Chúng tôi đã khá im lặng và không chia sẽ những câu chuyện vào cuối năm, cả ở đây trên blog và trên nguồn cấp dữ liệu Facebook và Instagram của chúng tôi. Năm nay đã không ngừng nghỉ đối với chúng tôi.

Phổ nhĩ non

Câu chuyện là chúng tôi đã dành gần 3 tháng ở Vân Nam vào mùa xuân này. Tôi đã thi lấy bằng lái xe Trung Quốc và lần đầu tiên có thể lái xe hợp pháp trên núi vào mùa xuân này. Một người bạn của chúng tôi có một chiếc 4 × 4 mà anh ấy hiếm khi sử dụng ở Vân Nam, vì vậy đã cho chúng tôi mượn nó liên tục cho các chuyến đi săn trà của chúng tôi. Nó thực sự đã mở ra phạm vi những nơi chúng tôi có thể đến thăm và cho chúng tôi nhiều tự do hơn những năm trước. Chúng tôi đã có thể dành nhiều thời gian ở Wuliang và Ai Lao hơn chúng tôi trước đây. Khu vực Vân Nam này rất thú vị đối với tôi. Độ cao rất cao và có rất nhiều cây cổ thụ hoang dã và môi trường trong lành. Nó cũng thuận lợi cho khách du lịch thưởng trà đổ đến Xishuangbanna vào mỗi mùa Xuân, do đó giá cả vẫn rất hợp lý và người nông dân ít hư hỏng hơn so với các khu vực nổi tiếng hơn.

Chúng tôi cũng quyết định tự mình ép bánh và làm như vậy tại nhà của một nông dân ở vùng núi Wuliang. Tất cả mọi thứ đều được làm thủ công – trà tươi do chính những người nông dân tự tay lựa chọn và chế biến, trà rời cho từng chiếc bánh do Kathy cân, hấp bằng nước suối trong lành và đá do tôi ép. Bánh trà được phơi trong bóng râm vài ngày trước khi được gói trong giấy thủ công của địa phương và gói trong kẹp tre. Máy duy nhất được sử dụng trong toàn bộ quá trình là 4 × 4 mà chúng tôi sử dụng để vận chuyển trà. Ngay cả với việc in bao thư, chúng tôi quyết định in bằng cách sử dụng một con tem khắc gỗ nhỏ.

Vũ Di Yancha

Chúng tôi đã thực hiện một chuyến đi nhanh chóng đến Vũ Di vào giữa mùa Xuân và một lần nữa vào tháng Tám. Năm nay, chúng tôi quyết định tập trung lựa chọn yancha của mình và cung cấp một vài giống được chọn lọc từ các địa điểm nhỏ cụ thể trong công viên. Chúng tôi đã thảo luận câu chuyện về một chiến lược với Sư phụ Hoàng – ông ấy thực sự muốn những loại trà tốt nhất của mình được cung cấp cho những người uống trà ở phương Tây và cung cấp cho chúng tôi một số loại trà nhỏ và địa điểm nhỏ trong năm nay.

Chúng tôi vẫn đang chờ thêm 3 loại trà vẫn đang được rang khi chúng tôi đến thăm vào tháng 8, nhưng đã liệt kê những loại khác trực tuyến và bán chúng. Cảm giác của tôi là độ tinh khiết của các loại trà nhỏ đơn lẻ thực sự thể hiện ở chất lượng của các loại trà chúng tôi cung cấp trong năm nay.

Lưu Bảo

Lưu Bảo hiện đang hot ở Malaysia. Ngày càng có nhiều người Trung Quốc đến Malaysia và săn lùng các loại trà Lưu Bảo lâu đời. Đây là thời điểm khá thú vị để có mặt ở chợ Lưu Bảo – ở Malaysia hầu hết mọi người đều cầm trên tay các loại trà ngon của họ, nhưng khi ai đó cần tiền và bán trà của họ, bạn cần phải nhanh chóng – những giỏ trà được lấy ngay doanh nhân và các nhà đầu tư địa phương trong vài ngày tới. Cách chế biến của Lưu Bảo đã thực sự thay đổi trong khoảng 5 năm trở lại đây và các loại trà mới không còn hương vị truyền thống nữa. Do đó, các loại trà trước năm 2011 ngày càng được săn lùng nhiều hơn và chính những loại trà này mà mọi người đang tranh giành nhau để cất giữ.

Câu chuyện của chúng tôi

Cuối cùng, chúng tôi vừa chuyển nhà. Trước đây, chúng tôi đặt trụ sở tại Petaling Jaya, một thành phố vệ tinh của Kuala Lumpur, nhưng vẫn bị tắc đường và không khí kém như thủ đô. Trong khoảng hơn một năm trở lại đây, chúng tôi đã thuê một nhà kho ở Taiping, một thị trấn thuộc địa buồn ngủ được bao quanh bởi những ngọn núi cách KL vài giờ lái xe về phía bắc. Mỗi lần chúng tôi đến đây, chúng tôi hiếm khi muốn rời đi và cuối cùng quyết định di chuyển hoàn toàn. Không khí trong lành và môi trường tuyệt vời để trữ trà, nước trên núi rất tốt để pha trà và thị trấn đủ nhỏ để đi xe đạp xung quanh. Đó là một sự thay đổi đáng yêu so với cuộc sống ở thành phố!