“Nhất thủy, nhì trà, tam pha, tứ ấm” là một câu nói phổ biến trong giới trà đạo, đề cập đến những yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của trà. Trong quá trình thưởng thức trà, ấm pha trà đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra một chén trà ngon. Điều này giải thích tại sao ấm trà tử sa luôn là loại ấm được ưa chuộng nhất bởi những người đam mê trà đạo. Hương vị của trà được tạo ra trong quá trình pha trà bằng ấm tử sa luôn mang đến một hương thơm đậm đà, làm say lòng bất kỳ người yêu trà nào. Tuy nhiên, để giữ cho ấm tử sa luôn mới và đẹp, đồng thời nâng cao chất lượng của nước trà, quá trình nuôi dưỡng ấm tử sa đóng vai trò quan trọng. Hôm nay, Trọng Tín Bát Tràng sẽ chia sẻ với bạn đọc cách nuôi dưỡng ấm tử sa đúng cách.
Tại sao cần phải dưỡng ấm tử sa?
Ấm tử sa là gì? Ấm tử sa là một loại ấm pha trà đặc biệt được chế tạo từ đất sét và nung ở nhiệt độ cao mà không tráng men. Tên gọi “tử sa” xuất phát từ màu sắc chủ yếu của ấm, thường là màu tím nhạt. Đặc điểm nổi bật của ấm tử sa là vẻ đẹp tự nhiên, mộc mạc và độc đáo, mang trong mình một cái gì đó rất thuần túy và gần gũi với thiên nhiên.
Là một loại ấm khác biệt với những loại ấm bình thường
Ấm tử sa là một loại ấm đặc biệt, không giống như những loại ấm thông thường mà chúng ta thường thấy. Đối với những người đam mê trà đạo, ấm tử sa không chỉ đơn thuần là một công cụ để đun nước hay pha trà, mà nó còn mang trong mình một tâm linh và sức sống mãnh liệt.
Ấm tử sa được làm từ đất sét tự nhiên, thường là đất sét từ vùng tử sa – một loại đất sét có nguồn gốc từ đáy biển cổ, nơi mà những bãi cát và bùn tích tụ hàng nghìn năm. Đặc điểm của đất sét tử sa là có màu nâu đậm, chứa nhiều khoáng chất và có khả năng hút ẩm tốt. Nhờ vào những đặc tính độc đáo này, ấm tử sa có khả năng duy trì nhiệt độ nước lâu hơn so với các loại ấm khác.
Ngoài ra, ấm tử sa còn được chế tác bằng tay bởi các nghệ nhân lành nghề, thường là những người có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Việc chế tác ấm tử sa yêu cầu sự tinh tế, tài năng và kiên nhẫn. Các nghệ nhân thường tạo ra những mẫu ấm độc đáo, mang trong đó sự tỉ mỉ và tinh hoa của nghệ thuật truyền thống.
Ở góc nhìn của những người yêu trà, ấm tử sa không chỉ đơn thuần là một công cụ để pha trà, mà nó còn được coi như một vật phẩm mang trong mình tâm linh và triết lý của trà đạo. Những người sử dụng ấm tử sa thường tin rằng nó có khả năng “giao hòa” với trà, tương tác với tinh chất và hương vị của trà, tạo ra một trải nghiệm thưởng trà đặc biệt. Họ cho rằng ấm tử sa có thể “hòa quyện” với trà, tạo ra sự hài hòa tâm linh và tạo nên những cảm nhận tinh thần sâu sắc.
Bên cạnh đó, ấm tử sa cũng thể hiện sự kết hợp giữa thiên nhiên và con người. Đất sét tự nhiên, thông qua tay nghệ nhân, được biến hóa thành một tác phẩm nghệ thuật độc đáo. Qua quá trình sử dụng, ấm tử sa còn thay đổi màu sắc và hình dạng, thể hiện sự tương tác giữa thời gian và sự sống. Những vết nứt và vết chai trên bề mặt ấm tử sa có thể được coi như “nét đẹp của sự không hoàn hảo”, tượng trưng cho sự khác biệt và cái đẹp độc đáo mà cuộc sống mang lại.
Do chất liệu làm nên ấm rất đặc biệt
Chất liệu làm nên ấm tử sa có đặc điểm độc đáo và đặc biệt. Nguyên nhân chính là do nguyên liệu chế tạo ấm tử sa được làm từ một loại đất đặc biệt, chất lượng cao và giàu dinh dưỡng. Người nghệ nhân điêu luyện đã kết hợp khéo léo để tạo ra những hình dáng đơn giản, bắt mắt và tinh tế, tạo nên sự sang trọng mà vẫn gần gũi với con người. Quá trình nung nóng ở nhiệt độ cao cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên ấm tử sa này.
Khi mua một chiếc ấm tử sa, người dùng thường áp dụng những cách dưỡng ấm tử sa phù hợp nhất để giữ cho ấm trà luôn đẹp và tươi mới. Việc dưỡng ấm tử sa thường xuyên giúp cho bề ngoài của nó ngày càng sáng bóng, mịn màng và tăng thêm sức cuốn hút, sự tinh tế. Dù đã trải qua thời gian sử dụng lâu, ấm tử sa vẫn giữ được vẻ đẹp tiềm ẩn cùng sức sống mãnh liệt.
Đặc biệt, việc dưỡng ấm tử sa còn có ảnh hưởng đến chất lượng trà khi pha. Trà pha trong ấm tử sa được dưỡng thường xuyên sẽ có hương thơm đậm đà hơn, màu sắc hấp dẫn hơn và vị ngon hơn gấp nhiều lần so với trước. Việc này đặc biệt quan trọng đối với những người yêu trà và muốn trải nghiệm hương vị tinh túy của trà thượng hạng.
Những yếu tố quan trọng không thể thiếu trong quá trình dưỡng ấm tử sa
Nghệ thuật trà đạo không chỉ đơn thuần là việc thưởng trà mà còn là một trạng thái tinh tế, yên tĩnh và thư thái để cảm nhận và lãnh hội. Tâm trạng của người thưởng trà có ảnh hưởng rất lớn đến trải nghiệm trà. Sự tĩnh lặng và thư giãn là yếu tố quan trọng trong quá trình nuôi ấm tử sa, và cảm nhận hương vị trà cũng đòi hỏi sự nhạy cảm và tinh tế của tâm hồn.
Trước khi thưởng trà, cần dành thời gian để tạo ra một không gian yên tĩnh và thư giãn. Có thể tạo ra không gian riêng để thưởng trà, nơi mà ta có thể tách biệt với những phiền toái và ồn ào của cuộc sống hàng ngày. Việc tạo ra một môi trường thuận lợi giúp ta tập trung vào trà và cảm nhận mọi chi tiết tinh tế trong quá trình thưởng trà.
Nuôi ấm tử sa đúng cách là một yếu tố quan trọng để đảm bảo hương vị trà tốt nhất. Đầu tiên, trước khi sử dụng, cần làm sạch ấm tử sa bằng nước ấm để làm mềm đất tử sa và loại bỏ bất kỳ cặn bẩn nào. Sau đó, khi pha trà, hãy đảm bảo sử dụng nhiều lá trà và nước nóng đủ để trà có thể hấp thụ vào đất tử sa. Quá trình này giúp ấm tử sa hấp thụ tinh dầu và chất khoáng từ trà, tạo ra hương vị trà đặc biệt và tinh tế.
Trong quá trình thưởng trà, chúng ta sẽ cảm nhận hương vị trà thông qua tất cả các giác quan, từ thị giác khi ngắm nhìn màu sắc và hình dáng của trà, vị giác khi thưởng thức hương vị trà trên lưỡi, xúc giác khi cảm nhận nhiệt độ và cảm giác của ấm tử sa, đến cảm xúc và tâm hồn nhạy cảm của chúng ta.
Để thưởng trà một cách tinh tế và đúng cách, chúng ta cần dành thời gian và tâm hồn thư thái, để thả mình vào không gian yên bình và cảm nhận sự tinh tế và đặc biệt của trà. Sự thoải mái, thư giãn và không vội vàng là yếu tố quyết định đến hiệu quả nuôi ấm tử sa và trải nghiệm trà tuyệt vời.
Như vậy, nghệ thuật trà đạo không chỉ tập trung vào việc thưởng trà mà còn đòi hỏi sự tĩnh tâm và thư thái để tận hưởng và hiểu rõ hơn về hương vị và tinh tế của trà.
Vậy nuôi ấm tử sa đúng cách như thế nào chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ở nội dung tiếp theo đây.
Hướng dẫn cách nuôi dưỡng ấm tử sa đúng cách, hiệu quả
Quá trình nuôi dưỡng ấm tử sa không chỉ đơn thuần là một quy trình bảo quản và sử dụng, mà còn mang đến những điều thú vị đối với những người yêu thích trà đạo. Việc nuôi ấm tử sa không chỉ là để giữ cho nó trong tình trạng tốt nhất mà còn là một trải nghiệm tận hưởng và khám phá thêm về trà. Dưới đây là các công đoạn quan trọng trong quá trình nuôi ấm tử sa mà các bạn yêu thích trà nên ghi nhớ:
Bước 1: Làm nóng ấm trước khi pha trà
Để đảm bảo việc pha trà diễn ra tốt nhất, bước đầu tiên quan trọng là làm nóng ấm trước khi pha trà. Việc này giúp mở rộng các lỗ khí khổng trên bề mặt ấm, tạo điều kiện thuận lợi để ấm hấp thụ tinh dầu trà và hương thơm từ lá trà.
Quy trình bắt đầu bằng việc sôi nước. Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi nước cho đến khi nước bắt đầu tạo ra hơi nước. Khi nước sôi, hãy dùng nước sôi để đổ vào trong và ngoài ấm. Điều này có thể được thực hiện bằng cách đặt ấm trên một dụng cụ để giữ ấm cố định trong khi dùng nước sôi từ nồi đổ vào.
Việc đổ nước sôi vào trong và ngoài ấm có tác dụng làm nóng ấm và tạo ra một môi trường nhiệt độ tốt để tiếp tục quá trình pha trà. Nhiệt độ cao giúp mở rộng các lỗ khí khổng trên bề mặt ấm, tăng khả năng hấp thụ tinh dầu trà và hương trà từ lá trà.
Việc này rất quan trọng để đảm bảo rằng ấm có khả năng hấp thụ tối đa các thành phần quý giá trong trà. Khi ấm hấp thụ tinh dầu trà, nó sẽ trở nên bóng bẩy và mịn màng hơn, đồng thời giúp tăng cường hương vị và mùi hương của trà.
Bước 2: Lấy nước tráng trà để tưới lên ngoài ấm.
Sau khi sử dụng nước sôi để đánh thức trà lần 1, chúng ta có thể tận dụng nước trà đó để nuôi ấm tử sa và tráng chén bằng cách dội nước tráng trà lên ấm. Bằng cách này, chúng ta có thể tận dụng tối đa tinh dầu trà có trong nước trà và giúp cho quá trình nuôi ấm diễn ra hiệu quả hơn.
Khi ấm đang nóng, các lỗ khí khổng trên bề mặt ấm sẽ được mở ra, cho phép tinh dầu trà dễ dàng hấp thụ vào trong ấm. Quá trình này giúp cho ấm hấp thụ tinh dầu trà từ bên trong ra và từ bên ngoài vào, đồng thời giúp ấm nhanh chóng lên màu.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sau khi đã dội nước đánh thức trà lên ấm, bạn cần phải dội ngay nước sôi lên ấm và sử dụng chổi quét để làm sạch ấm, tránh để cao trà bám vào bề mặt ấm. Điều này giúp đảm bảo rằng quá trình nuôi ấm tiếp theo sẽ không bị ảnh hưởng bởi cao trà còn sót lại từ lần trước và đồng thời giữ cho bề mặt ấm luôn sạch đẹp.
Bước 3: Dùng chổi chuyên dụng để dưỡng ấm.
Khi vừa tưới nước nóng xong thì hãy sử dụng một chiếc chổi sạch để quét đều và nhiều lần lên mặt thành ấm. Thời gian quét càng lâu càng tốt, bởi vì càng quét nhiều thì bề mặt của ấm sẽ trở nên nhanh bóng và mềm mại hơn.
Quá trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn và tận tâm, bởi nếu quét không đều, da ấm sẽ không đạt được hiệu quả như mong đợi. Những chỗ được quét nhiều sẽ mang lại bề mặt ấm sáng bóng hơn so với những chỗ được quét ít. Điều này tạo nên sự độc đáo và đẹp mắt cho chiếc ấm.
Những người yêu ấm thường có sự chăm sóc đặc biệt đối với việc làm sạch và bảo quản ấm. Họ dành thời gian và tâm huyết để tạo ra những chiếc ấm hoàn hảo, đảm bảo rằng mỗi lần sử dụng đều mang đến trải nghiệm tuyệt vời.
Bước 4: Tráng sạch ấm và lau khô
Sau khi đã thưởng trà xong, nên thực hiện bước tráng sạch và lau khô ấm để bảo quản và sử dụng ấm trà một cách tốt nhất. Dưới đây là quy trình chi tiết để thực hiện bước này:
- Giữ nguyên trà trong ấm: Sau khi đã thưởng trà nên giữ nguyên trà trong ấm. Điều này giúp tạo môi trường đặc biệt trong ấm, giữ ẩm cho đất sét và tạo thêm hương vị cho những lần sử dụng sau.
- Đổ nước sôi vào ngâm ấm: Tiếp theo đổ nước sôi vào ấm, để nước ngâm tiếp xúc với bề mặt trong ấm và làm sạch trà còn sót lại.
- Tráng sạch lại bằng nước sôi: Khi nước trong ấm đã nguội đến mức an toàn, hãy đổ sạch trà đã ngâm trong ấm ra và sử dụng nước sôi để tráng sạch lại bên trong. Qua quá trình này, các cặn trà và tạp chất sẽ được loại bỏ hoàn toàn.
- Lau sạch và khô ấm: Tiếp theo, sử dụng một khăn mềm để lau sạch bề mặt trong và ngoài của ấm. Đảm bảo rằng bạn đã làm sạch và lau khô toàn bộ ấm để tránh tình trạng ẩm ướt và mục nát.
- Mở nắp để ấm khô hoàn toàn: Cuối cùng, hãy để nắp ấm mở để cho ấm khô hoàn toàn. Điều này giúp tránh vi khuẩn và mốc phát triển trong ấm và bảo quản ấm một cách tốt nhất cho lần sử dụng tiếp theo.
Lưu ý: Bạn nên cho ấm nghỉ ngơi vài ngày sau khi sử dụng ấm uống trà liên tục trong 3-4 ngày. Việc này giúp ổn định lại đất sét trong ấm và tránh tình trạng ẩm ướt hoặc mục nát do sử dụng quá tần suất.
Qua quá trình tráng sạch và lau khô đúng cách, bạn sẽ giữ được ấm trà sạch sẽ, tươi ngon và bền bỉ. Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng trà mỗi lần sử dụng mà còn tôn trọng và duy trì giá trị của ấm trà trong thời gian dài.
Luôn giữ ấm sạch sẽ, pha trà thật nhiều để hấp thụ tinh dầu trà
Khi sử dụng ấm tử sa, việc giữ ấm sạch sẽ là điều quan trọng nhất để đảm bảo trải nghiệm trà tuyệt vời. Bạn cần chú ý để ấm tử sa luôn trong tình trạng sạch sẽ, cả bên trong và bên ngoài. Tránh để cặn bẩn bám vào ấm, vì điều này có thể làm bịt các lỗ khí khổng trong ấm, khiến nó không thể hấp thụ tinh dầu trà một cách hiệu quả.
Bên cạnh đó, để tận hưởng hương vị trà tốt nhất, hãy pha trà thật nhiều trong ấm tử sa. Khi bạn đổ nhiều trà vào ấm, bộ ấm chén sẽ hấp thụ được càng nhiều tinh dầu trà, làm cho ấm tử sa trở nên bóng đẹp và nhuận màu hơn. Đất tử sa, chất liệu chính của ấm tử sa, chứa nhiều thành phần khoáng vi lượng. Khi pha trà, các thành phần khoáng chất này được giải phóng, tạo nên hương vị trà tuyệt hảo.
Lưu ý rằng không được sử dụng các loại hóa chất tẩy rửa như nước rửa ấm chén thông thường để làm sạch ấm tử sa. Thay vào đó, hãy rửa ấm chỉ bằng nước ấm thông thường để đảm bảo an toàn và không làm ảnh hưởng đến hương vị trà.
Trên đây là những cách nuôi ấm tử sa chuẩn xác, giúp ấm tử sa ngày càng trở nên bóng đẹp và mang lại hương vị trà ngon nhất. Chúc bạn thành công trong việc trải nghiệm trà thư giãn và tinh tế!
- Trọng Tín Bàt Tràng
- Địa chỉ: 37 Gầm Cầu, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, HN | 46 Xóm 1 Giang Cao, Bát Tràng, HN
- Hotline: 0982559529
- Zalo: 0982559529
