Văn hóa trà đạo của nguời Việt Nam

Từ lâu văn hóa uống trà của Việt Nam đã đi sâu vào trong đời sống của nhân dân, nó là nét đẹp truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt. Tuy không quá cầu kỳ như văn hóa trà đạo của Nhật của Hàn nhưng nghệ thuật thưởng trà Việt Nam được chia thành những bước như sau: Chuẩn bị trà, rót trà, thưởng hương vị chén trà quá đó phản ánh được văn hóa và truyền thống thưởng trà của dân tộc ta. Nên người xưa mới nói câu: ” Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh”. Vậy các bạn hãy cùng Trọng Tín Bát Tràng tìm hiểu về nét đẹp văn hóa truyền thống của người dân Việt Nam ta nhé!

Dòng nước suối tinh khiết

Nhất thủy – Nước pha trà

Theo văn hóa người Việt Xưa, các cụ ta quan niệm nước càng tinh khiết thì ấm trà càng thơm ngon càng đạt được tinh hoa của ấm trà. Vậy nên người xưa thường xử dụng nước đọng trên lá sen rồi đun bằng ấm đất trên bếp lò. Chất đốt cũng phải chọn loại than gỗ vì có mùi như củi khô hoặc các loại dầu. Đối với loại trà xanh, thường nước pha chỉ đun vừa đủ sôi là được. Còn với các loại trà hương như trà nhài, trà sen, trà cúc,.. thì nước k cần quá quá sôi, chỉ khoảng 80 – 90 độ là vừa đủ. Vì nước nóng quá có thể làm bay mất hương vị của trà hương, sẽ bị nồng còn nếu quá nguội thì cũng không thể dậy được hương vị trà. Vậy nên nước trà quý vị cũng phải nhớ chọn cho mình dòng nước tinh khiết nhất và phù hợp với từng loại trà của mình nhé !

Nhì trà – Cách chọn Trà

Chọn trà: Trong khi người Việt xưa thường sử dụng trà tươi thì ngày nay người ta thường sử dụng trà khô vì tính thuận tiện cũng như dễ dàng bảo quản.Có rất nhiều loại trà mà tùy theo sở thích người ta lựa chọn loại trà phù hợp cho mình.
Ấm tốt không bằng trà quý. Đúng vậy ! ngày xưa trà tươi thường được sử dụng rất nhiều nhưng ngày nay với sự đa dạng về mẫu mã cũng như trủng loại, chè khô đang là khuynh hướng được mọi người thường xuyên sử dụng với nhiều tính năng ưu việt của nó. Dễ sử dụng, dễ bảo quản, mà vẫn giữ được sự tinh túy trong trà.

Bộ ấm chén tử sa mã lão Bát Tràng.

Tam bôi tứ bình – Bộ ấm chén chất lượng

Bôi (chèn trà) – Bình (ấm trà): Người Việt thường dùng chén trà có kích thước vào khoảng hột mít hoặc mắt trâu, bình trà thì có loại bình chuyên và bình tống. Trước khi pha trà, người dùng thường đô nước sôi tráng vào bình, chén vào xung quoanh chúng để để làm sạch cũng như tăng khả năng giữ nhiệt cho ấm chén. Lượng trà cho vào cũng phải phù hợp, không quá nhiều hoặc quá ít vì nếu quá nhiều sẽ quá đắng còn nếu ít thì sẽ bị nhạt. Trước tiên cần tráng qua 1 lần nước nóng khoảng 10 giây rồi đổ nước đi để sạch trà. Tiếp theo mới rót nước gần đầy bình và đậy nắp, rồi rót lên trên nắp bình một ít nước nóng để giữ được hương trà tốt hơn. Chờ khoảng 1-2 phút để trà chín và rót ra để thưởng thức.

Trà ngon phải có bạn hiền

Ngũ quần anh – Bạn tri kỷ

“Ngũ quần anh”: Là người thưởng trà cùng. Với người Việt, bạn trà khó kiếm bạn rượu dễ tìm, có được bạn trà là có được người bạn tri kỷ. Khi rót trà các bạn cũng cần lưu ý, nếu có chén tống thì rót ra chén tống trước rồi mới rót ra các chén nhỏ. Còn nếu không dùng chén tống thì phải rót lần lượt từng ít một vào từng chén quân, rồi xoay vòng rót ngược lại. Như thế trà trong chén sẽ đều vị không quá nhạt hoặc quá đậm. Khi rót cần thấp tay một chút cho dòng nước tránh vãi ra ngoài.

Với người Việt, mời trà phải mời từ người lớn tuổi nhất. Sử dụng ngay khi còn nóng và bằng tất cả giác quan: tay cầm, mắt nhìn, mũi ngửi, tai nghe, lưỡi nếm. Không cần quá cầu kỳ như cách thưởng trà của Nhật Bản hay Hàn Quốc nhưng văn hóa trà của người Việt cũng là một nét đẹp truyền thống sống mãi với thời gian.