TRÀ = TRƯỜNG THỌ?! VUA CÀN LONG VÀ HOÀNG ĐẾ WILHELM I

Vua Càn Long (1711-1799), Aisin Gioro Hongli rất yêu thích trà, ông nói: “Tôi với tư cách là một vị vua không thể sống thiếu trà trong một ngày” và để lại khoảng 300 bài thơ về trà và nhiều câu chuyện về trà. Ông ca ngợi loại trà ở huyện Trường Lạc, tỉnh Hồ Bắc (ngày nay là trà Wufeng) là “trà bất tử thực sự”. Ông cũng là vị hoàng đế sống lâu nhất trong lịch sử Trung Quốc và mất năm 88 tuổi. Còn có một vị vua sống lâu trong lịch sử nước Đức, William I, sinh năm 1797 tại Berlin, thủ đô nước Phổ, ông và vợ rất thích uống trà, đặc biệt là trà Vũ Hán Hán Khẩu ở tỉnh Hồ Bắc, ông thọ 91 tuổi. Sự trường thọ của hai vị vua chắc hẳn có liên quan gì đó đến việc uống trà.

Theo truyền thuyết, khi Vua Càn Long chuẩn bị thoái vị ở tuổi 85, một bộ trưởng đã nghiêm nghị nói: “Đất nước không thể thiếu vua trong một ngày”. Vua Càn Long trả lời: “Tôi với tư cách là một vị vua không thể sống thiếu trà trong một ngày.” Chính vị hoàng đế này đã dẫn đầu sự phát triển và mở rộng văn hóa trà của Trung Quốc. Sau khi nếm “trà Long Tỉnh” ở Hàng Châu, ông đã rất vui trong một thời gian. Sau đó, ông đã phong 18 cây trà bên cạnh ngôi đền Long Tỉnh Hugong ở địa phương là “trà hoàng gia” và yêu cầu cống nạp hàng năm.

Sau khi nếm thử loại trà nổi tiếng “Junshan Silver Needle” của Dongting Lake ở Hồ Nam, nó đã được Càn Long phong tặng là trà cống phẩm của hoàng gia, mà địa phương cần cống nạp hàng năm vào 18 Jin. Tại Chong‘an, tỉnh Phúc Kiến, ông đã thưởng thức trà ô long “Dahongpao”. Lúc đầu, ông nghĩ tên của nó không sang trọng, và khi biết nguồn gốc của nó, ông hài lòng khắc lên tấm bảng. Sau khi thưởng thức trà ô long ở Anxi, tỉnh Phúc Kiến, ông đặt tên cho loại trà này là Tieguanyin. Những loại trà nổi tiếng này đã có danh tiếng lớn, người ta thường kể chuyện Càn Long giúp họ bán trà chạy. Có thể thấy, Hoàng đế Càn Long đã có những đóng góp không thể phai mờ cho văn hóa trà Trung Hoa.

Ngoài ra, nghi lễ thưởng trà được truyền bá rộng rãi từ trước đến nay, đó là khi chủ nhà đang mời trà hoặc thêm vào tách trà của khách, khách sẽ dùng ngón giữa và ngón trỏ gõ vài lần vào bàn để thể hiện sự lòng biết ơn. Người ta cũng cho rằng nó bắt nguồn từ câu chuyện Càn Long đến thăm nam sông Dương Tử. Khi Hoàng đế Càn Long ở Tô Châu, ông đã cải trang thành những người dân thường và có một chuyến thăm riêng với một số người hầu cận. Khi đến một quán trà, ông vội uống trà. Ông không đợi cận thần pha trà chăm sóc mình, tự cầm ấm trà lên và rót trà cho mình và những người hầu cận. Người hầu muốn quỳ xuống nhận trà nhưng sợ lộ thân phận của hoàng đế, không quỳ xuống là vi phạm nghi thức của hoàng cung. Lúc này, một người hầu nảy ra ý kiến. Hắn duỗi tay uốn cong ngón giữa và ngón trỏ, quì lạy hoàng đế giống như quỳ gối tạ ơn trà. Càn Long khi nhìn thấy thì rất vui mừng, nhẹ nhàng khen ngợi. Từ đó, nghi lễ thưởng trà này dần lan rộng và không bị bỏ rơi cho đến nay.

Một đêm, Càn Long đọc rất nhiều hồi ký và cảm thấy buồn ngủ. Thấy vậy, cung nữ nhanh chóng pha một tách trà và đặt lên bàn hoàng cung. Hơi nước trà bốc lên như mây, mở ra mùi thơm dịu dàng êm ái, Càn Long hít thở hương trà có thể làm sạch não, sáng mắt. Khi hắn nhìn thấy, trà trong chén giống như hoa đào đang hé nụ, đứng thẳng trong chén. Hơi nước trà như mây mù vây quanh hắn, “khí tức bất phàm” chảy trong người, toàn thân thoải mái, nội lực tăng lên gấp bội. “Trà ngon, hiếm khi trà ngon,” ông vỗ tay và hỏi cung nữ “trà này đến từ đâu?”, Cô ấy trả lời “trà này là trà Shui Jin Si 水 尽 司 茶 do huyện Trường Lạc (sau này đổi tên thành Wufeng, Trà Wufeng) ”. Càn Long hào hứng cho biết “khi ta đến thăm phía nam sông Dương Tử, ta đã nghe nói về loại trà nổi tiếng của nơi này. Ta nếm thử nó ngày hôm nay, nó có một danh tiếng rất xứng đáng. ”Sau đó ông nhấp thêm vài ngụm, nếm thử và nói với vẻ cảm kích“ đó thực sự là một loại trà bất tử ”.

Hoàng đế Càn Long uống loại trà này trong nhiều ngày, ông cảm thấy ăn ngon miệng hơn, tinh thần sảng khoái, tai nghe, mắt sáng, có tác dụng trẻ lại rất kỳ diệu. Một ngày sau khi sáng sớm, Hoàng đế Càn Long yêu cầu cung nữ pha một tách trà Shui Jin Si. Ông uống một vài ly, và cảm thấy thoải mái và vui vẻ trong một thời gian, và niềm đam mê của ông bùng phát. Ngay khi cao hứng, ông viết bốn ký tự: “Nước Trà Thơm Bất Tử 水仙 香茗”. Ông bày tỏ sự khen ngợi của mình đối với loại trà này và yêu cầu triều đình gửi bản khắc đến Yamen quận Trường Lạc (Wufeng) để thể hiện sự ưu ái của hoàng đế. Kể từ đó, nước Trà Thơm Bất Tử đã trở thành vật phẩm của triều đình.

Wilhelm Friedrich Ludwig (1797-1888) và vợ ông, lúc đó là vua Phổ và sau này trở thành hoàng đế Đức, thích trà đen Hán Khẩu được gửi từ St.Petersburg đến trà Souchong từ Quảng Châu, đây là loại trà phổ biến ở Đức. thị trường sau đó. Tuy nhiên, trà Hán Khẩu thường không được cung cấp vì đường vận chuyển dài từ Hán Khẩu đến St.Petersburg, chỉ trà được hái và chế biến năm trước mới đến Đức. Eduard Messmer đã nắm bắt cơ hội để cung cấp cho hai vợ chồng và các tầng lớp quý tộc Phổ loại trà Hán Khẩu ngon nhất vào mùa xuân năm đó. Từ đó, trà Hán Khẩu được gọi là trà cung điện Messmer và trở thành món khoái khẩu của giới xã hội cao cấp.