Kể từ năm 2012 khi chúng tôi bắt đầu gửi một số loại trà phổ nhĩ tươi của mình để thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, một kết quả đã khiến chúng tôi bối rối ngay từ đầu. Trong nhiều mẫu – nơi nông dân kiên quyết rằng họ không sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào – một loại hóa chất dường như xuất hiện với mức độ thường xuyên – Anthraquinone.

Anthraquinone được sử dụng trong công nghiệp như một chất xua đuổi chim trên một số loại cây trồng, và cả trong sản xuất bìa cứng. Vì nó không được sử dụng nhiều trên một đồn điền trà, nên dấu vết của nó trong một số loại trà đã làm chúng tôi ngạc nhiên và bối rối. Ban đầu, chúng tôi nghĩ rằng có thể đã có một số mẫu bị nhiễm bẩn khi chúng tôi gửi chúng đến phòng thí nghiệm từ hộp hoặc túi các tông mà chúng tôi đã gửi chúng vào, nhưng ngay cả việc niêm phong các mẫu trong túi giấy bạc cũng không giúp được gì.

Chúng tôi đã nghe những lời giải thích mang tính giai thoại từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm một lời giải thích từ phòng thí nghiệm rằng Anthraquinone có thể sinh ra từ khói gỗ trong quá trình chế biến. Đây dường như là một con đường ô nhiễm hợp lý có thể xảy ra, nhưng chúng tôi không thể tìm ra cách khói gỗ sẽ dẫn đến kết quả xét nghiệm dương tính với hóa chất này.

Trong khi tìm kiếm thêm về vấn đề này, gần đây chúng tôi đã xem tài liệu nghiên cứu này của Tiến sĩ A. Romanotto & Tiến sĩ K. Gassert và được xuất bản bởi PiCa – một phòng thí nghiệm thử nghiệm của Đức.

Nó làm cho việc đọc thú vị, chủ yếu kết luận rằng nó có thể đến từ 2 nguồn chính – từ môi trường (từ các hạt vật chất trong không khí) và từ sản xuất – từ nhiệt đốt củi / than và cũng từ bụi trà.

Mặc dù tôi không biết về bất kỳ nông dân Vân Nam nào sử dụng than để sản xuất trà – việc đốt củi để làm xanh theo phương pháp truyền thống khá phổ biến và phù hợp với những phát hiện này.