Khi cầm tách trà trong tay, nhiều người không chỉ đơn thuần là đang trải nghiệm hương vị tinh tế mà trà mang lại, mà còn là những người đang hướng tới những lợi ích sức khỏe mà nước trà có thể mang lại cho cơ thể. Bên cạnh sự thư giãn và sảng khoái, trà chứa đựng một loạt các chất dinh dưỡng và hợp chất chống oxy hóa, tạo nên một hỗn hợp độc đáo giữa hương thơm và lợi ích sức khỏe. Bạn đã biết cách uống trà đúng cách chưa. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Trọng Tín Bát Tràng

Trong cuộc sống ngày nay, khi cuộc sống trở nên nhanh chóng và áp lực, việc tìm kiếm những phương pháp giảm stress và duy trì sức khỏe trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Lợi ích của việc uống trà đối với cơ thể?

Tăng trí nhớ

Trong một nghiên cứu tiên tiến tại Canada, đã đưa ra một phát hiện thú vị về ảnh hưởng tích cực của trà xanh đối với trí nhớ và sức khỏe tâm thần. Nghiên cứu này tập trung vào chất epicatechin, một hợp chất quan trọng tồn tại trong trà xanh, và đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trà xanh có thể mang lại nhiều lợi ích cho não bộ.

Chất epicatechin được xác định là có khả năng cải thiện và tăng cường trí nhớ. Qua các thử nghiệm và quan sát, nhóm nghiên cứu đã chứng minh rằng sự hiện diện của chất này trong trà xanh có thể hỗ trợ quá trình học tập và lưu giữ thông tin. Điều này không chỉ ảnh hưởng tích cực đối với khả năng nhớ thông tin mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến sự suy giảm trí nhớ.

Giúp giảm stress

Theo nhận định của các chuyên gia, trà không chỉ là một loại đồ uống phổ biến mà còn là một phương tiện hiệu quả trong việc giảm căng thẳng và stress trong cuộc sống hàng ngày. Trong trà, chúng ta có thể tìm thấy nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật, những yếu tố quan trọng giúp chống lại tác động gây hại của oxy hóa trong cơ thể.

Các nghiên cứu cho thấy rằng, quá trình oxy hóa có thể tăng cường căng thẳng và gây hại cho tâm trạng tinh thần. Do đó, việc tiêu thụ trà có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm và đảo ngược tình trạng căng thẳng này. Trong số các loại trà, trà xanh nổi bật như một người bạn đồng hành lý tưởng để giảm stress. Điều này là nhờ vào sự hiện diện của các hợp chất như L-theanine, một amino acid có trong trà xanh, đã được chứng minh là có khả năng làm giảm stress và cải thiện tâm trạng.

Giảm các bệnh về tim mạch

Uống trà không chỉ là một trải nghiệm thưởng thức hương vị tuyệt vời mà còn là một biện pháp đơn giản nhưng hiệu quả để giảm rủi ro các bệnh về tim mạch. Trong trà, chúng ta không chỉ tìm thấy hương thơm và hương vị tinh tế mà còn chứa đựng những lợi ích sức khỏe đáng kể.

Một trong những ảnh hưởng tích cực đối với tim mạch khi uống trà đó là khả năng cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể. Các thành phần tự nhiên trong trà có khả năng mở rộng động mạch, làm cho máu lưu thông một cách thuận lợi hơn. Điều này giúp giảm áp lực máu và làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch.

Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong trà cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch. Những chất này giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể, từ đó làm chậm sự khởi phát của các bệnh tim mạch. Chúng có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề như đau thắt ngực, đau tim và đặc biệt là giảm khả năng hình thành huyết khối, một trong những nguyên nhân chính gây tai biến mạch máu não.

Bảo vệ cơ thể chống ung thư

Bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh ung thư là một trong những lợi ích đáng chú ý của việc duy trì thói quen uống trà xanh hàng ngày. Các nghiên cứu khoa học gần đây đã làm sáng tỏ rằng, trà xanh chứa nhiều chất chống ô nhiễm tên là catechin, đó là những hợp chất chống oxi hóa có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến, hai dạng ung thư phổ biến ở nam và nữ, đều có thể gặp sự giảm nguy cơ khi người ta tích hợp trà xanh vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Các catechin trong trà xanh không chỉ có tác dụng chống oxi hóa mạnh mẽ mà còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển không đều của tế bào, giảm nguy cơ tổn thương gen và tạo điều kiện không thuận lợi cho sự hình thành của khối u.

Uống Trà như thế nào để có lợi cho sức khỏe ?

Trong thành phần của trà, chúng ta có thể tìm thấy caffeine, theophylline và những chất chống oxy hóa, những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng tập trung và giảm mệt mỏi.

Tuy nhiên, như mọi thức uống khác, việc uống trà cũng cần sự chú ý và sự cân nhắc. Sử dụng trà với liều lượng phù hợp sẽ mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe. Ngược lại, nếu không chú ý, việc tiêu thụ trà có thể dẫn đến những vấn đề sức khỏe, như thất thường nước cơ thể do tác động của caffeine, hoặc tác động tiêu cực đối với hệ thống tiêu hóa.

• Thứ nhất, không phải tất cả mọi người đều thích hợp với việc tiêu thụ nước trà đều đặn, nhất là đối với những đối tượng như người già, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, và những người có vấn đề về giấc ngủ. Việc sử dụng trà có thể gây kích thích thần kinh, đặc biệt là do chất caffeine có trong trà, dẫn đến tình trạng mất ngủ. Người già khi tiêu thụ trà có thể trải qua tình trạng căng thẳng và khó chịu do ảnh hưởng của caffeine.

  Trẻ nhỏ cũng không nên tiêu thụ trà do axit trong trà có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và trao đổi chất trong hệ tiêu hóa, do axit có thể phản ứng kết tủa với một số dưỡng chất trong cơ thể. Phụ nữ mang thai cũng cần cẩn trọng với việc tiêu thụ trà vì chất caffeine có thể tăng nhịp tim, áp lực tim và thận, có thể gây ngộ độc thai kỳ và ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi.

  Hơn nữa, việc tiêu thụ trà cũng có thể tăng kích thước và số lượng sỏi thận, gây khó khăn trong quá trình đào thải chúng qua đường tiểu niệu. Đối với trẻ nhỏ dưới 3 tuổi, việc uống trà xanh cũng không được khuyến khích, vì chứa axit tannic khi tiếp xúc với dạ dày có thể tạo ra phản ứng với chất sắt, gây ra các vấn đề về sắt trong cơ thể.

• Thứ hai, phương pháp pha trà không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người thường xuyên sử dụng phương thức đun hoặc hãm trà trong nước nóng trực tiếp. Việc này không mang lại những lợi ích nổi bật, vì khi trà được xử lý ở nhiệt độ cao, chất axit tannic trong lá chè sẽ hoà tan nhiều vào nước, và chất dầu thơm sẽ bị mất đi một phần lớn.

  Ngoài ra, không nên đun hoặc hãm trà trong phích nước nóng, vì quá trình này có thể làm hủy hoại vitamin C trong lá chè, làm cho nước trà có vị đắng chát. Chưa kể, nhai và nuốt lá chè cũng không phải là cách đúng, vì có thể tiềm ẩn rủi ro “ăn” vào các chất gây ung thư. Nếu tiếp tục uống trà theo cách này, không chỉ làm cho nước trà trở nên đắng chát mà còn làm giảm lượng chất dinh dưỡng trong lá chè, không hỗ trợ cho sức khỏe.

  Vì vậy, để tận dụng tối đa các lợi ích của trà, phương pháp pha trà nên được thực hiện đúng cách. Giữ nước pha trà ở nhiệt độ khoảng 80 độ C là lựa chọn tốt nhất, giúp bảo toàn hương vị và chất dinh dưỡng trong lá chè mà không tạo ra những tác động tiêu cực đối với sức khỏe.
• Thứ ba, nhai sống lá chè trước khi nuốt là một thói quen không có lợi. Trong quá trình chế biến, đường trong lá chè bị phân giải do nhiệt, tạo ra một số chất gây ung thư như benzopyrene. Loại chất này khó tan trong nước, nên khi chế biến trà để uống, chúng không được hòa tan và không thể nhập vào cơ thể. Tuy nhiên, nếu thói quen nhai và nuốt lá chè trực tiếp được duy trì, độc chất này có thể vào cơ thể, gây hại và dễ gây ra tình trạng ung thư nếu duy trì trong thời gian dài.
• Thứ tư, nếu bạn uống trà ngay sau khi ăn, khoảng 15 phút, chất axit tannic trong trà có thể tác động với các chất dinh dưỡng như protein và chất sắt trong thức ăn, tạo thành các kết tủa. Điều này có thể gây khó tiêu, giảm khả năng hấp thụ protein và chất sắt. Các tính toán đã chỉ ra rằng nếu sau bữa ăn, bạn pha 15g chè để uống, lượng sắt hấp thụ từ thức ăn có thể giảm đến 50%. Vì vậy, nếu thói quen này được duy trì trong thời gian dài, có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu do thiếu hụt sắt.
• Thứ năm, nếu để trà lâu quá (vài tiếng), hàm lượng caffeine sẽ tăng cao, tạo ra tác động kích thích mạnh mẽ khi uống, gây khó chịu. Trà pha xong và để đó trong vài giờ sẽ gây ra các phản ứng hóa học, dẫn đến mất màu của nước trà, đồng thời làm giảm chất lượng các vitamin B và C. Ngoài ra, lượng axit tannic trong trà tăng lên khi để lâu, có thể gây nguy hại cho những người mắc bệnh gout và bệnh tăng axit uric. Vì vậy, thời gian pha trà tốt nhất là từ 4-6 phút trước khi uống để đảm bảo trải nghiệm trà tốt nhất.
• Thứ sáu, trong nước chè đặc có hàm lượng caffein khá cao, khi tiêu thụ có thể gây kích thích cho hệ thần kinh trung ương, làm tăng tinh thần. Đặc biệt, việc uống trà đặc trước khi đi ngủ có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ, thậm chí gây ra tình trạng mất ngủ.
• Thứ bảy, khi cảm thấy đói, việc uống trà có thể làm mỏng dịch vị, giảm chức năng tiêu hóa và tăng khả năng gây viêm dạ dày. Khi đói, cơ thể có khả năng hấp thụ cao, và nếu uống một lượng lớn chất không lợi từ lá trà, chúng có thể hấp thụ vào máu, gây ra tình trạng “say chè”.
• Thứ tám, một số người thường xuyên sử dụng nước trà để uống kèm theo hoặc ngay sau khi uống thuốc. Thói quen này không hợp lý vì khi pha trà, các chất như axit tannic, theine, caffeine, và một số vitamin từ lá chè được hòa tan trong nước, trong khi các thành phần hóa học trong thuốc không luôn tương thích với những chất này. Nhiều loại thuốc chứa các hợp chất như glycoside, alkaloid, flavonoid, taninoid… khi kết hợp với nước trà có thể làm giảm hiệu quả của thuốc và làm tăng khả năng khó hấp thụ.

Cách rót và cầm chén uống trà để thưởng thức vị trà ngon

Để tận hưởng hương vị thơm ngon của trà mỗi ngày, hãy tránh việc vội vàng rót trà và ngay lập tức uống. Cũng tránh uống trà khi nó đã nguội quá mức, vì việc rót nước quá ít có thể làm cho lượt nước sau trà trở nên nhạt nhòa. Bạn có thể thể hiện phong cách uống trà của mình một cách tinh tế hơn bằng cách sử dụng phương pháp rót trà dưới đây.

Ngày nay, bộ ấm trà được sản xuất từ đa dạng các loại chất liệu như thủy tinh, gang, và gốm sứ. Theo đánh giá của các chuyên gia phong thủy, việc lựa chọn ấm trà làm từ gốm sứ có thể giữ nhiệt tốt, đồng thời làm tăng hương vị thơm ngon của trà. Bộ ấm trà gốm sứ cao cấp từ làng nghề Bát Tràng, thương hiệu Không Gian Gốm, đang nhận được sự tin dùng của nhiều người. Sản phẩm này không chỉ mang đến nhiều kiểu dáng và kích thước khác nhau mà còn thuận tiện cho việc rót trà của gia chủ.

Các bước thưởng trà ngon

• Sau các bước khử trùng và làm nóng ấm chén trà, quá trình chuẩn bị trà không chỉ là một nghi lễ mà còn là một nghệ thuật tinh tế. Khi đã sẵn sàng, việc đổ nước vào ấm trà và đợi vài phút là bước quan trọng để hoạt chất của trà có thể tan đều trong nước, tạo nên hương vị thơm ngon và đặc trưng. Tiếp theo, khi trà đã “nở” đầy đủ, nhanh chóng rót khoảng ½ chén trà từng lượt vào từng chiếc chén. Việc này không chỉ tạo ra một quy trình ritê đều mà còn giúp mỗi chén trà có độ đậm nhạt tương đồng. Lúc này, người thực hiện nên thao tác đóng vòng lại vài lượt, như một cử chỉ linh hoạt, tinh tế. Hành động này không chỉ tăng thêm tính thẩm mỹ mà còn giúp trà lan tỏa mùi hương một cách đồng đều và toàn diện trong không gian.
• Đừng hối hả mà hãy để trải nghiệm này diễn ra từ từ, chậm rãi như những giọt sương sớm ban mai. Khi bạn cầm một chiếc chén trà làm từ gốm sứ, hãy giữ nó nhẹ nhàng trong một tay, trong khi tay kia được sử dụng để đỡ chén. Khi đưa chén trà lên, hãy để mũi bạn nhẹ nhàng chạm qua bề mặt của nó. Trong khoảnh khắc này, hương thơm của trà sẽ lan tỏa trong không khí nhỏ bên trong miệng chén. Điều này không chỉ tạo ra một trải nghiệm quyến rũ cho giác quan của bạn mà còn giúp bạn tận hưởng mỗi tinh túy của hương vị trà.
• Khi bạn đưa ấm trà lên và hít thở sâu hương thơm thoang thoảng, bạn bắt đầu nhận ra rằng trà không chỉ là một đồ uống, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật của tự nhiên. Hương thơm của trà có khả năng khơi gợi các giác quan và chuẩn bị tâm trạng cho trải nghiệm uống trà sắp tới. Đó là lý do mà sau khi hít phải hương thơm dịu dàng, người ta thường chọn nhấp nhỏ từng ngụm, để từng hương vị dần dần tỏa ra và tận hưởng đầy đủ.
• Hơn nữa, khi đang rót trà, quan trọng là không nên để ấm trở nên cạn khô hoàn toàn. Thay vào đó, nên để lại khoảng 30% dung lượng nước trong ấm. Điều này giúp tránh tình trạng trà trở nên nhạt khi chúng ta thêm nước vào lượt sau.

Đồng thời hiểu rõ về những lợi ích của việc thưởng thức trà và cách rót, cầm chén trà đúng cách sẽ tạo ra một phong cách uống trà có sự tinh tế và hấp dẫn hơn. Nhờ vào việc này, chúng ta có thể trải nghiệm đầy đủ hương vị của trà, điều mà trước đây thường bị bỏ qua.