Trà đạo Nhật Bản, được gọi là chanoyu (茶 の 湯, nghĩa đen là “nước nóng để pha trà”), nâng thực hành uống trà lên thành một nghệ thuật và một trải nghiệm cộng đồng độc đáo. Nhưng không chỉ riêng trà mới tạo nên nét thẩm mỹ mê hoặc của buổi lễ. Ngay cả buổi trà đạo khiêm tốn nhất cũng liên quan đến một số đồ vật liên quan đến trà, được gọi là dogu (道具 – dụng cụ trà đạo), thay đổi tùy theo mùa và dịp.

Vì vậy, nếu bạn đang băn khoăn không biết cần những gì cho một buổi lễ trà đạo Nhật Bản, thì đây là những đồ dùng thiết yếu trong buổi lễ trà đạo mà bạn cần biết.

1. Chaire / 茶 入 – Tea Caddy cho trà đặc

Thường thuôn dài (nhưng hình dạng có thể khác nhau) theo truyền thống, nhà thờ có nắp bằng ngà voi với lá vàng bên dưới. Chaire thường bằng gốm, và được đựng trong các túi trang trí có tên là shifuku (túi dây rút, xem bên dưới).

Các chaire được sử dụng khi chuẩn bị trà dày , tên koicha (trà dày). Vì chaire là một phần cao cấp trong dụng cụ pha trà, nó được làm sạch (làm sạch theo nghi thức) bằng fukusa (vải lụa) trước khi xử lý matcha.

2. Chakin / 茶巾 – Vải gai dầu

Các chakin là một màu trắng, hình chữ nhật gai dầu hoặc khăn trải vải được sử dụng bởi các máy chủ để nghi thức làm sạch chawan (trà bát) sau khi khách đã xong uống trà và đã trở lại tàu.

Trong quá trình chuẩn bị, chakin được làm sạch, sau đó cẩn thận kéo dài để tránh bất kỳ nếp nhăn nào, và gấp hai lần chiều dài và hai và một phần ba chiều rộng. Sau đó, nó được giữ ẩm trong chawan (bát trà) bằng chasen (dụng cụ đánh trà) và chashaku (muỗng pha trà) cho đến khi bắt đầu pha chế trà. Các loại chakin khác nhau được sử dụng cho trà đặc và loãng.

3. Chasen / 茶 筅 – Đánh bông trà

Được chạm khắc từ một khúc tre, cần có chasen để pha chế bột trà xanh . Được làm bằng tre tươi, khô hoặc hun khói, đầu của chúng có thể mịn, trung bình hoặc thô. Loại chasen phụ thuộc vào loại trà được phục vụ, koicha (trà đặc) hay usucha (trà loãng) và trường phái trà.

4. Chashaku / 茶 杓 – Muỗng trà

Được điêu khắc từ một khúc tre hoặc ngà voi, chashaku là một nhạc cụ chính để múc lượng bột matcha cần thiết . Chashaku tre thường có một nốt sần ở trung tâm. Chúng được sử dụng để múc trà từ thùng ( thùng đựng trà cho loại đặc) hoặc từ natsume ( thùng đựng trà cho loại trà loãng), và để vào chawan (bát đựng trà). Có thể tìm thấy nhiều màu sắc và phong cách khác nhau, tùy thuộc vào trường trà, mùa và truyền thống.

5. Chawan / 茶碗 – Bát trà

Trà khác nhau đòi hỏi độ dày và mỏng của bát trà khác nhau, trong các kích cỡ khác nhau và phong cách . Vào mùa hè, những chiếc bát nông để rượu nhanh chóng nguội được ưa chuộng hơn, trong khi những chiếc bát sâu được sử dụng vào mùa đông để giữ trà nóng trong thời gian dài hơn. Thường được đặt tên bởi người sáng tạo hoặc chủ nhân của chúng, những chiếc bát cổ được làm thủ công và có giá trị cao vẫn còn được sử dụng cho đến ngày nay và một số có thể có tuổi đời hàng thế kỷ. Sự bất thường và sai sót được phân biệt: chúng trở thành “mặt trước” của chawan . Những chiếc bát bị vỡ hoặc hư hỏng được phục hồi bằng kintsugi (sơn mài và bột vàng) chủ yếu được sử dụng vào tháng 11, khi mùa ro (lò sưởi chìm) bắt đầu, như một minh họa và kỷ niệm cho khái niệm wabi(giản dị khiêm tốn) .

Để tìm hiểu thêm về gốm sứ Nhật Bản, hãy xem hướng dẫn Từ A đến Z của chúng tôi về Gốm sứ Nhật Bản , hoặc xem Mọi điều bạn cần biết về Rakuware !

6. Fukusa / 袱 紗 – Vải lụa

Một tấm vải lụa vuông được sử dụng cho nghi lễ thanh lọc chashaku (muỗng trà) và natsume (dụng cụ pha trà để pha trà loãng), và để giữ nắp kama (ấm đun nước) nóng , fukusa đôi khi được khách sử dụng để bảo vệ các đồ dùng trà trong khi xem chúng (những tấm vải lụa đặc biệt này được gọi là kobukusa hoặc dashibukusa , xem bên dưới). Fukusa thường đơn sắc và không có hoa văn. Đàn ông thường sử dụng màu tím fukusa trong khi phụ nữ có màu cam hoặc đỏ. Một số trường sử dụng các biến thể với thổ cẩm hoặc hoa văn, trong khi các trường khác thích sử dụng các biến thể bằng vải thô. Cách chế tạo fukusa được cho là được thành lập bởi người vợ thứ hai của Cha xứ Trà: Sen-no-Rikyu.

7. Furo / 風 炉 – Portable Brazier

Được sử dụng vào mùa xuân và mùa hè, furo có nhiều hình dạng. Những người nguyên thủy nhất được làm bằng đồng. Sau đó, braziers bằng đất sét và sắt trở nên phổ biến. Đối với một nghi lễ trang trọng, một furo bằng đất sét không tráng men phủ sơn mài đen được ưa chuộng và đặt trên một tấm ván sơn mài để tránh bị bỏng, trong khi một furo sắt thường được đặt trên gạch lát. Ở ngoại vi của furo , một lỗ mở cung cấp gió lùa để giữ cho sumi (than) cháy tốt. Các kama (ấm đun nước) được đặt trực tiếp trên đồng hoặc sắt lò than. Một đinh tán được thêm vào trong trường hợp của một brazier bằng đất sét.

8. Futaoki / 蓋 置 – Nắp ấm và phần còn lại của muôi

Khi trà đạo bắt đầu, các Futa (ấm đun nước nắp) được đặt trên kama (ấm đun nước) để giữ ấm nước . Các hishaku (gáo tre) được bố trí trên futaoki cho đến khi chủ nhà mất cúp đầu tiên của nước nóng từ kama . Sau đó, nắp ấm được đặt trên futaoki .

Một số futaoki được làm thủ công từ tre, với một nốt sần ở giữa. Một số khác được làm bằng gốm hoặc sứ.

9. Hishaku / 柄 杓 – Cái muôi

Một chiếc muôi tre kéo dài với một nốt ở giữa tay cầm, hishaku được sử dụng để đổ nước nóng từ kama (ấm đun nước) sang chawan (bát trà) khi pha trà. Trong các nghi lễ cụ thể, nó cũng được sử dụng để chuyển nước từ mizusashi (thùng chứa nước ngọt) sang chawan (bát trà) và kama .

Các kích cỡ khác nhau của hishaku được sử dụng, tùy theo các nghi lễ và mùa. Một cái gáo lớn hơn được sử dụng để thanh lọc nghi lễ trước khi vào phòng trà, đền thờ và điện thờ.

10. Kama / 釜 – Ấm đun nước

Được sử dụng để đun nước pha trà , kama thường có hình tròn và được đúc từ đồng hoặc sắt. Nắp của nó được tháo ra khi bắt đầu pha trà và đặt trở lại khi khách uống trà xong. Nắp được hình thành cùng lúc với cơ thể và vừa vặn hoàn hảo. Tuy nhiên, chúng cũng có thể được làm bằng đồng thau, đồng thau, đồng hoặc bạc. Kama có thể được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và mang những cái tên đặc biệt bắt nguồn từ lịch sử của họ.

11. Kaishi / 懐 紙 – Khăn giấy

Giấy Kaishi được mang theo bởi khách và đôi khi bởi chủ nhà. Một gói nhỏ bằng giấy kaishi được giữ ở phía trước của bộ kimono, gần ngực. Khi những người được mời được tặng đồ ngọt, chúng sẽ được đặt trên giấy kaishi .

12. Kensui / 建 水 – Thùng chứa nước thải

Được làm bằng đất sét, kim loại hoặc gỗ, một kensui là một tàu vào đó nước đã qua sử dụng được đổ sau khi chawan (bát trà) đã được làm sạch . Một số kensui được sơn mài. Vì xử lý nước thải được coi là một nhiệm vụ không tinh khiết, nên một kensui sạch sẽ được sử dụng cho mỗi buổi trà đạo.

13. Kobukusa / 古 帛 紗, hoặc Dashibukusa / 出 帛 紗 – Vải lụa

Một chiếc kobukusa có kích thước khoảng 6 inch vuông thường được làm bằng vải gấm cầu kỳ và dày hơn so với fukusa (vải lụa). Chủ nhà và khách nên tự mang theo. Nếu mặc kimono, kobukusa được để gần ngực. Những người được mời không phải là bộ kimono thể thao có thể mang nó trong một chiếc ví đặc biệt có tên là fukusabasami . Các kobukusa đôi khi được sử dụng bởi khách hàng để bảo vệ các dụng cụ trà trong khi giữ chúng trong tay của họ để chiêm ngưỡng chúng.

Khi koicha (trà đặc) được phục vụ, một tấm vải lụa có hoa văn được đặt dưới chawan (bát trà), đặc biệt nếu cái sau là đồ cổ hoặc có giá trị. Vì lý do này, kobukusa cũng được đặt tên là dashibukusa (” fukusa để phục vụ”). Trong buổi trà đạo, khách có thể xem dashibukusa và hỏi về tên hoặc nguồn gốc của nó.

14. Mizusashi / 水 指 – Bình đựng nước lạnh

Được làm bằng gốm, thủy tinh, kim loại hoặc gỗ, mizusashi là một vật chứa có nắp đậy để đựng nước lạnh . Nó chủ yếu được sử dụng để đổ đầy kama (ấm đun nước) vào cuối các nghi lễ cụ thể. Một chiếc mizusashi bằng gốm đôi khi sẽ có nắp làm bằng gỗ sơn mài.

15. Natsume / 棗 – Tea Caddy for Thin Tea

Được đặt tên theo sự giống với quả natsume (táo tàu), hộp đựng trà này có nắp phẳng và đế tròn. Nói chung được làm bằng gỗ sơn mài hoặc chưa qua xử lý, nó được sử dụng cho các nghi lễ usucha (trà loãng) . Được coi là một dụng cụ pha trà cao cấp, natsume do đó được làm sạch theo nghi thức bằng fukusa (vải lụa).

16. Sensu / 扇子 – Quạt gấp

Trong buổi trà đạo, sensu không thực sự được sử dụng như một chiếc quạt! Các sensu không bao giờ được mở ra trước, trong hoặc ngay cả sau khi trà đạo Nhật Bản. Thay vào đó, nó được đặt trước đầu gối khi chào chủ nhà hoặc khi cúi chào, như một cử chỉ lịch sự.

17. Shifuku / 仕 覆 – Túi vẽ

Được làm bằng vải gấm hoa, Kantou (lụa sọc), hoặc thổ cẩm vàng lụa, các shifuku là một túi bảo vệ cho chaire (trà caddy cho trà dày). Một chaire có thể có ba đến năm shifuku riêng biệt , có thể được điều chỉnh cho phù hợp với từng dịp và phù hợp với những người được mời. Túi dây rút này là một vật dụng có giá trị trong các buổi trà đạo.

18. Ro / 炉 – Sunken Hearth

Được sử dụng trong mùa thu và mùa đông, một chiếc ro đòi hỏi một lỗ cụ thể trên sàn trải chiếu tatami để đặt kama (ấm đun nước) . Sau này được bao bọc bởi một khung giống như hộp sẽ nóng lên nhanh hơn và giữ ấm lâu hơn. Thực hành hơi khác so với nghi lễ furo (áo choàng di động) diễn ra vào mùa xuân và mùa hè.

19. Yakan / 薬 缶 – Bình đựng nước

Các yakan được sử dụng để bổ sung các mizusashi (chứa nước lạnh) ở phần cuối của trà đạo . Một lượng nước tương tự sẽ được đổ lại vào mizusashi từ yakan .

Tổng kết về dụng cụ Trà đạo

Dụng cụ Trà đạo là các công cụ được sử dụng để pha trà và thường được sử dụng trong các nghi lễ pha trà truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở Trung Quốc và Nhật Bản. Các dụng cụ Trà đạo thường bao gồm bình pha trà, bát trà, thìa pha trà, cây đánh trà, bình nước, ấm đun nước, bát đựng nước thải, và nhiều dụng cụ khác nữa tùy theo phong cách và khu vực sử dụng. Từng loại dụng cụ có chức năng và mục đích sử dụng riêng, tạo nên nét đặc trưng và độc đáo của nghi lễ pha trà của từng quốc gia.