Khi chúng ta bước vào mùa hè, đây là thời điểm hoàn hảo để thay đổi thói quen uống trà của bạn và thử một số loại trà ngâm lạnh giải nhiệt và sảng khoái. Phương pháp này là cách hoàn hảo để thưởng thức hương vị mới từ các loại trà yêu thích của bạn, ngoài ra cách làm cũng cực kỳ đơn giản. Dưới đây là bốn trong số các công thức pha truyền lạnh mới yêu thích của tôi để bạn thử.

Trà lạnh là gì?
Đó là phương pháp pha trà sử dụng thời gian thay vì nhiệt để chiết xuất hương vị từ lá trà. Nó đơn giản như thêm nước lạnh vào lá trà của bạn và để chúng trong tủ lạnh từ hai đến tám giờ. Chúng tôi yêu thích phương pháp truyền trà này vì nó thường tạo ra một hương vị nhẹ nhàng và tươi mát hơn. Bạn thậm chí có thể gọi nó một cách nhẹ nhàng, nhưng nếu bạn chọn đúng loại trà, nó sẽ rất thơm. Điều này là do nước lạnh tạo ra ít cấu trúc – bao gồm cả tanin – từ lá của bạn. Cấu trúc ít hơn có nghĩa là đồ uống của bạn có nhiều không gian hơn để các hương vị nhẹ hơn và các nốt cao hoặc hương thơm bộc lộ ra ngoài.

Cách tốt nhất để pha loại trà lạnh là gì?
Có một số phương pháp bạn có thể sử dụng để pha trà lạnh, nhưng chúng tôi thấy rằng chỉ cần thêm nước lọc lạnh vào lá trà và để chúng ngấm trong tủ lạnh từ hai đến tám giờ sẽ cho kết quả tốt nhất. Bạn cũng có thể thử nghiệm xem bạn để trà ngấm trong bao lâu – thêm nhiều trà và ngâm trong thời gian ít hơn để có hương vị đậm đà và nhiều chất hơn hoặc sử dụng ít lá hơn và ngâm qua đêm trong tủ lạnh để có hương vị thực sự ngọt ngào và mát lạnh vào ngày hôm sau. Chỉ cần nhớ, khi nó đã ngấm theo ý thích của bạn, hãy gạn tất cả dịch truyền của bạn để thưởng thức ly tuyệt hảo, mát lạnh. Đây là hướng dẫn bắt buộc của chúng tôi để có được hương vị ngon nhất, nhưng hãy thoải mái tận hưởng niềm vui với nó. Nếu bạn muốn xem nó được thực hiện như thế nào, chúng tôi cũng đã thực hiện một video hướng dẫn ngắn.