Nếu bạn có cơ hội đến Thái Nguyên, hãy ghé thăm những vườn trà xanh rộng lớn tại đây. Màu xanh của những chiếc lá trà tuyệt đẹp sẽ chắc chắn thu hút sự chú ý của bạn và khiến bạn không thể rời mắt được. Mỗi ngày, những tinh túy đẹp nhất của những chiếc lá trà này được tinh chế và tập trung vào từng tách trà xanh.
Hãy thư giãn và thưởng thức từng giọt trà một cách chậm rãi và cẩn thận. Hương thơm dịu nhẹ của trà xanh Thái Nguyên sẽ ngập tràn trong không gian và giúp bạn cảm thấy sảng khoái và thư thái.
Trà xanh Thái Nguyên là gì?
Trà xanh Tân Cương hay còn gọi là trà xanh Thái Nguyên là loại trà đặc sản được sản xuất từ lá trà xanh tươi ngon ở những đồi chè bạt ngàn tại Thái Nguyên.
Màu sắc và hương vị của trà Thái Nguyên có đặc điểm riêng biệt. Nước trà Thái Nguyên có sắc xanh sóng sánh giống như màu sắc của cốm non. Hương thơm của trà nhẹ nhàng và thanh thanh. Thức vị ban đầu có chát tại đầu lưỡi nhưng hậu vị lại ngọt lành, đem lại cảm giác khó quên.
Nguồn gốc của trà xanh Thái Nguyên
Trà xanh Thái Nguyên, dù là một loại trà xanh, nhưng vẫn có những đặc điểm và dấu ấn lịch sử riêng. Được biết, trà Thái Nguyên không có nguồn gốc tại vùng đất cùng tên mà xuất phát từ tỉnh Phú Thọ.
Vào những năm đầu thế kỷ 20, việc trồng cây chè (trà) tại Thái Nguyên còn gặp nhiều khó khăn. Với mong muốn phủ xanh cho vùng đất này, Nhà nước đã ban hành chỉ thị trồng cây chè tại Thái Nguyên và những cây chè được đưa từ Phú Thọ về với nhiệm vụ này.
Nhờ đó, cây chè Thái Nguyên được nhân giống và trồng rộng rãi ở vùng này, tạo nên nguồn cung cung cấp trà xanh đặc sản Tân Cương, Thái Nguyên. Với các quy trình sản xuất truyền thống và kỹ thuật hiện đại, trà Thái Nguyên ngày càng được khẳng định vị thế của mình trên thị trường trà quốc tế.
Sản lượng và thị trường trà xanh Thái Nguyên
Không chỉ đơn thuần là một sản phẩm đặc trưng của Thái Nguyên, trà xanh Tân Cương cũng là niềm tự hào của cả đất nước Việt Nam. Với tổng diện tích trồng trà lên đến 130.000 hecta và sản lượng trà tươi đạt 1.020.000 tấn vào năm 2019, Việt Nam đã khẳng định vị thế kinh tế của ngành trà trên thế giới.
Đặc biệt, Việt Nam đứng thứ 7 trên thế giới về lượng trà sản xuất và đứng thứ 6 trong số các quốc gia xuất khẩu trà, với sản phẩm trà xuất khẩu chủ yếu là trà xanh chiếm hơn 50% tổng sản lượng xuất khẩu. Trà của Việt Nam đã có mặt tại 107 quốc gia khác nhau và được đánh giá là có chất lượng tốt và giá thành hợp lý.
Trong số các loại trà xuất khẩu, trà xanh Thái Nguyên có tỷ trọng khá lớn, đạt khoảng 6.500 tấn. Khu vực Thái Nguyên hiện đang có diện tích đất trồng trà lên đến 18.200 hecta và sản lượng trà Thái Nguyên mỗi năm đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Từ những con số ấn tượng này, chúng ta có thể thấy rõ sự quan trọng của ngành trà đối với kinh tế Việt Nam và đất nước cũng như vai trò của trà xanh Thái Nguyên trong thị trường trà quốc tế. Từ việc trồng cây chè đến sản xuất trà, từng công đoạn đều được thực hiện với tâm huyết và truyền thống của người dân Thái Nguyên cùng với sự hỗ trợ của các chính sách của nhà nước. Chính vì vậy, trà xanh Thái Nguyên không chỉ là một sản phẩm mang giá trị kinh tế, mà còn là một biểu tượng văn hóa và tinh thần của đất Việt
Các loại trà xanh Thái Nguyên
Trà Thái Nguyên có nhiều loại. Thức trà này được phân loại dựa trên nhiều yếu tố khác nhau.
Phân loại trà Thái Nguyên theo cách đóng gói
Đối với cách phân loại này, trà xanh Thái Nguyên được chia làm hai loại:
Trà xanh Thái Nguyên túi lọc
Sau khi chế biến và thái nhỏ, những búp trà non sẽ được đựng vào túi lọc và sau đó đóng gói kỹ càng vào trong hộp. Phương pháp đóng gói này cực kỳ tiện lợi cho việc sử dụng từng lần, đồng thời cũng giúp tránh mốc trà do tiếp xúc với không khí bên ngoài. Bên cạnh đó, bao bì đẹp và tinh tế của trà xanh Thái Nguyên túi lọc cũng làm cho sản phẩm trở thành một lựa chọn tuyệt vời để tặng quà.
Trà xanh Thái Nguyên khô
Phương pháp đóng gói sản phẩm này bao gồm việc sấy khô những búp trà non và đóng gói vào túi bạc có được hút chân không. Điều này giúp bảo quản trà trong thời gian dài mà không làm mất đi hương vị và chất lượng của sản phẩm.
Tuy nhiên, khi sử dụng trà Thái Nguyên khô được đóng gói trong túi bạc, cần phải chú ý không để trà tiếp xúc quá nhiều với không khí. Để bảo quản trà trong thời gian dài, người ta nên áp dụng cách bảo quản trà mà Trọng Tín Bát Tràng đã chia sẻ. Bằng cách này, trà sẽ giữ được hương vị và chất lượng tốt trong thời gian sử dụng.
Phân loại trà Thái Nguyên theo hương vị
Xét về hương vị của trà Thái Nguyên, người ta chia nó thành 3 loại:
Trà móc câu
Lá trà để làm trà móc câu được chắt lọc theo phương pháp 1 tôm 2 lá, một phương pháp truyền thống của người sản xuất trà Thái Nguyên. Phương pháp này đòi hỏi người sơ chế phải lựa chọn cẩn thận 1 lá non đầu và 2 lá tiếp theo của cây trà Thái Nguyên để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Sau khi sơ chế, các lá trà được vò nát và phơi khô. Quá trình phơi khô này có vai trò quan trọng để tạo ra hương vị và màu sắc đặc trưng của trà móc câu Thái Nguyên. Lớp biểu bì lá bị rách, khiến cho lá trà cong và xoăn như cái móc câu, tạo nên hình dáng đặc trưng của sản phẩm này.
Độ chát của trà xanh móc câu Thái Nguyên nhẹ nhất trong 3 loại và độ khó để làm ra trà móc câu thấp nhất trong cả 3 loại. Điều này đòi hỏi sự tinh tế và kỹ thuật cao trong quá trình sản xuất. Tuy nhiên, những nỗ lực này đều đáp ứng được sự yêu thích của người tiêu dùng với hương vị thanh mát và đặc trưng của trà móc câu Thái Nguyên.
Trà nõn tôm
Trà nõn tôm là một loại trà được sản xuất từ những búp trà tươi non, mới nhú lúc bình minh. Đây là thời điểm mà những chiếc lá trà mới nảy mầm vừa bung ra một cách nhanh chóng và đầy sức sống. Để sản xuất trà nõn tôm, các nhà sản xuất sẽ lựa chọn những búp trà tươi non, có kích thước tương đối nhỏ và được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Sợi trà nõn tôm của loại trà này có đặc điểm là dài và xoắn chắc, tạo nên một hình dáng đẹp mắt và sắc nét. Thức vị của trà nõn tôm thường có hương vị chát nhẹ và thanh, nhưng độ đậm đà hơn so với trà xanh Thái Nguyên. Hương thơm của trà nõn tôm cũng có đặc trưng nhẹ nhàng, phảng phất hương cốm tinh tế.
Trà nõn tôm thường được xếp vào nhóm thứ hai trong ba loại trà về độ đậm đà và hương thơm. Tuy nhiên, đây vẫn là một loại trà được yêu thích bởi sự tinh tế và độc đáo trong thức vị của nó. Đặc biệt, trà nõn tôm còn được coi là loại trà có tác dụng giảm stress và tăng cường sức khỏe cho người sử dụng.
Trà đinh
Để sản xuất ra trà đinh Thái Nguyên, nghệ nhân phải có sự kiên nhẫn và tinh tế trong từng bước làm trà. Trước hết, họ phải đi hái trà vào buổi sáng sớm, khi những giọt sương còn đọng trên lá, để đảm bảo lá trà tươi ngon và không bị hư hỏng.
Từng lá trà đinh có kích thước nhỏ nhất trong cả 3 loại trà đặc sản của Thái Nguyên, với hình dáng xoăn nhỏ như cây kim. Các lá trà đinh được chọn lọc và chế biến kỹ lưỡng để tạo ra thức trà đinh độc đáo.
Thức trà đinh có độ chát nhẹ nhất trong 3 loại trà Thái Nguyên, nhưng lại có hậu vị ngọt lành đậm đà hơn. Đây được xem là loại trà Thái Nguyên cao cấp nhất, với hương thơm dịu nhẹ và vị trà ngon đặc trưng.
Hãy dành cho mình một thời gian thư giãn vào cuối ngày, và thưởng thức tách trà Thái Nguyên thơm ngon. Với mùi hương cốm đặc trưng, tách trà sẽ giúp bạn thư giãn và thêm thảnh thơi sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Thành phần dinh dưỡng của trà xanh Thái Nguyên
Những người mới tiếp xúc với trà xanh Thái Nguyên thường có thắc mắc liệu uống trà này có tốt cho sức khỏe hay không và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy.
Trà xanh Thái Nguyên là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong mỗi 100 gram trà Thái Nguyên khô, có chứa 0,1 – 0,5 gram Vitamin C, 0,15 gram Vitamin B1, 0,06 gram Vitamin E, 0,04 gram Kali và 0,08 gram Sắt.
Ngoài ra, trà Thái Nguyên còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh, trong đó, hợp chất EGCG là nổi bật nhất. Đây là một trong những hợp chất được tìm thấy trong trà xanh, giúp ngăn ngừa và giảm thiểu tác hại của các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Công dụng của trà Thái Nguyên
Giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể
Trà xanh Thái Nguyên làm chậm quá trình lão hóa cơ thể bằng cách cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất chống oxy hóa, đặc biệt là EGCG. Các chất chống oxy hóa này giúp ngăn chặn sự phá hủy tế bào do oxy hóa và bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Do đó, trà xanh Thái Nguyên được coi là một loại thức uống hữu ích để giảm thiểu quá trình lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật, đặc biệt là ung thư.
Bên cạnh trà xanh Thái Nguyên, còn có nhiều loại trà khác có tác dụng tương tự, trong đó có trà quế. Với hương vị cay ngọt đặc trưng, trà quế cũng cung cấp cho cơ thể các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào và ngăn ngừa bệnh tật. Thưởng trà quế vào buổi chiều sẽ giúp tăng cường sức khỏe và mang lại cho bạn trải nghiệm thưởng trà đầy màu sắc.
Giúp bạn tỉnh táo tiếp sức ngày dài
Uống trà xanh Thái Nguyên có lợi cho sức khỏe không? Câu trả lời là có, đặc biệt nếu bạn cần một ngày tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.
Trà Thái Nguyên và trà xanh nói chung đều chứa cafein, một hợp chất được tìm thấy trong cà phê, có khả năng giúp tăng cường sự tỉnh táo, chống lại cảm giác buồn ngủ và tập trung trong công việc.
Vì lẽ đó, trà xanh Thái Nguyên có thể được sử dụng như một thay thế lành mạnh hơn cho cà phê trong việc giữ sự tỉnh táo. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng vì khả năng giúp cơ thể tỉnh táo như vậy, bạn nên tránh uống trà xanh trước khi đi ngủ để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ của mình.
Bên cạnh đó, trà xanh Thái Nguyên còn có nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện chức năng tâm trí, hệ thống miễn dịch, hệ tiêu hóa, và giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý.
Duy trì cân nặng
Nghiên cứu về tác dụng của cafein đối với khả năng tiêu hao năng lượng trong và sau khi tập luyện của Đại học Luton, Anh vào năm 2005 đã chỉ ra rằng cafein có thể giúp giảm cân. Lý do là vì cafein giúp chuyển hóa mỡ từ các mô thành năng lượng để phục vụ cho các hoạt động của cơ thể.
Không chỉ chứa cafein mà trà xanh Thái Nguyên còn chứa EGCG – một loại catechin có khả năng chống oxy hóa mạnh. Chất này giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Với những lợi ích này, trà Thái Nguyên đã trở thành một trong những loại thức uống được ưa chuộng trong quá trình giảm cân. Sự kết hợp giữa cafein và EGCG trong trà Thái Nguyên giúp hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên và hiệu quả, đồng thời cũng giúp duy trì sức khỏe cơ thể.
Thư giãn suốt ngày dài
Chức năng tuyệt vời của trà xanh Thái Nguyên là nhờ vào hợp chất đặc biệt có tên là l-theanine. Đây là một chất có khả năng tăng cường hoạt động của sóng alpha trong não. Những sóng này được coi là rất quan trọng để giúp giảm căng thẳng và tăng cường tập trung.
Khi uống trà xanh, lượng l-theanine được hấp thụ vào cơ thể và tác động lên hệ thống thần kinh trung ương, giúp giảm căng thẳng và tăng khả năng tập trung. Việc giảm căng thẳng này cũng làm giảm stress và giúp tăng sự thư thái cho người uống trà.
Ngoài ra, hương thơm tự nhiên của trà xanh cũng được biết đến với khả năng giúp giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn. Khi uống trà xanh, bạn có thể thưởng thức hương thơm tự nhiên của trà và đồng thời tận dụng các lợi ích sức khỏe của nó.
Cách làm, cách pha trà xanh Thái Nguyên
Đối với mỗi người dân Việt, trà xanh có lẽ là một trong những thức uống quen thuộc nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha trà và thưởng trà đúng cách để tận hưởng được toàn bộ hương vị thơm ngon của trà. Vì vậy, hãy giữ cho vị trà tuyệt vời bằng cách thưởng thức trà xanh Thái Nguyên theo cách sau đây.
Chọn trà và ấm pha
Tùy vào sở thích và khẩu vị cá nhân, bạn có thể lựa chọn cho mình loại trà Thái Nguyên phù hợp nhất. Khi sử dụng ấm pha trà, bạn nên chọn loại ấm được làm bằng gốm hoặc sứ để giữ trà luôn ấm và tươi ngon.
Việc pha trà không nhất thiết phải sử dụng nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Bạn có thể sử dụng nước sôi lăn tăn để pha trà, để tạo ra nước trà ngon và thanh hơn. Quan trọng hơn, bạn cần phải kiểm soát thời gian pha trà để đảm bảo hương vị và màu sắc của trà được giữ nguyên và không bị mất đi.
Với những lưu ý và kinh nghiệm này, bạn sẽ có thể thưởng thức trà Thái Nguyên một cách đúng cách và tận hưởng hương vị đặc trưng của trà này.
Các bước pha trà
- Bước 1: Tráng sơ ấm trà bằng nước nóng để làm ấm trà trước khi pha.
- Bước 2: Cho lượng trà cần dùng vào ấm trà, với số lượng tùy thuộc vào kích thước của ấm trà. Nếu ấm trà lớn, bạn có thể cho nhiều hơn, còn nếu ấm trà nhỏ thì nên giảm lượng trà.
- Bước 3: Rót nước nóng vào ấm trà và đợi khoảng 15 giây, sau đó chắt bỏ phần nước tráng. Việc này giúp lá trà nở ra và tạo ra hương vị trà đậm đà hơn.
- Bước 4: Sau khi chắt bỏ phần nước tráng, bạn rót lại nước nóng vào ấm trà và đợi khoảng 1 phút để trà thấm đều và tạo ra hương vị tuyệt vời. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức trà ngon tuyệt vời của mình
Danh trà Thái Nguyên
Danh trà Thái Nguyên là một trong những loại trà nổi tiếng của Việt Nam. Được sản xuất chủ yếu tại các vùng núi đồi của tỉnh Thái Nguyên, danh trà này được yêu thích bởi hương vị tươi mát, thanh khiết và đặc biệt là mùi cốm thoang thoảng.
Trà Thái Nguyên được chọn lựa từ những chiếc lá trà non được chăm sóc tỉ mẩn bởi những nghệ nhân tài hoa của vùng núi đồi này. Quá trình chế biến trà cũng được thực hiện bằng tay, tỉ mẩn và chuyên nghiệp để giữ được hương vị và chất lượng của trà.
Với những đặc tính đó, không có gì ngạc nhiên khi danh trà Thái Nguyên được xem là một trong những loại trà tốt nhất của Việt Nam. Nó được ưa chuộng và đánh giá cao bởi những thực khách yêu trà trên toàn thế giới.
Một số loại Ấm Tích Pha Trà Xanh Bát Tràng Hot nhất
- Trọng Tín Bàt Tràng
- Địa chỉ: 37 Gầm Cầu, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, HN | 46 Xóm 1 Giang Cao, Bát Tràng, HN
- Hotline: 0982559529
- Zalo: 0982559529
