Hình ảnh của một bộ ấm chén để dùng pha trà thì đã trải dài khắp mọi nơi ở trên khắp toàn thế giới. Mỗi nơi thì đều có những cách khám phá uống trà khác nhau và các kiểu để uống trà cũng khác nhau. Một phần lý do cũng là do bởi khí hậu mỗi nơi, của mỗi vùng đều khác nhau, và như vậy thì sẽ khám phá ra được nhiều những lá trà mà có các chất lượng khác nhau.

Uống trà thì là một thú vui khám phá đầy tao nhã và cũng rất thư giãn, thường mỗi bộ ấm chén để uống trà thì là một vật mà không thể nào thiếu và nó giúplà gắn kết được mọi người xích lại với nhau. Cũng ở bên chén trà ngon đó, thì những vị thiền sư hoặc là những nhà triết học thì vẫn hay thường ngồi bên đó uống trà để thư giãn và để suy ngẫm.

Tôi đã có dịp khám phá qua nước Nhật, đây là một đất nước đẹp mà ai ai thì cũng sẽ là tín đồ yêu thích của trà. Đặc biệt hơn là, Nhật thì có khám phá trà đạo và đây sẽ gần như là đã là được một nét văn hóa đầy truyền thống đẹp của đất nước mang tên mặt trời mọc này. Cách thưởng thức và khám phá được trà đạo ngon của người nước Nhật thì cũng rất là khác nhau và họ rất chú trọng hơn vào không gian để mà thưởng thức trà.

Tôi vẫn còn rất nhớ rõ vào lúc mà thưởng thức được dạng trà bột trà xanh Mat Cha, với không gian để mà thưởng thức thì phải thật là mang sự yên tĩnh, nó mang hình ảnh đầy tính truyền thống và cổ truyền, và với người mà pha trà thì là một người con gái mà mặc trên mình một bộ đồ Kimono đầy truyền thống tinh tế của Nhật, và ngồi kế bên đó là một nồi đun nước để dùng một chiếc muôi múc nước và sau đó đổ vào bên trong của ly trà. Khi mà cầm ly trà để lên thưởng thức, thì hương thơm của trà rất là thơm, và kèm thêm đó thì không gian ở xung quanh sẽ khiến cho mọi căng thẳng ở trong cuộc sống, hay công việc gần như xua tan hết.

Tôi rất là ấn tượng vào cách mà người Nhật họ thưởng thức trà, và cho tới giờ thì tôi vẫn không làm sao mà có thể quên đi được cái cảm giác lúc ấy.

Trà thì không chỉ xem là một loại đồ uống thông thường, ngoài ra thì nó còn mang lại được giá trị sức khỏe, với nhiều vô vàn biến thể của nó và nó chứa đựng được trong mình một vẻ đẹp đơn giản của sự bình yên.

Tới Trung Quốc và tìm hiểu thêm thông tin về lá trà, thì từ xa xưa của người Trung Quốc họ đã sử dụng đến lá trà xem như là những bài thuốc để mà chữa bệnh. Nhưng cho đến tận thời 3300 – 3100 vào những năm TCN, thì có một vị lương y thầy thuốc ở trong một lần mà tình cờvà  lỡ để lá trà để rơi xuống vào nồi canh nóng, sau đó thì đó cũng là lúc mà vị thầy thuốc ấy lại cảm thấy rằng hương thơm mà tuyệt vời mê ly của lá trà đã đem lại, ông liền lập tức là sử dụng các lá trà để pha chung với nước nóng rồi thưởng thức dần và đó được xem cũng chính là cái lúc mà trà ra đời.

Ngày nay, thường thì trà được trồng ở nước Trung Quốc và  nước Việt Nam cũng xuất khẩu đi rất nhiều loại và chúng được đánh giá cao tại vùng đất Nhật Bản, đây được coi là đất nước mà rất thành công được trong việc mà quảng bá được truyền thống uống trà.

Trong lúc mà ngồi thưởng thức nhâm nhy những ly trà đầy thơm ngon, chúng tôi được nghe lại những người mà chơi ấm trà thì chia sẻ lại nhiều kinh nghiệm, mỗi ấm trà thì sẽ tối ưulại  được những chất lượng riêng khi pha trà ở trong ấm mà khi mỗi một loại ấm mà chỉ pha chuyên được cho một duy nhất một loại trà nhất định, Vì mỗi loại ấm thì sẽ cho phép là trà được “nở” ra theo một cách đầy nhất định thêm vào đó và “chất trà” sau khi được pha thì trong mỗi ấm riêng sẽ tiết ra đều.

1 – Ấm chén từ tử sa thì được làm ra từ những loại đất mà nó có đặc tính là có một không có hai và đó chính là cái khả năng mà khám phá được sự hấp thụ của hương vị mới của nhiều các loại trà. Chính vì vậy cho nên, với nhiều người chơi khám phá ấm thì họ có một thuật ngữ riêng đó là “luyện trà”, và ấm trà được dùng để pha trà được càng lâu thì nó sẽ hấp thụ được càng nhiều hương trà, vì như vậy thì khi pha trà thì sẽ càng làm tăng thêm được nhiều những hương thơm hơn nữa. Nhiều người thì còn miêu tả rằng tính năng mà đặc biệt này thì tốt đến mức mà ấm tử sa sau khi dùng được lâu năm thì nó không cần bỏ để trà vào, hơn thế mà nó chỉ cần là đổ nước sôi thêm vào không thôi đã có thể là thưởng thức trà. Chính bởi vì cái tính năng rất đặc biệt này nên mà ấm tử sa thì chỉ nên là pha chuyên được cho một và duy nhất loại trà nhất định.

2 – Ấm gốm còn được sử dụng rộng rãi và rất phổ biến trong từ xa xưa, và cho đến thời điểm ngày nay thì dường như ấm càng được nhiều thiết kế đầy đa dạng và có nhiều màu sắc được kết hợp phối hài hòa hơn. Đặc tính riêng khiến ấm gốm càng được nhiều người mà yêu trà thưởng thức trà hay săn đón hơn đó chính là cái khả năng để giữ nhiệt của ấm, và điều này thì phần nào sẽ giúp cho các loại trà “tiết” ra được hầu hết toàn bộ phần hương vị và cũng như là chất dinh dưỡng nó mang đến cho hương vị đầy hoàn hảo cho trà.

3 – Ấm sứ có giá thành phải chăng, và thiết kế thì cũng rất đẹp. Bộ ấm chén để uống trà bằng men sứ thì vẫn thường hay là được sử dụng nhằm để tiếp khách, và bộ ấm chén mà được sử dụng để làm các vật mà trang trí rất đẹp đối với căn phòng khách. Những bộ ấm chén mà có dạng men sứ kiểu này thì thường chỉ dùng là để trưng bày, để trang trí bởi vì trà đươck pha ở trong các loại ấm như này sẽ được đánh giá thường không cao. Do các thiết kế phần bên ngoài và phần bên trong cuả ấm thường không đồng đều, và dẫn tới là nhiệt độ ấm mà khi pha trà thì sẽ không được đều.

Qua bên phương Tây hầu như người phương Tây sẽ có cách thưởng thức đến trà rất đơn giản. Thường họ chỉ tập trung sâu vào trà và tới chất lượng của trà uống. Không như các cách uống trà riêng của người Nhật Bản và Trung Quốc, và không chỉ là thưởng thức trà đạo mà đó còn là cả một nghệ thuật, là một nét văn hóa đầy truyền thống. Riêng ở tại Việt Nam ta, thường thì ấm trà nay đã gắn liền được với bề dày của lịch sử lâu đời của Việt Nam, ngay từ thời vua chúa cho tời tận ngày nay.

Ngày nay, mỗi bộ ấm chén để uống trà thì là một vật mà không thể nào thiếu và nó giúp gắn kết được mọi người xích lại với nhau. Cũng ở bên chén trà ngon đó, thì những vị thiền sư hoặc là những nhà triết học thì vẫn hay thường ngồi bên đó uống trà để thư giãn và để suy ngẫm, trà đạo và đây sẽ gần như là đã là được một nét văn hóa đầy truyền thống đẹp của đất nước mang tên mặt trời mọc này. Cách thưởng thức được trà đạo ngon của người nước Nhật thì cũng rất là khác nhau và họ rất chú trọng hơn vào không gian để mà thưởng thức trà.

Tôi có những người bạn phương Tây từng công tác tại Việt Nam, họ cực kỳ thích với kiểu trà đạo của Việt Nam, không chỉ thưởng thức trà mà còn thưởng thức không gian uống trà và sự tĩnh lặng khi nhâm nhi ly trà thơm ngon được pha trong các bộ ấm chén uống trà bằng gốm.

Nếu bạn đang có ý định thưởng thức trà thì tôi khuyên nên chọn các loại trà lá phơi khô, cùng với tìm mua một bộ ấm chén uống trà phù hợp để thưởng thức trà, hay đặt tại phòng khách để tiếp đãi những người bạn tới chơi nhà.

Tận hưởng trà, sau đó hãy cảm nhận sự tĩnh lặng và chiêm nghiệm bộ ấm, đơn giản mộc mạc nhưng hạnh phúc chính là những điều đơn giản nhất, trong chính tầm tay chúng ta.