CÁCH CHỌN LOẠI TRÀ MÀ BẠN YÊU THÍCH

Mọi người đến cửa hàng trà của tôi luôn ngạc nhiên bởi tất cả các loại trà Trung Quốc mà họ chưa bao giờ nghe nói đến trước đây. Khi họ dạo quanh cửa hàng để xem trà Ô long, trà Phổ nhĩ và Bạch trà (để kể tên một vài món), họ hỏi “Cái này có vị gì?” hoặc “Cái đó có vị gì?”.

CÁCH CHỌN LOẠI TRÀ TRUNG HOA

Để giúp đỡ, tôi đã đưa ra bốn câu hỏi đơn giản có thể giúp bạn tìm thấy một kho báu mới trong chuyến thám hiểm trà tiếp theo của bạn:

• Bạn thích trà đậm đà và nồng nàn hay nhẹ nhàng, tinh tế và tao nhã?
• Bạn thích trà có tác dụng làm dịu hay trà cung cấp năng lượng cho bạn?
• Bạn thích hương vị tươi và mới hay lâu và êm dịu (như rượu vang hoặc pho mát)?
• Bạn thích những tông màu và nốt nhạc nào?

Mô tả hương vị là một kỹ năng khó học nhưng cách tiếp cận nhanh chóng này đã giúp nhiều người tìm thấy loại trà mới mà họ thực sự thích. Nhiều người quay lại nhiều lần để mua trà “của họ” và thử những loại trà mới.

Vì vậy, chúng tôi đã xây dựng một phiên bản trực tuyến cho tất cả mọi người có tên là The Tea Wizard cho bạn biết tất cả các loại trà phù hợp với khẩu vị của bạn bằng một vài cú nhấp chuột.

Ngoài ra còn có một cuốn sách tuyệt vời có tên “Sổ tay những người uống trà” của Delmas, Minet và Barbaste (Abbeville Press) sẽ khiến bạn kinh ngạc với hàng trăm thuật ngữ mà những người nếm thử chuyên nghiệp sử dụng để mô tả hương thơm, mùi vị và kết cấu.