Trà lá rời là định dạng tốt nhất để thưởng thức và đánh giá chất lượng các loại trà hảo hạng, bao gồm cả các loại trà vườn đơn tốt nhất thế giới. Những loại trà độc đáo này khiến các giác quan thán phục bằng cách thể hiện cá tính của con người, văn hóa và tài nguyên thiên nhiên đã tạo ra chúng. Chúng hoàn toàn khác với các loại trà pha trộn được sản xuất hàng loạt được tạo ra để tạo ra sự nhất quán chứ không phải đặc trưng. Hương vị của một loại trà vườn đơn giản là hương vị của vườn trà mà nó đến – được chăm bón cẩn thận bởi một bậc thầy về trà.

Bởi vì lá của các loại trà vườn đơn lẻ có thể to và túi trà có thể nhỏ, bạn không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy những loại trà này trong túi. Vì vậy, nếu bạn mở lòng với trà lá rời, bạn đang mở ra cho mình một loạt các loại trà có hương vị hấp dẫn, tuyệt vời mà bạn không thể tiếp cận bằng bất kỳ cách nào khác.

Để biết liệu trà lá rời của bạn có chất lượng cao hay không, có năm điều cần tìm…

1. Kích thước lá
Trà thường được phân loại theo kích thước lá. Để có chất lượng cao nhất, hãy tìm loại còn nguyên lá. Những chiếc lá bị hỏng – hay còn gọi là ‘bụi’ – bạn thường tìm thấy trong các loại trà bán đại trà đã bị pha trộn đã mất đi chất dầu và mùi thơm của chúng. Diện tích bề mặt nhỏ hơn có nghĩa là chúng cũng tiết ra nhiều tanin có vị đắng hơn. Thay vào đó, các loại trà lá rời tốt nhất chỉ được tạo thành từ toàn bộ lá, điều này cho thấy chúng được làm bằng phương pháp sản xuất truyền thống. Những chiếc lá sẽ được xử lý cẩn thận với mục đích giữ chúng nguyên vẹn nhất có thể trong quá trình xử lý để giữ được hương vị thực sự của chúng.

2. Hình dạng lá
Hình dạng lá đồng nhất là một chỉ số cho thấy trà đã được chế biến tốt như thế nào. Toàn bộ lá nhất quán cho thấy trà đã được chăm sóc tốt từ khâu hái đến đóng gói, vì vậy bạn có thể mong đợi một hương vị chiết xuất đồng đều.

3. Màu sắc
Nếu màu của lá trà đã nhạt đi – ví dụ, nếu trà xanh bắt đầu chuyển sang màu nâu – thì có nghĩa là chúng có thể đã cũ. Những chiếc lá tươi sẽ sáng và dịch truyền mà chúng tạo ra sẽ gần như phát sáng.

4. Sự tươi mới
Trà lá rời chất lượng cần được đóng gói, niêm phong tại nguồn, tránh ẩm, tránh ánh sáng. Cần phải có sự can thiệp tối thiểu, vì vậy tất cả những gì tốt đẹp của sản phẩm tự nhiên này sẽ bị khóa chặt. Để giữ nó theo cách đó, các công ty có lương tâm sẽ sử dụng bao bì kín khí để tiếp tục giữ cho trà của họ tránh khỏi độ ẩm và ánh sáng có thể làm biến chất nó. Chỉ cần đảm bảo bảo quản trà tránh xa nguồn nhiệt và các mùi gây ô nhiễm khác – với một số loại, chẳng hạn như trà xanh và trà trắng (Nếu bạn làm như vậy, hãy nhớ để hộp chứa đến nhiệt độ phòng trước khi mở nắp để không xảy ra hiện tượng ngưng tụ bên trong .)

5. Hương vị
Tất cả các chỉ số trực quan ở trên đều có thể giúp bạn khi mua trà, nhưng cuối cùng, cách tốt nhất để đánh giá chất lượng trà của bạn là nếm thử. Một loại trà chất lượng cao sẽ có hương vị rõ ràng, hương thơm phức tạp và kết cấu cân bằng.