Ấm tử sa có những màu nào?

Ấm tử sa là một trong những loại ấm pha trà đặc biệt, được làm từ đất nung ở nhiệt độ cao mà không tráng men. Điều này tạo ra một trà cụ hoàn hảo để pha trà, với khả năng giữ nhiệt tốt và mang đến hương vị trà tuyệt vời. Tuy nhiên, để sử dụng ấm tử sa hiệu quả, cần hiểu rõ về các màu sắc khác nhau của nó.

Thực tế, ở khu vực núi Hoàng Long, nơi sản xuất ấm tử sa, có một loạt đất và khoáng chất với màu sắc đa dạng. Từ màu tím, đỏ, lục cho đến nâu, tất cả đều có thể được sử dụng để làm ấm tử sa. Điều này tạo ra sự đa dạng màu sắc trong các sản phẩm ấm tử sa trên thị trường.

Mỗi màu sắc của ấm tử sa mang theo một ý nghĩa và phong cách riêng. Ví dụ, ấm tử sa màu tím thường mang tính thần thiêng và tượng trưng cho sự thanh tao. Ấm tử sa màu đỏ thường được coi là biểu tượng của sức mạnh, may mắn và sự giàu có. Trong khi đó, ấm tử sa màu lục thường liên quan đến sự tươi mát, tươi mới và sự tĩnh lặng. Ấm tử sa màu nâu thường tạo ra một cảm giác truyền thống, ấm áp và thân thuộc.

Việc chọn một chiếc ấm tử sa với màu sắc phù hợp có thể tạo thêm sự thú vị và tương tác trong trải nghiệm pha trà. Mỗi người có thể có sở thích riêng và chọn màu sắc ấm tử sa dựa trên cá nhân hoá và cảm nhận cá nhân về nghệ thuật trà. Thậm chí, một bộ sưu tập ấm tử sa đa dạng về màu sắc có thể trở thành một điểm nhấn độc đáo trong không gian trà của bạn.

Mỗi màu sắc của ấm tử sa mang theo một ý nghĩa và đặc trưng riêng.

• Tử nê – bùn với màu ánh tím, tượng trưng cho sự tinh tế và quý phái.
• Lục nê – bùn với màu xanh, được áp dụng cho cả xanh lá cây và xanh da trời đậm, biểu thị sự tươi mát và thanh tao.
• Hồng nê – bùn với màu đỏ, tượng trưng cho sự may mắn và phú quý.
• Chu nê – bùn có màu đen hơi ánh đỏ, mang ý nghĩa sự uy nghiêm và trang nghiêm.

Các loại khác như bạch nê, ô nê, hoàng nê, thông hoa nê, đều có màu sắc riêng biệt và mỗi màu sắc này đại diện cho một ý nghĩa khác nhau trong thế giới ấm tử sa.

Những kiểu dáng ấm tử sa

Thật sự đối với những người chưa biết, ấm tử sa là một khái niệm lạ lẫm. Khi mới tiếp xúc và tìm hiểu về ấm tử sa, bạn có thể mất khá nhiều thời gian để phân biệt giữa chúng. Có hơn 70 loại dáng ấm tử sa và mỗi loại có tên gọi riêng biệt, điều này làm cho việc nghiên cứu trở nên khá phức tạp. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm hiểu sâu về ấm tử sa, thì đam mê và thời gian là những yếu tố cần thiết.

Dáng ấm tử sa theo kiểu đối xứng

Loại ấm tử sa dạng này được phát triển dựa trên nguyên tắc đối xứng, trong đó các hình dạng chủ yếu là hình tròn, lục giác hoặc vuông. Đặc điểm này giúp chúng dễ dàng được nhận biết bằng mắt thường. Một số ví dụ điển hình về các loại ấm tử sa có hình dạng này bao gồm ấm tử sa Tây Thi, ấm Thạch Biều, ấm Văn Đán,…

Dáng ấm tử sa theo kiểu thiên nhiên

Tận dụng những hình dáng quả, trái từ thiên nhiên làm cảm hứng nên ấm tử sa là một cách tuyệt vời để khám phá sự đa dạng và tinh tế trong nghệ thuật gốm sứ. Trong việc tạo ra những mẫu ấm tử sa độc đáo, nghệ nhân thường lấy ý tưởng từ những hình dáng tự nhiên, như hình chiếc lạ, phật thủ hoặc các loại sừng tê giác, và áp dụng chúng vào thiết kế của ấm tử sa.

Sự sáng tạo trong việc tận dụng những hình dáng này mang lại cho ấm tử sa một vẻ đẹp độc đáo và thu hút. Mỗi hình dáng đều có ý nghĩa và tạo ra một phong cách riêng biệt cho ấm tử sa. Chẳng hạn, hình dáng chiếc lá có thể tượng trưng cho sự bí ẩn và sự kỳ diệu của tự nhiên, trong khi hình dáng phật thủ thể hiện sự thanh tịnh và hướng về tâm linh. Các loại sừng tê giác có thể mang ý nghĩa của sự mạnh mẽ và bền vững.

Dáng ấm tử sa kết hợp 2 loại trên

Vừa có kiểu dáng cân xứng 2 bên lại vừa kết hợp với các yếu tố thiên nhiên mang tới vẻ đẹp tinh tế, các loại ấm tử sa hình quả như bí ngô, hoa sen đã trở thành một nguồn cảm hứng đáng kể cho người sử dụng. Những chiếc ấm tử sa này không chỉ đơn thuần là các vật dụng trang trí mà còn mang trong mình sự tinh tế và sự gắn kết giữa con người với thiên nhiên.

Sự cân xứng của kiểu dáng và hình quả như bí ngô, hoa sen tạo nên một sự hài hòa và tự nhiên mà không gì có thể sánh bằng. Từng đường nét trên bề mặt ấm tử sa thể hiện sự tỉ mỉ và sự khéo léo trong nghệ thuật chế tác gốm sứ. Nhìn vào những hình dáng này, người ta có thể nhìn thấy vẻ đẹp của tự nhiên, cảm nhận được sự sống động và mạnh mẽ của những yếu tố thiên nhiên được tái hiện trong từng chi tiết.

Cách khai ấm tử sa

Khai ấm tử sa là quá trình quan trọng để làm sạch và loại bỏ mùi vị của ấm mới và đảm bảo rằng nó sẵn sàng để sử dụng. Dưới đây là một số bước để khai ấm tử sa:

Bước 1: Dung hoà ấm (Đun sôi bằng nước sạch)

• Làm sạch các ngóc ngách trong ấm và loại bỏ mọi tạp chất và mùi khó chịu. Bạn có thể sử dụng một chút muối và một chút giấm để tẩy sạch ấm. Đảm bảo rửa sạch các vết bẩn bên trong và bên ngoài của ấm. Rửa kỹ và xả nước sạch.
• Tiếp theo, hãy chuẩn bị một cái xoang hoặc nồi lớn có đáy phẳng. Đặt ấm và nắp rời vào xoang, đảm bảo chúng không chạm vào đáy nồi. Đặt một khăn sạch lót bên dưới đáy nồi để ngăn ấm tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao.
• Đổ nước vào nồi sao cho đủ để ngập ấm. Số lượng nước nên là khoảng 2 đến 3 lần chiều cao của ấm.
• Đặt nồi trên bếp và đun sôi với lửa nhỏ trong khoảng từ 30-45 phút, tính từ lúc nước bắt đầu sôi. Quá trình này giúp làm sạch và khử trùng ấm.
• Sau khi đã đun sôi trong thời gian đủ, tắt bếp và để ấm trong nồi cho đến khi nó nguội tự nhiên. Điều này cho phép ấm hấp thụ lại nhiệt từ nồi và giúp ấm được làm mát một cách nhẹ nhàng.
• Khi ấm đã nguội hoàn toàn, bạn có thể vớt ấm ra và để ráo nước. Đảm bảo rửa sạch và lau khô bên ngoài ấm trà trước khi lưu trữ.

Bước 2: Phân giải ấm

Quá trình phân giải các tạp chất tồn dư trong ấm bằng cách đun sôi ấm cùng với đậu phụ là một phương pháp truyền thống được sử dụng để làm sạch và loại bỏ các chất cặn bẩn bám vào bề mặt nội dung của ấm. Dưới đây là mô tả về quá trình này:

• Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi đủ lớn để ngâm ấm và đậu phụ. Đặt miếng đậu phụ cùng ấm vào nồi và đổ nước đầy sao cho cả ấm và đậu phụ đều ngập trong nước.
• Tiếp theo, đun sôi nồi với lửa nhỏ trong khoảng 2 – 2,5 giờ. Lưu ý rằng lửa nên được điều chỉnh nhỏ để duy trì sự sôi nhẹ và ổn định. Đậu phụ có vai trò như một chất làm sạch tự nhiên, giúp loại bỏ các tạp chất và cặn bẩn bám trên bề mặt ấm.
• Sau khi đun sôi đủ thời gian, bạn sẽ vớt ấm ra khỏi nồi, lưu ý không để ấm tiếp xúc với bất kỳ bề mặt lạnh hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột. Đặt ấm đã đun sôi ra ngoài để nguội tự nhiên.
• Quá trình nguội tự nhiên giúp tránh những biến đổi nhiệt độ đột ngột có thể gây nứt, vỡ hoặc làm hỏng ấm. Đợi cho ấm hoàn toàn nguội trước khi sử dụng hoặc tiếp tục quá trình làm sạch nếu cần thiết.

Phương pháp này sử dụng đậu phụ như một chất làm sạch tự nhiên và an toàn cho việc làm sạch ấm. Đậu phụ có khả năng hấp thụ các chất cặn bẩn và tạp chất, giúp làm sạch bề mặt của ấm mà không gây hại hoặc gây ảnh hưởng đến chất lượng của nó.

Bước 3: Nhuận ấm

Việc nhuận ấm thông thường được thực hiện bằng cách sử dụng mật mía hoặc mía để làm chất đường trong ấm, cho phép hương vị ngọt thoảng qua một cách nhẹ nhàng khi pha trà. Quy trình nhuận ấm đơn giản và dễ thực hiện.

• Đầu tiên, ta cần làm sạch khúc mía bằng cách rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó, bỏ những khúc mía đã chuẩn bị vào trong ấm.
• Tiếp theo, đổ nước lạnh vào ấm cùng với mía. Đặt ấm và nước vào trong xoang hoặc nồi để đun sôi. Đun với lửa vừa trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút. Quá trình này cho phép chất đường trong mía được hoà quyện vào nước, tạo nên hương vị ngọt tự nhiên.
• Sau khi đun đủ thời gian, lấy ấm ra khỏi lửa và để nó nguội tự nhiên. Khi ấm đã đạt được nhiệt độ phù hợp, có thể rửa ấm bằng nước sạch để loại bỏ các tạp chất còn lại.

Quá trình nhuận ấm này không chỉ giúp tạo ra nước trà ngon mà còn tăng thêm một chút vị ngọt từ chất đường trong mía. Với sự nhẹ nhàng và tự nhiên, nước trà được pha từ ấm nhuận sẽ mang lại trải nghiệm thú vị và đáng nhớ cho người uống.

Bước 4: Tái sinh ấm

Bước cuối cùng của quá trình khai ấm tử sa là quan trọng nhất, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của trà mà ấm sẽ mang theo sau này. Trong giai đoạn này, chúng ta sẽ lựa chọn loại trà mà ấm trà sẽ luôn chứa đựng hương vị đó để tiến hành tái sinh ấm.

• Đầu tiên, hãy đặt ấm vào trong một nồi lớn. Hãy đảm bảo rằng ấm được đổ ngập hoàn toàn trong nước. Tiếp theo, thêm vào 500g trà vào nồi. Lựa chọn loại trà phụ thuộc vào sở thích cá nhân và loại trà mà bạn muốn ấm trà mang theo. Có thể là trà xanh, trà đen, trà oolong, hoặc bất kỳ loại trà nào khác mà bạn thích.
• Sau khi thêm trà vào nồi, hãy đun nó khoảng 1 giờ. Quá trình đun trà giúp cho hương vị của trà thấm vào trong ấm. Khi đun, hãy điều chỉnh độ lửa sao cho nước sôi nhẹ nhàng và trà có thể hấp thụ được hương vị tốt nhất.
• Sau khi đã đun khoảng 1 giờ, hãy vớt ấm ra khỏi nồi và để nó tự nhiên khô. Để ấm khô một cách tự nhiên, bạn có thể để nó trên một kệ hoặc bàn trong một không gian thông thoáng. Tránh đặt ấm dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc gần nguồn nhiệt cao, vì điều này có thể làm biến dạng ấm.
• Khi ấm đã khô hoàn toàn, quá trình khai ấm tử sa được hoàn tất. Bây giờ ấm đã sẵn sàng để sử dụng và mang theo hương vị của loại trà mà bạn đã lựa chọn. Khi sử dụng ấm trà, hãy nhớ rửa sạch nó trước khi đổ trà vào để đảm bảo vệ sinh và tránh làm mất đi hương vị tinh tế của trà.

Cách nhận biết ấm tử sa chuẩn?

Nhận biết một chiếc ấm tử sa chuẩn và chất lượng có thể là một thử thách đối với những người mới sử dụng ấm trà. Dưới đây là một số hướng dẫn để giúp bạn nhận biết một chiếc ấm tử sa chất lượng:

• Chất liệu: Một chiếc ấm tử sa chất lượng cao thường được làm từ đất sét hoặc đá sứ. Chất liệu này giữ nhiệt tốt và không ảnh hưởng đến hương vị của trà.
• Thiết kế: Thiết kế của chiếc ấm tử sa cũng là một yếu tố quan trọng để nhận biết chất lượng. Một chiếc ấm tử sa chuẩn thường có thiết kế tinh tế, cân đối với đường cong mượt mà và chính xác. Chi tiết được chạm khắc tỉ mỉ và đẹp mắt.
• Kích thước: Kích thước của chiếc ấm tử sa cũng đóng vai trò quan trọng. Nếu ấm tử sa quá nhỏ, nước sẽ mau nguội; còn nếu quá lớn, nước không đủ nóng để tráng trà. Kích thước chuẩn của một chiếc ấm tử sa phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của người dùng.
• Màu sắc: Màu sắc của chiếc ấm tử sa cũng là một chỉ dẫn quan trọng. Một chiếc ấm tử sa chất lượng thường có màu sắc đẹp, sáng bóng và đồng đều. Màu sắc cũng có thể phản ánh nguồn gốc và phong cách sản xuất của nó, vì vậy hãy chọn một màu sắc phù hợp với phong cách của bạn.
• Âm thanh: Âm thanh của ấm tử sa cũng có thể là một chỉ dẫn để nhận biết chất lượng. Khi gõ vào ấm tử sa, nếu nghe thấy tiếng đồng đều, rõ ràng thì đó là một chiếc ấm tử sa tốt. Nếu không, có thể ấm tử sa không đồng đều hoặc có khuyết điểm.
• Giá cả: Giá cả cũng là một yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng của một chiếc ấm tử sa. Thường thì chiếc ấm tử sa chất lượng

Những lầm tưởng về ấm tử sa

Dưới đây là một số thông tin cần biết để phân biệt sự thật và lầm tưởng phổ biến về ấm tử sa:

• Ấm tử sa chỉ dùng để pha trà Trung Hoa: Không đúng, ấm tử sa có thể được sử dụng để pha trà của bất kỳ quốc gia nào. Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng để pha cà phê hoặc các loại thức uống khác mà bạn thích.
• Ấm tử sa chỉ dành cho người già: Điều này là một quan niệm cũ và không chính xác. Người trẻ tuổi cũng có thể sử dụng ấm tử sa để thưởng thức trà và tìm hiểu văn hóa ẩm thực Trung Hoa.
• Ấm tử sa càng cũ càng tốt: Điều này không đúng, vì nếu ấm tử sa đã được sử dụng quá nhiều lần, nó có thể bị hỏng. Nên lựa chọn ấm tử sa mới và chất lượng tốt để đảm bảo chất lượng và sự an toàn khi sử dụng.
• Ấm tử sa chỉ có một loại hình dáng: Không đúng, vì ấm tử sa có rất nhiều hình dáng và kiểu dáng khác nhau. Nó có thể được làm từ các chất liệu khác nhau như đất sét, đồng, inox và thủy tinh. Mỗi loại ấm tử sa có một phong cách và đặc điểm riêng biệt.
• Ấm tử sa chỉ cần rửa bằng nước sạch: Không đúng, khi sử dụng ấm tử sa, cần làm sạch bên trong bằng cách đổ nước sôi vào ấm và để khoảng 5-10 phút, sau đó đổ nước ra và lau khô. Nếu cần, bạn có thể sử dụng bàn chải mềm để làm sạch bên trong ấm tử sa.

Vì vậy, để sử dụng ấm tử sa một cách đúng đắn và an toàn, cần có kiến thức đầy đủ về sản phẩm này và không nên tin tưởng các lời đồn và quan niệm sai lầm. Hãy luôn tìm hiểu và tuân thủ các hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất hoặc từ người có kinh nghiệm để đảm bảo sự an toàn và tận hưởng trọn vẹn trà của bạn.