Ấm Tử Sa Nghi Hưng là một trong những loại trà cụ được biết đến rộng rãi trong cộng đồng yêu thích trà đạo. Việc chọn một bộ ấm trà từ thương hiệu cao cấp không chỉ là việc mua sắm, mà còn là một trải nghiệm tinh thần và hương vị tinh tế mỗi khi thưởng trà. Trong bài viết này, Trọng Tín Bát Tràng sẽ hướng dẫn bạn khám phá những đặc điểm đặc trưng của ấm Tử Sa Nghi Hưng và cách lựa chọn mua ấm phù hợp nhất cho nhu cầu của bạn

Đặc điểm của ấm Tử Sa Nghi Hưng

Loại đất sét Nghi Hưng 

Nghi Hưng, một huyện thuộc tỉnh Giang Tô, gần Thượng Hải của Trung Quốc, nổi tiếng với loại đất sét đặc biệt có tên gọi là đất tử sa, được sử dụng để chế tạo ấm trà không cần tráng men. Loại đất sét này chứa thạch anh, mica và đặc biệt là chất sắt, tạo nên một loại đất mịn và mềm mại. Màu sắc của đất tử sa có thể biến đổi, không nhất thiết phải chỉ là màu tím đỏ, mà còn có thể là màu vàng sậm (gọi là màu gan gà), màu đỏ sậm (gọi là màu da chu), và màu nâu thẫm ngả màu đen (tử sa).

Đặc điểm nổi bật của đất sét Nghi Hưng khi nung lên là sự chắc bền và không bị nứt, thậm chí khi thay đổi nhiệt độ bất thường sau khi đổ nước sôi vào. Đặc biệt, đất có chứa những khí khổng rất nhỏ, chỉ có thể quan sát được dưới kính hiển vi điện tử, giữ nhiệt và bảo tồn hương vị của trà mà không làm cho bên ngoài của ấm trở nên quá nóng. Đặc biệt, khi được nung, đất không bị co lại hay biến dạng, giúp cho nghệ nhân dễ dàng làm nắp ấm vừa vặn, khít khao.

Trong tự nhiên, đất sét Nghi Hưng thường có màu sắc khác nhau như vàng, nâu đen và xanh nhạt. Tuy nhiên, sau khi được nung, màu sắc sẽ thay đổi tùy thuộc vào hàm lượng hóa chất có trong đất, đặc biệt là chất sắt. Điều này tạo nên sự đa dạng và phong phú về màu sắc cho các sản phẩm ấm tử sa, làm tăng thêm giá trị và tính thẩm mỹ của chúng.

Đặc điểm của ấm Nghi Hưng 

Ấm Tử Sa Nghi Hưng đúng là một biểu tượng của sự tinh tế và thanh lịch trong phong cách uống trà, và được coi là một trong những loại ấm trà cao cấp và quý hiếm nhất. Những ưu điểm vượt trội của nó so với các loại ấm khác đã làm cho nó trở thành một vật phẩm đắt giá được nhiều người yêu thích và săn đón. Dưới đây là một số điểm nổi bật về ấm Tử Sa Nghi Hưng:

• Khả năng giữ nhiệt tốt: Một trong những đặc điểm nổi bật nhất của ấm Tử Sa Nghi Hưng là khả năng giữ nhiệt tốt. Với cấu trúc đặc biệt của đất sét Nghi Hưng, ấm có thể giữ nhiệt lâu hơn, giúp cho trà luôn giữ được nhiệt độ và hương vị tốt nhất.
• Thấm hút và lưu giữ hương vị của trà: Đặc tính của đất sét Nghi Hưng là có khả năng thấm hút và lưu giữ hương vị của trà. Khi sử dụng ấm này, hương vị của trà không chỉ được giữ nguyên mà còn ngày càng trở nên đậm đà và phong phú hơn qua mỗi lần sử dụng.
• Màu sắc và họa tiết đa dạng và tinh tế: Mỗi chiếc ấm Tử Sa Nghi Hưng đều mang trong mình sự đa dạng và tinh tế về màu sắc và họa tiết. Tùy thuộc vào kỹ thuật và tâm huyết của từng nghệ nhân, mỗi chiếc ấm đều có họa tiết riêng biệt, phản ánh sự khéo léo và tinh thần nghệ thuật của họ.
• Giá trị lịch sử và văn hóa: Ấm Tử Sa Nghi Hưng không chỉ là một sản phẩm nghệ thuật mà còn là một phần của lịch sử và văn hóa Trung Quốc. Sự kỳ công và tinh tế trong từng chi tiết của ấm Tử Sa Nghi Hưng là biểu tượng của sự tôn trọng và tinh thần truyền thống trong nghệ thuật pha trà.

Tóm lại, ấm Tử Sa Nghi Hưng không chỉ là một công cụ để pha trà mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế và văn hóa trong nghệ thuật trà của Trung Quốc. Được chế tác bởi những bàn tay tài năng và tâm huyết của các nghệ nhân, nó mang trong mình một giá trị vượt ra ngoài sự đơn giản của một món đồ dùng hàng ngày.

Cách chọn ấm Tử Sa Nghi Hưng

Với những lợi ích và đặc điểm nổi bật, ấm Tử Sa Nghi Hưng luôn là lựa chọn được ưa chuộng của nhiều người yêu trà. Tuy nhiên, để tránh mua phải hàng giả hoặc sản phẩm không đạt chất lượng, việc nhận biết ấm Tử Sa Nghi Hưng chính hãng là rất quan trọng. Dưới đây là một số cách đơn giản nhưng hiệu quả để nhận biết ấm Tử Sa Nghi Hưng chính hãng, đặc biệt là đối với những người mới bắt đầu tham gia vào cộng đồng yêu trà:

Quan sát bằng mắt

Hình dáng

Ấm Tử Sa từ Nghi Hưng nổi tiếng với hình dáng thanh thoát và tinh tế, không quá lớn hoặc quá nhỏ so với dung tích của nó. Hình dáng của ấm cũng cần phải phù hợp với loại trà mà ta muốn pha. Ví dụ, có thể sử dụng ấm tròn cho trà xanh, ấm cao cho trà ô long, hoặc ấm bầu cho trà hồng. Điều này giúp tạo ra một trải nghiệm thưởng trà tốt nhất, vừa hòa quyện với hương thơm, vị ngon của trà một cách hoàn hảo.

Các bộ phận ấm

Các phần khác nhau của ấm trà cần phải được chế tạo một cách cân đối và chính xác để đảm bảo tính thẩm mỹ và tính chức năng của sản phẩm. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng cần được xem xét:

• Thân ấm: Thân ấm cần được thiết kế sao cho cân đối, không bị lệch hoặc méo. Các bộ phận của thân ấm phải khớp nhau chặt chẽ, không có khe hở hoặc rạn nứt.
• Nắp ấm: Nắp ấm phải vừa vặn hoàn hảo với miệng của ấm, không bị lỏng hoặc dễ rơi ra khi sử dụng.
• Vòi ấm: Vòi của ấm phải được chế tạo thẳng và hướng lên trên một chút, điều này giúp tránh tình trạng nước bắn ngược lại vào thân ấm khi đổ nước.
• Quai ấm: Quai ấm cần được đặt cách xa thân ấm một cách vừa đủ, đảm bảo rằng người sử dụng có thể cầm ấm mà không sợ bị nóng tay.
• Đáy ấm: Đáy của ấm cần phải bằng phẳng và rộng đủ để đặt được ấm trên bất kỳ bếp hoặc lò nhiệt nào mà không gây ra tình trạng không ổn định.

Những yếu tố trên đều quan trọng để đảm bảo ấm trà không chỉ đẹp mắt mà còn đáp ứng được các yêu cầu về sử dụng và an toàn khi sử dụng.

Màu sắc ấm trà

Màu sắc đồng đều trong ngoài, không bị sạm hay xỉn màu. Màu sắc cũng phải hài hòa với chất liệu và kiểu dáng của ấm.

Dấu triện nghệ nhân

Những chiếc ấm đắt tiền thường mang trong mình nét chữ được tạo ra với sự tinh tế và độ sắc sảo, thường do các nghệ nhân hoặc nhà sản xuất chăm chỉ và tài năng tạo ra. Đặc điểm của những nét chữ này là sự đặt cân đối ở trung tâm đáy ấm và theo trục thẳng từ quai sang vòi ấm.

Không chỉ có vậy, những chiếc ấm đắt tiền thường còn được trang trí thêm các dấu triện phụ dưới nắp và quai cầm, được tạo ra rõ nét và tỉ mỉ. Những dấu triện này không chỉ đơn thuần là một dấu hiệu xác nhận nguồn gốc và chất lượng của ấm, mà còn là biểu tượng của sự tôn trọng và tự hào của nghệ nhân.

Từng đường nét, từng nét chữ trên chiếc ấm đắt tiền đều phản ánh sự tâm huyết và kỹ năng của người thợ gốm, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật vừa có giá trị văn hóa, vừa có giá trị thẩm mỹ cao. Đối với người yêu trà, việc sở hữu một chiếc ấm đắt giá không chỉ là việc sở hữu một công cụ pha trà, mà còn là việc sở hữu một tác phẩm nghệ thuật đích thực, đầy ý nghĩa và giá trị.

Nghe bằng tai

Một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để lựa chọn ấm Tử Sa Nghi Hưng chất lượng là thực hiện theo các bước sau:

Đặt ấm trà lên lòng bàn tay, và tay còn lại cầm nắp của ấm. Sau đó, khẽ gõ vào quai của ấm. Nếu bạn nghe thấy một âm thanh kêu đanh và vang vọng, giống như âm thanh của kim loại khi va chạm với nhau, thì có thể tin rằng ấm trà có chất lượng tốt. Tuy nhiên, nếu âm thanh mà bạn nghe thấy dễ vỡ và ngắn ngủi như âm thanh của đất sét bị vỡ, thì có thể ấm trà không đạt chuẩn chất lượng.

Phương pháp này không chỉ đơn giản mà còn rất hiệu quả, giúp bạn có thể dễ dàng đánh giá chất lượng của ấm Tử Sa Nghi Hưng một cách tự tin và chính xác.

Cảm nhận bằng tay

Cảm nhận thông qua việc sờ vào cho thấy rằng ấm Tử Sa Nghi Hưng có bề mặt trơn láng, mịn màng nhưng vẫn giữ lại một chút độ nhám. Nắp và miệng ấm được làm chặt chẽ, chắc chắn do quá trình nung trong lò kéo dài liên tục trong 23 tiếng đồng hồ, với nhiệt độ dao động từ 1.190 đến 1.270 độ C (trung bình khoảng 1.200 độ C). Để đạt được chất lượng như vậy, tay nghề của nghệ nhân phải rất cao và chất liệu đất phải thật tốt và mịn để không bị co rút khi nung.

Đặc điểm nổi bật của ấm Tử Sa là khả năng chống bào mòn trong quá trình sử dụng, làm cho chiếc ấm trở nên sáng bóng và không thay đổi màu sắc theo thời gian. Màu sắc của đất không ảnh hưởng đến chất lượng và tính năng của ấm, mà chủ yếu phụ thuộc vào kỹ thuật và chất lượng sản phẩm cuối cùng.