Gần như tất cả 47 quận ở Nhật Bản đều làm đồ gốm sứ độc đáo của riêng họ, sử dụng các vật liệu sẵn có tại địa phương, từ bát đất sét không trang trí đến đồ sứ trắng có tính trang trí cao. Đây loạt các đồ gốm Nhật Bản có xu hướng được đặt tên theo nơi xuất xứ của mình, bao gồm Karatsu ware, Imari ware, Mino ware, và nhiều hơn nữa. Bạn cũng sẽ thấy những cái tên được viết với hậu tố yaki (焼), có nghĩa là được nung như trong đồ gốm nung .

Các loại gốm và sứ truyền thống của Nhật Bản là gì? Sự khác biệt giữa chúng là gì? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời tại đây khi chúng tôi đưa bạn qua 32 phong cách gốm sứ phổ biến nhất của Nhật Bản từ A đến Z.

1. Agano Ware (Fukuoka)

Được sản xuất xung quanh thị trấn Fukuchi, thuộc tỉnh Fukuoka, Agano-yaki (上 野 焼) được cho là bắt đầu vào năm 1602 khi lãnh chúa của miền Kokura, một bậc thầy về trà đạo, đưa người thợ gốm Sonkai Joseon từ Hàn Quốc sang để xây dựng lò rất đặc biệt được đào trên sườn đồi của Agano. Trong thời kỳ Edo (1603-1868), lò nung này được ca ngợi là một trong bảy lò nung ở các tỉnh xa xôi và được các thế hệ thợ gốm kế tiếp sử dụng.

Nhẹ và thanh lịch, đồ Agano nổi tiếng với chawan (bát trà), được sử dụng trong các nghi lễ trà. Loại men tiêu biểu nhất cho đồ Agano là lớp gỉ màu xanh lá cây sử dụng đồng bị oxy hóa, tạo ra màu xanh lam tuyệt đẹp. Gốm sứ Agano tráng men sắt có bề mặt màu nâu đỏ không tráng men và lớp men có đốm. Men xanh lam, sắt, trắng nâu và trong suốt được sử dụng, cho phép đa dạng màu sắc, độ bóng, hoa văn và kết cấu.

2. Akazu Ware (Aichi)

Đồ sứ Akazu phát triển xung quanh Akazucho ở phía đông thành phố Seto, tỉnh Aichi, từ thời Kofun (300-538), đây là một trong những loại đồ gốm sứ cổ nhất còn sót lại của Nhật Bản. Seto là một trong Sáu lò nung cổ của Nhật Bản, cùng với Bizen, Echizen, Shigaraki, Tamba và Tokoname. Những tác phẩm tinh xảo của Akazu vẫn được sản xuất cho đến ngày nay và Seto hiện là trung tâm gốm sứ lớn nhất Nhật Bản , với hơn 60 lò nung truyền thống.

Akazu-yaki (赤 津 焼) là người đầu tiên nêu ra kỹ thuật tráng men : men tro được sử dụng trong thời kỳ Heian (794-1185), men sắt và men koseto trong thời kỳ Kamakura (1185–1333). Trong giai đoạn Azuchi-Momoyama (1568-1600), sự xuất hiện của các loại men ( kiseto , oribe và shino men), cùng với sự phát triển của những buổi tiệc trà và ikebana, đã Akazu Đồ gia một sự công nhận đặc biệt. Bát trà được đánh giá cao và coi như báu vật. Trong thời kỳ Edo (1603-1868), bảy loại men, cũng như kỹ thuật trang trí, đã được phát triển. Sau này bao gồm in hoa và chạm khắc nổi.

3. Aizu-Hongo Ware (Fukushima)

Đồ Aizu-Hongo là một nghề thủ công truyền thống của vùng Aizu, tỉnh Fukushima, với lịch sử khoảng bốn trăm năm. Đồ gốm Aizu-Hongo, được cho là bắt đầu từ thời Sengoku (1467-1600), được bảo trợ và quảng bá bởi lãnh chúa của miền Aizu vào đầu thời kỳ Edo (1603-1868). Bao gồm cả gốm và sứ, đôi khi được sản xuất trong cùng một lò nung, Aizu-Hongo là khu vực có lịch sử sản xuất sứ trắng lâu đời nhất ở đông bắc Nhật Bản.

Đặc điểm khác biệt của Aizu-Hongo-yaki (会 津 本 郷 焼) là các kiểu trang trí đa dạng bao gồm quặng màu xanh có tên asbolite, thuốc nhuộm truyền thống của Nhật Bản, men và sơn phương Tây. Gốm Aizu-Hongo có xu hướng rất thực dụng. Nó bao gồm men ngọc và sứ trắng, carbon hóa, cũng như các kết cấu và lớp hoàn thiện khác nhau như bóng và mờ.

4. Đồ sứ và gốm Amakusa (Kumamoto)

Ở Amakusa, đồ gốm và sứ nằm dưới sự kiểm soát của Mạc phủ trong thời kỳ Edo (1603-1868). Một số lượng lớn đồ sứ chất lượng cao đã được sản xuất, và các tài liệu cho thấy đồ sứ đã được nung ở Amakusa vào khoảng năm 1670 . Ngày nay, 11 lò nung tiếp tục sản xuất các loại gốm sứ Nhật Bản khác nhau ở Amakusa, và duy trì truyền thống này.

Đồ sứ Amakusa có màu trắng trong, trong khi đồ gốm Amakusa, sử dụng đất sét đảo, có kết cấu đơn giản đặc trưng. Đồ sứ Takahama kết hợp giữa sứ trắng và màu xanh chàm đậm của asbolite. Đồ sứ Uchida-Sarayama có đồ sứ trắng, đồ sứ men ngọc và đồ nhuộm. Đồ sứ Mizunodaira bóng và có hoa văn đặc biệt. Đồ gốm Maruo có kết cấu đơn giản bằng cách sử dụng đất sét đỏ từ vùng Maruogaoka. Sản xuất chính của Amakusa là bộ đồ ăn.

5. Bizen Ware (Okayama)

Bizen-yaki (備 前 焼) là một dạng đồ gốm được tạo ra ở khu vực xung quanh thành phố Bizen, thuộc tỉnh Okayama. Bizen ware là sự sáng tạo của một trong sáu lò nung cổ của Nhật Bản (Bizen, Echizen, Seto, Shigaraki, Tamba, Tokoname). Đây là một trong những lò nung nổi bật nhất của Nhật Bản với truyền thống tồn tại cho đến ngày nay.

Đồ Bizen được phát triển trong thời kỳ Heian (794-1185) với việc sản xuất những chiếc bát và mái ngói sử dụng hàng ngày. Vào thời Kamakura (1185–1333), đồ Bizen màu nâu đỏ được ưa chuộng hơn, sau đó được sự ưa chuộng của tướng quân Toyotomi Hideyoshi và Sen no Rikyu, bậc thầy trà đạo nổi tiếng . Sự đơn giản của nó đã bổ sung cho thẩm mỹ wabi-sabi trong chanoyu .

Đồ Bizen không tráng men và có vẻ ngoài đơn giản, mộc mạc . Lý do của việc không thêm men là rất khó để tráng men trên đất sét hiyose của Bizen . Do đó, các nghệ nhân đã điều chỉnh tác phẩm của họ cho phù hợp với đặc tính của loại đất sét này, những miếng bánh nướng bên trong lò nung trong một thời gian dài mà không cần chạm vào chúng.

6. Echizen Ware (Fukui)

Echizen-yaki (越 前 焼) là một loại gốm được sản xuất tại thị trấn Echizen, tỉnh Fukui. Echizen là một trong Sáu Lò nung cổ của Nhật Bản, cùng với Bizen, Seto, Shigaraki, Tamba và Tokoname. Những chiếc lò cổ này bắt đầu được chế tạo từ thời Heian (794-1185) và trong 5 thế kỷ tiếp theo, đồ gốm Echizen đã lan rộng khắp Nhật Bản. Tuy nhiên, trong thời kỳ Minh Trị (1868-1912), Nhật Bản hiện đại hóa và nhu cầu về đồ gốm giảm dần.

Đồ sứ Echizen đáng chú ý là được nung mà không có trang trí hoặc tráng men , dẫn đến kết cấu đơn giản. Lớp men tự nhiên của đồ gốm Echizen đến từ tro củi bao phủ và tan chảy thành các miếng khi chúng được nung ở nhiệt độ cao. Echizen-yaki là một dạng đất nung giữa gốm và sứ , còn được gọi là yakishime hoặc bán sứ, và chủ yếu được sử dụng cho các đồ vật sinh hoạt hàng ngày.

7. Hagi Ware (Yamaguchi)

Hagi-yaki (萩 焼) là một dạng đồ sứ được sản xuất tại thị trấn Hagi, tỉnh Yamaguchi. Lịch sử của Hagi ware quay trở lại cuộc xâm lược của Nhật Bản đối với Hàn Quốc trong thời kỳ Azuchi-Momoyama (1573-1600). Tướng quân Toyotomi Hideyoshi đã chỉ thị cho các lãnh chúa thời phong kiến ​​của mình đưa các thợ gốm Hàn Quốc trở lại Nhật Bản để truyền dạy.

Trong thời kỳ Taisho (1912-1926), đồ gốm Hagi đã trở thành một loại đồ gốm được yêu thích cho trà đạo, thể hiện qua câu nói 一 楽 二 萩 三 唐 津, “ Raku thứ nhất, Hagi thứ hai, Karatsu thứ ba ”. Năm 1957, đồ Hagi được đề cử là Tài sản Văn hóa Phi vật thể và được chỉ định là một nghề thủ công truyền thống vào năm 2002.

Đồ của Hagi là đồ thô, hiếm khi được trang trí và vẫn đơn giản nhất có thể. Điểm đặc biệt của loại sứ này nằm ở những vết nứt sâu trên đất sét , mở rộng và co lại lớp men. Trong quá trình nung, đồ gốm Hagi cũng thay đổi màu sắc. Những kết quả không thể đoán trước, những biến thể và sự thay đổi màu sắc này được gọi là nanabake (“ bảy kiểu ngụy trang ”). Đồ Hagi thường được sử dụng cho các dụng cụ pha trà thường có chân khía, một thiết kế được mang đến từ Hàn Quốc.

8. Hasami Ware (Nagasaki)

Hasami-yaki (波佐 見 焼) được phát triển ở Hasami, thuộc tỉnh Nagasaki. Câu chuyện của nó bắt đầu vào năm 1598, trong thời kỳ Sengoku (1467-1603) khi Omura Yoshiaki, lãnh chúa của miền Omura, mang về những người thợ gốm từ Hàn Quốc. Loại lò được sử dụng lúc bấy giờ là lò tăng dần được tạo ra bằng cách đào một cái hố trên sườn đồi. Ban đầu, lò nung được sử dụng để nung đồ gốm được trang trí bằng hỗn hợp đất sét và nước. Từ năm 1602 trở đi, đồ sứ men ngọc trở nên phổ biến và có sự chuyển đổi dần dần từ đồ sứ sang đồ sứ. Trong phần sau của thời kỳ Edo (1603-1868), Hasami là khu vực sản xuất đồ sứ lớn nhất Nhật Bản.

Vẻ đẹp của đồ Hasami nằm ở chất liệu sứ trắng và sứ màu chàm trong suốt được tô điểm bởi lớp men gosu màu xanh lam. Đồ gốm Hasami ngày nay là những đồ vật được nhuộm hoặc những mảnh sứ men ngọc với sự tương phản tuyệt đẹp giữa sứ trắng và men chàm. Lý do tại sao đồ sứ Hasami trở thành đồ sứ truyền thống của Nhật Bản được sản xuất rộng rãi nhất chính là những chiếc bát kurawanka phổ biến và bền , được nhiều hộ gia đình Nhật Bản sử dụng.

9. Iga Ware (Mie)

Iga-yaki (伊 賀 焼) là một dạng đồ sứ được sản xuất xung quanh thành phố Iga, thuộc tỉnh Mie. Các tài liệu chỉ ra rằng đồ Iga đã được sản xuất sớm nhất vào thời Nara (710-794). Trong thời kỳ Azuchi-Momoyama (1573-1600), văn hóa trà đạo phát triển mạnh mẽ và đồ Iga có các hoa văn giống như sóng , đặc biệt được đánh giá cao về cảm giác wabi-sabi mà chúng gợi lên. Iga ware được đánh giá cao bởi nhiều bậc thầy trà đạo, đặc biệt là Sen no Rikyu. Ngày nay, đồ Iga chủ yếu bao gồm bộ đồ ăn để sử dụng hàng ngày.

Do khả năng chống cháy cao, Iga ware nổi tiếng với bề mặt trơn, bền và đỏ . Nó cũng được biết đến với chất lượng thủy tinh, màu xanh lục được gọi là men vidro (từ tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là thủy tinh), được tạo ra khi tro rơi trên bề mặt của các vật dụng được nung ở nhiệt độ cao.

Đồ Iga thường nặng và cứng hơn đồ Shigaraki và có tay cầm. Một biểu thức nói rằng “Iga có tai (tay cầm) và Shigaraki không có.”

10. Imari-Arita Ware (Saga, Kyushu)

Đồ sứ Imari-Arita được làm xung quanh thị trấn Arita, thuộc tỉnh Saga. Nguồn gốc của nó bắt nguồn từ thời Edo (1603-1868). Năm 1616, Sam-Pyeong Yi, một thợ gốm Hàn Quốc, đã phát hiện ra một mỏ cao lanh trên núi Izumi ở Arita. Vào khoảng năm 1650, việc sản xuất bao gồm các mảnh đơn giản và khá dày, được hoàn thiện bằng men gosu màu xanh lam . Năm 1647, thế hệ đầu tiên của gia đình Kakiemon bắt đầu sử dụng tráng men. Vào những năm 1640, gốm sứ có thiết kế màu đỏ được đặt tên là aka-e đã trở thành biểu tượng của gốm kiểu Kakiemon. Đến năm 1688, một phong cách quan trọng khác xuất hiện: kinrande , có hoa văn vàng và đỏ . Năm 1870, đồ sứ gosu phát triển, sử dụng coban làm nguyên liệu.

Đồ sứ Imari-Arita rất tinh tế và nhẹ, có độ bền tuyệt vời . Nó được làm bằng sứ trắng trong suốt và có màu sắc như chàm, đỏ tươi và đôi khi là vàng, giúp bạn có thể dễ dàng nhận ra.

Imari-yaki (伊万 里 焼) và Arita-yaki (有 田 焼) ban đầu giống hệt nhau , tên gọi riêng biệt của họ đến từ các nhà ga và cảng được sử dụng để vận chuyển chúng, mặc dù đã có xu hướng trong tiếng Anh gọi các thiết kế màu xanh và trắng là Arita. , và các thiết kế kinrande nhiều màu sắc hơn như đồ Imari. Ngày nay, đồ Arita chỉ đơn giản là mô tả những miếng được nướng ở Arita và đồ Imari, những thứ được sản xuất ở Imari.

Các nghệ nhân của Arita tiếp tục đổi mới theo những cách thú vị. Hãy xem Tương lai của đồ gốm Nhật Bản: Phòng thí nghiệm sứ Arita để tìm hiểu thêm.

11. Iwami Ware (Shimane)

Iwami-yaki (石 見 焼) được sản xuất xung quanh thành phố Gotsu, tỉnh Shimane. Khi quân Nhật xâm lược Triều Tiên (1592-1610) quay trở lại Nhật Bản, họ đã mang về Riroushi, một thợ gốm Hàn Quốc, người đã sản xuất đồ gốm trong khu vực.

Sản xuất đồ sứ sau đó được dạy ở đó vào năm 1765. Bát và chai rượu sake được sản xuất bởi một người thợ gốm đến từ miền Iwakuni, thuộc tỉnh Yamaguchi. Đồ gốm lớn, chẳng hạn như bình đựng nước, được bắt đầu vào những năm 1780 khi những người thợ gốm từ Bizen đến thăm Gotsu. Vào cuối thời kỳ Edo (1603-1868), sản xuất đồ gốm của khu vực Gotsu chủ yếu tập trung vào những chiếc bình đựng nước Iwami nổi tiếng .

Đồ Iwami có độ thấm hút nước thấp và có khả năng chống lại muối, axit hóa và kiềm hóa. Nó sử dụng một loại đất sét chất lượng cao của địa phương, tương tự như đồ sứ. Quay lại thời điểm khó kiếm được nước sinh hoạt, các gia đình Nhật Bản thường giữ nguồn cung cấp của họ trong một chiếc chậu khổng lồ, có tên là hando , đủ lớn để một đứa trẻ có thể trốn bên trong. Những chiếc hando này thường được sản xuất xung quanh thành phố Gotsu.

Về màu sắc, đồ Iwami chủ yếu có men kimachi màu nâu đỏ sẫm , chứa sắt và các đồ dùng tráng men trong suốt sử dụng đá yunotsu , có chứa các nguyên tố kiềm.

12. Izushi Ware (Hyogo)

Được sản xuất tại thị trấn Izushi, thuộc tỉnh Hyogo, đồ gốm Izushi bắt đầu vào năm 1764, khi một người thợ gốm tên là Izuya Yazaemon thành lập một lò tráng men trong khu vực. Sau đó, một người thợ gốm địa phương được cử đến Arita để tìm hiểu quy trình sản xuất đồ sứ. Anh trở lại với một người thợ gốm từ Arita ở lại thị trấn, trở thành một chuyên gia về đồ đất nung không tráng men và đào tạo những người thợ gốm khác.

Trong nửa sau của thời kỳ Edo (1603-1868), một tổ chức ưu tú được thành lập ở Izushi, sử dụng các nghệ nhân từ một lò gốm Arita và sản xuất số lượng lớn đồ sứ trắng. Ngày nay, bốn lò nung vẫn đang hoạt động ở Izushi , với những truyền thống đã được truyền qua nhiều thế kỷ.

Đồ sứ Izushi-yaki (出 石 焼) có màu trắng đặc biệt , đến từ đá gốm kakitani . Để tận dụng tối đa màu trắng tinh khiết này, được cho là trắng hơn tuyết, những người thợ gốm Izushi thích chạm khắc lên bề mặt thay vì thêm màu hoặc thuốc nhuộm. Thích hợp để sử dụng hàng ngày, các miếng sứ Izushi có độ bóng mượt và chủ yếu được sử dụng làm bộ đồ ăn.

13. Karatsu Ware (Saga)

Karatsu-yaki (唐 津 焼) là một loại đồ sứ được sản xuất từ ​​thế kỷ 16 ở tỉnh Saga và Nagasaki. Trong thời kỳ Azuchi-Momoyama (1573-1600), đồ Karatsu được đánh giá cao về bình trà, đặc biệt là bát trà, được sử dụng trong các nghi lễ trà cùng với đồ Hagi của Yamaguchi và đồ Raku từ Kyoto. Cả hai đều gần đây hơn đồ Karatsu, vì chúng có lịch sử khoảng 400 năm.

Trong thời kỳ Edo (1603-1868), các lò nung đông đúc ở Saga đã bị phá bỏ, và việc sản xuất tập trung vào Arita. Do đó, điều này khiến lượng đồ Karatsu sụt giảm nghiêm trọng. Trong thời kỳ Minh Trị (1868-1912), số lượng đồ Karatsu lại giảm xuống, nhưng nghề truyền thống đã vươn lên từ tro tàn của ông dưới bàn tay của người thợ gốm Nakazato Muan, một Bảo vật Quốc gia Sống .

Đồ karatsu có một vẻ đẹp đơn giản và không hoàn hảo có thể liên quan đến wabi-sabi . Các loài chim, hoa và cây cối được vẽ trên đồ vật Karatsu được đặt tên là e-karatsu (“hình ảnh Karatsu”). Karatsu yaki thường có men sắt đen và men tro rơm trắng, hay còn gọi là Karatsu lốm đốm.

14. Kasama Ware (Ibaraki)

Kasama-yaki (笠 間 焼) được sản xuất ở khu vực xung quanh thành phố Kasama, thuộc tỉnh Ibaraki. Lịch sử của nó bắt đầu từ thời Edo (1603-1868), khi một người thợ gốm Shigaraki tên là Choemon hướng dẫn người đứng đầu làng Hakoda về đồ gốm. Kasama sau đó được thành lập dưới sự bảo hộ của miền Kasama, sản xuất chai lọ, bình và bộ đồ ăn. Những người thợ gốm luôn giữ được chất lượng cao đã được truyền từ thời Edo (1603-1868). Sau chiến tranh, trường Gốm sứ tỉnh Ibaraki được thành lập và những người thợ gốm mới được đào tạo.

Từ lâu, đồ sứ Kasama đã được coi là một món quà lưu niệm truyền thống sau khi đến thăm đền Kasama Inari, một trong ba đền thờ Inari quan trọng nhất của Nhật Bản.

Sản phẩm Kasama có khả năng chống bụi bẩn cao và thích hợp sử dụng hàng ngày. Nó được sản xuất bằng đất sét bi hạt mịn có tên gairome nendo . Đồ Kasama không tráng men chứa sắt và chuyển sang màu nâu sau khi nung. Vì vậy, các kỹ thuật trang trí như tráng men nhỏ giọt hay tráng men đều được đánh giá cao. Ngày nay, công ty Kasama nổi tiếng với các sản phẩm trang trí gia dụng và lọ hoa.

15. Koishiwara Ware (Fukuoka)

Koishiwara-yaki (小石 原 焼) được sản xuất tại quận Asakura của tỉnh Fukuoka. Trong thời kỳ Edo (1603-1868), vào năm 1669, người thợ gốm Takatori Hachinojo đã phát hiện ra một loại đất sét mới và bắt đầu làm việc với nó. Năm 1682, người đứng đầu miền Kuroda (tên cổ của một khu vực ở Fukuoka), đã mời một bậc thầy về đồ sứ Imari bắt đầu chế tạo đồ sứ cùng với Hachinojo. Vào thời điểm đó, đồ gốm Koishiwara được xác định là đồ Nakano, vì khu vực này từng được đặt tên là Nakano.

Trong những năm sau đó, đồ gốm Nakano ngừng được sản xuất, cho đến khi nó được hồi sinh vào khoảng năm 1927, trong thời kỳ Showa (1926-1988). Những mảnh ghép như bình hoa, bình rượu sake và hộp đựng trà đã được sản xuất. Do sự thiếu hụt tài nguyên sau Chiến tranh thế giới thứ hai, nhu cầu về đồ dùng của Koishiwara tăng lên. Năm 1975, đồ sứ Koishiwara là đồ sứ đầu tiên được Bộ Thương mại và Công nghiệp Quốc tế xác định là hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống .

Sự độc đáo của đồ gốm Koishiwara nằm ở các hoa văn của nó, được áp dụng khi xoay trên bánh xe của người thợ gốm. Có ba phương pháp trang trí chính : tạo hình bằng đất sét bằng kanna (máy bay Nhật Bản), dùng cọ vẽ hoặc lược, và tạo hoa văn bằng ngón tay. Các kỹ thuật tráng men thường xuyên nhất là nagashikake , trong đó tráng men đều đặn; uchikake , nơi men nở từ từ, và ponkaki , nơi men được phân phối dần dần từ một thùng tre.

16. Kutani Ware (Ishikawa)

Được sản xuất lần đầu tiên vào đầu thời kỳ Edo, vào đầu thế kỷ 17, đồ gốm Kutani được sản xuất tại và xung quanh thành phố Kaga, thuộc tỉnh Ishikawa. Nó được chính thức công nhận là loại gốm sứ Nhật Bản vào năm 1655 và được đặt tên theo ngôi làng nơi nó được tạo ra ban đầu. Lãnh chúa miền Kutani đã cử một thợ gốm đến học kỹ thuật làm gốm sứ ở Arita. Khi ông trở lại, người thợ gốm đã thành lập, trong khoảng 50 năm, một lò nung, trong đó ông kết hợp các kỹ thuật mà ông đã học được. Đồ gốm được sản xuất trong thời kỳ ngắn ngủi này được đặt tên là ko-Kutani (“Kutani cũ”) và có màu sắc sống động và kiểu dáng đặc trưng. Sau đó, lò nung đóng cửa và việc sản xuất đồ Kutani bắt đầu trở lại vào thế kỷ 19 với sự giúp đỡ của chế độ phong kiến.

Kutani-yaki (九 谷 焼) nổi tiếng với những thiết kế táo bạo, màu sắc rực rỡ và sơn tráng men . Quá trình này bao gồm sơn một hoa văn bằng bột màu trên một lớp men và sau đó nung mảnh một lần nữa. Kỹ thuật này cũng được sử dụng ở Arita. Có nhiều phong cách Kutani khác nhau, sử dụng màu sắc đặc biệt. Ko-Kutani và mokubeifu có màu xanh lá cây, xanh nước Phổ, tím, đỏ và vàng, và thường được gọi là Kutani gosai (“năm màu Kutani”). Yoshidayafu sử dụng các màu xanh lam, tím, xanh Prussian và vàng. Iidayafu có màu đỏ đặc biệt. Eirakufu được đặc trưng bởi sự pha trộn trang nhã giữa vàng và đỏ.

17. Kyoto-Kiyomizu Ware (Kyoto)

Đồ gốm Kyoto-Kiyomizu được sản xuất ở khu vực Kyoto. Chúng ta cũng gặp thuật ngữ Kyo ware hoặc Kyo-yaki (京 焼). Ban đầu, đồ gốm Kyoto là tên gọi chung cho đồ gốm được sản xuất ở Kyoto, trong khi Kiyomizu-yaki (清水 焼) dùng để chỉ các mặt hàng được sản xuất dọc theo con đường đến chùa Kiyomizu.

Đồ gốm Kyoto-Kiyomizu được tạo ra lần đầu tiên vào thời Nara và Heian (710-1185) và việc chế tạo nó tăng lên khi các nghi lễ trà trở nên phổ biến trong thời kỳ Azuchi-Momoyama (1573-1600). Vào đầu thế kỷ 18, các mảnh ghép ba màu không -Kiyomizu (“Kiyomizu cũ”) (xanh lam, vàng và xanh lá cây) được đặc biệt coi trọng bởi Hoàng gia , các shogun và các gia đình daimyo . Trong thời kỳ Minh Trị (1868-1912), đồ gốm của Kyoto-Kiyomizu đã mở rộng ra thị trường nước ngoài.

Mỗi lò nung đều có những truyền thống độc đáo nhưng miễn là các sản phẩm được sản xuất ở một số khu vực nhất định của Kyoto, chúng được coi là đồ gốm của Kyoto-Kiyomizu. Bột màu đồ gốm Kyoto-Kiyomizu chứa một lượng lớn thủy tinh; do đó, màu sắc của chúng dường như gần như trong suốt. Phạm vi màu cho một bình thường được giữ ở mức tối thiểu. Một số mặt hàng cực kỳ tốt và tinh tế, khiến chúng gần như trong mờ.

Kyoto cũng là quê hương của các thiết bị Raku nổi tiếng. Tìm thêm thông tin của chúng tôi tại Raku Pottery: Mọi thứ bạn cần biết.

18. Mashiko Ware (Tochigi)

Mashiko-yaki (益 子 焼) được sản xuất xung quanh thị trấn Mashiko thuộc tỉnh Tochigi. Nó được tạo ra vào cuối thời kỳ Edo (1603-1868), vào năm 1853, khi Otsuka Keizaburo thiết lập một cơ sở sản xuất bình và chậu nước. Trong thời kỳ Showa (1912-1988), người thợ gốm Hamada Shoji đã làm bình hoa và bộ đồ ăn. Năm 1979, đồ gốm Mashiko là một trong những loại đồ gốm đầu tiên của Nhật Bản được xác định là Nghề truyền thống quốc gia .

Đất sét Mashiko giàu sắt và axit silicic, dễ điêu khắc, dày và có khả năng chống cháy cao. Mặc dù loại đất sét này nặng hơn những loại khác và đòi hỏi sự cẩn thận, nhưng kết cấu dày đặc của nó vẫn có một tính thực tế mộc mạc . Đồ tráng men của Mashiko được pha chế bằng bột đá và bột sắt vụn. Vì đất sét địa phương dễ tráng men, nó cho phép các nghệ nhân sử dụng các kỹ thuật như engobe trắng (lớp trượt đất sét) và trang trí bằng sơn, đặc biệt đối với sansui dobin , ấm trà có thiết kế phong cảnh.

Du khách đến Mashiko có thể thử tự tay làm đồ gốm sứ. Tìm hiểu thêm tại 8 Lớp học gốm tốt nhất ở Nhật Bản dành cho người nói tiếng Anh!

19. Mikawachi Ware (Nagasaki)

Được sản xuất xung quanh thành phố Sasebo, thuộc tỉnh Nagasaki, Mikawachi-yaki (三 川 内 焼) được phát triển vào cuối thế kỷ 16 khi lãnh chúa của miền Hirado đưa khoảng một trăm thợ gốm Hàn Quốc đến Nhật Bản, trong đó có một nghệ nhân quan trọng tên là Koseki. Vào khoảng năm 1640, khoáng vật sứ trắng được con trai của Koseki phát hiện ra.

Vào khoảng năm 1650, các lò kinh doanh được thành lập và đồ Mikawachi được sản xuất trên khắp miền Hirado. Nó thường được tặng làm quà cho Mạc phủ Edo và xuất khẩu sang các vùng lãnh thổ như Trung Quốc và Châu Âu , nơi loại đồ gốm này của Nhật Bản đôi khi được gọi là đồ gốm Hirado hoặc Hirado-yaki (平 戸 焼).

Đồ sứ Mikawachi từ lâu đã được coi là một mặt hàng chất lượng cao do chất nhuộm màu xanh lam trên đồ sứ trắng . Trẻ em Trung Quốc đang chơi là một mô hình thường được mô tả trên đồ dùng Mikawachi. Vào triều đại nhà Minh của Trung Quốc (1368-1644), hình ảnh những cậu bé có ý nghĩa thịnh vượng và hạnh phúc. Đồ sứ Mikawachi có các kỹ thuật như sukashibori (tác phẩm mở) hoặc tebineri (tạo hình bằng tay).

20. Mino Ware (Gifu)

Mino-yaki (美濃 焼), được sản xuất ở vùng Tono, tỉnh Gifu, được tạo ra vào thế kỷ thứ 5 khi đồ gốm Sue, bánh xe thợ gốm và lò nung trên sườn đồi được nhập khẩu từ Hàn Quốc sang Nhật Bản. Trong thời kỳ Heian (794-1185), men phủ tro đã được thêm vào đồ sứ trắng của Sue để làm tăng vẻ đẹp của nó. Trong thời kỳ Azuchi-Momoyama (1573-1600) và thời kỳ Edo (1603-1868), sự nổi lên của trà đạo đã làm tăng thêm hương vị cho đồ gốm nghệ thuật. Vào cuối thế kỷ 17, đồ gốm được phủ men trắng để trông giống như đồ sứ đã được đánh giá cao để sử dụng hàng ngày. Trong phần cuối cùng của thời kỳ Edo (1603-1868), việc sản xuất đồ sứ trong mờ đã bắt đầu. Trong suốt thời kỳ Showa (1926-1988), các mặt hàng và gạch lát tốt đã được sản xuất, và đồ gốm Mino đã trở thành một trong những trung tâm gốm sứ lớn nhất ở Nhật Bản.

Đồ gốm Mino có hơn 15 loại gốm truyền thống của Nhật Bản được ghi lại, và ba loại nổi tiếng nhất được liệt kê dưới đây. Oribe , dựa trên thẩm mỹ của Furuta, một học sinh của Sen no Rikyu, có lớp men màu xanh lá cây đậm và các mẫu thiết kế hình học. Setoguro dùng để chỉ các đồ tráng men toàn màu đen chủ yếu được sản xuất trong thời kỳ Tensho (1573-1593), được kéo ra khỏi lò nung khi vẫn còn nóng đỏ. Chúng cũng có tên là tensho guro hoặc hikidashi guro (để kéo ra). Thời kỳ hoàng kim của Shino là thời kỳ Azuchi-Momoyama (1573-1600). Với các hoa văn dưới lớp men của nó, nó có màu đỏ mềm đẹp và kết cấu sủi bọt được tăng cường bởi lớp men fenspat.

21. Obori-Soma Ware (Fukushima)

Đồ Obori-Soma, hay Soma-yaki (相 馬 焼), được sản xuất xung quanh thị trấn Namie thuộc tỉnh Fukushima. Nguồn gốc của nó bắt đầu từ cuối thế kỷ 17. Dưới sự bảo trợ và bảo vệ của gia tộc Soma địa phương, các lò nung phát triển thịnh vượng và đến giữa thế kỷ 19, chúng là trung tâm sản xuất lớn nhất của vùng Tohoku. Trong thời kỳ Minh Trị (1868-1912), sản xuất giảm sút nhưng ngày nay, tinh thần sáng tạo vẫn còn sống động .

Đồ thủ công này có lớp men sứ màu xanh lam được làm từ đá mài được thu thập tại địa phương. Đặc điểm nổi bật của đồ sứ Obori-Soma là có các vết nứt màu xanh lam, đôi khi do sự khác biệt về tỷ lệ giảm giữa men và đất sét khi nung. Trên bề mặt thủy tinh của men sứ men ngọc, những vết nứt màu xanh lam này lan rộng ra toàn bộ vật thể. Những bức tranh mô tả những con ngựa thiêng được tôn kính bởi gia tộc Soma trước đây được vẽ bằng tay trên đồ đạc. Các món đồ gốm có một bức tường kép , một kỹ thuật độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ loại sứ Nhật Bản nào khác, tạo ra một lớp cách nhiệt hoàn hảo cho chất lỏng nóng.

22. Otani Ware (Tokushima)

Otani-yaki (大谷 焼), là nghề thủ công nổi tiếng nhất của thành phố Naruto, thuộc tỉnh Tokushima. Câu chuyện của nó quay trở lại năm 1780, khi một thợ thủ công đồ sứ ở lại thành phố cũ Otanimura (bây giờ là Naruto) và làm đồ gốm bằng đất sét đỏ của địa phương . Năm 1781, lãnh chúa của miền mong muốn một lò nung được thành lập trong thị trấn. Tuy nhiên, chi phí cung cấp cao, và lò nung đã phải đóng cửa sau ba năm. Năm 1784, một lò nung leo núi được xây dựng ở Otanimura như một lò nung quốc gia để nung đồ gốm sứ sử dụng hàng ngày, sử dụng các nghệ nhân đồ gốm Shigaraki.

Đất sét hagiwara được thu thập tại địa phương có độ bóng mờ, kết cấu thô và hàm lượng sắt cao . Những chiếc bình Otani lớn, cao hơn chiều cao của những người đàn ông bình thường, được làm bằng một phương pháp gọi là nerokuro , có nghĩa là “nằm và quay bánh xe của người thợ gốm”. Một nghệ nhân nằm trên mặt đất và quay một bánh xe trong khi người kia đứng trên giá đỡ và tạo hình cho đồ gốm. Các lò nung tăng dần được sử dụng để nung đồ gốm sứ lớn được cho là những lò nung lớn nhất ở Nhật Bản. Bên cạnh những chiếc bình lớn, đồ gốm Otani còn bao gồm bát gạo và tách trà, và tất cả các loại sản phẩm trang trí.

23. Đồ thủ công Sanshu Onigawara (Aichi)

Tại khu vực Mikawa, thuộc tỉnh Aichi, Sanshu là một trong ba nơi sản xuất kawara (ngói đất sét) từ thế kỷ thứ 6. Đồ thủ công Sanshu Onigawara là một kỹ thuật làm bằng đất sét phức tạp , đòi hỏi kinh nghiệm lâu năm.

Onigawara là một kiểu trang trí mái nhà trong kiến ​​trúc Nhật Bản. Nó đại diện cho một oni , một yêu tinh Nhật Bản có nhiệm vụ xua đuổi tà ma để bảo vệ lâu đài, nhà cửa và đền thờ. Tương tự như các gargoyles phương Tây, người bảo vệ các tòa nhà này xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1363 tại Đền Chokyu-ji ở Nara. Nghề thủ công Sanshu onigawara phát triển mạnh mẽ vào thế kỷ 18. Bề mặt của chúng không tráng men và có kết cấu thô tự nhiên.

24. Satsuma Ware (Kagoshima)

Được sản xuất tại các thành phố Hioki, Kagoshima và Ibusuki, thuộc tỉnh Kagoshima, Satsuma-yaki (薩摩 焼) có thể bắt nguồn từ thế kỷ 16. Trong Chiến tranh Imjin, còn được gọi là Chiến tranh Đồ sứ, lãnh chúa của miền Satsuma đã mang về tám mươi thợ gốm từ Hàn Quốc và mở nhiều lò nung khác nhau. Do đó, các trường học và phong cách đa dạng phát triển mạnh mẽ. Hai thợ gốm Hàn Quốc đã mang lại truyền thống cho phong cách gốm này: Chin Jukan phát triển đồ sứ Satsuma tráng men trong khi hậu duệ của Boku Heii tạo ra một loại men tự nhiên độc đáo. Vào cuối thời kỳ Edo (1603-1868) và Meiji (1868-1912), Satsuma trở thành một trong những loại gốm Nhật Bản nổi tiếng và được săn lùng nhiều nhất ở châu Âu.

Có ba loại đồ Satsuma: đen, sứ và trắng . Loại màu trắng của đồ Satsuma được đặt tên là shiromon . Nó có lớp men trong suốt trên sứ trắng, với các vết nứt trên bề mặt và các yếu tố trang trí. Điều quan trọng cần biết là đá sứ Satsuma không còn được sản xuất nữa. Loại màu đen của đồ Satsuma được gọi là kuromon . Những vật dụng này, đặc biệt là chai và lọ đựng rượu shochu , được làm từ đất sét sắt cao phủ men màu.

Ko-Satsuma bằng đất sét sẫm sớm (“Satsuma cũ”) chủ yếu được sử dụng cho các nghi lễ trà và sử dụng thực tế hàng ngày, trong khi Kyo-Satsuma bằng ngà voi được trang trí cao được dùng để xuất khẩu. Các nhà sản xuất đã điều chỉnh thiết kế tráng men đa sắc mạ vàng của họ để thu hút thị hiếu của người tiêu dùng phương Tây với thành công lớn, nhưng cũng gây nhiều tranh cãi. Được trang trí quá mức với sự tinh tế theo chủ nghĩa tối đa, đồ Satsuma đôi khi bị coi là không trung thành với truyền thống Nhật Bản. Ba địa điểm lò nung vẫn còn cho đến ngày nay: Naeshirogawa (gốm trắng), Ryumonji (gốm đen) và Tateno (gốm trắng).

25. Seto Ware (Aichi)

Seto-yaki (瀬 戸 焼) được sản xuất xung quanh các thành phố Seto và Owariasahi, thuộc tỉnh Aichi. Seto là một trong Sáu Lò nung cổ của Nhật Bản, cùng với Bizen, Echizen, Shigaraki, Tamba và Tokoname. Nguồn gốc của đồ Seto bắt đầu từ đầu thế kỷ 19. Một người thợ gốm từ Seto đã mang quá trình làm đồ sứ từ Kyushu về quê hương của mình. Các nghệ nhân địa phương sau đó đã học nghệ thuật vẽ tranh theo phong cách Trung Quốc và phát triển tranh gốm mô tả phong cảnh và thiên nhiên của Seto . Vào cuối thế kỷ 19, đồ Seto đã trở nên được đánh giá cao ở phương Tây và thậm chí còn ảnh hưởng đến phong trào Art Nouveau ở châu Âu. Trong thời kỳ Minh Trị (1868-1912), việc sản xuất đồ gốm Nhật Bản có giá trị nhất này đã phát triển thịnh vượng và bao gồm bộ đồ ăn, bàn, đèn lồng và bình hoa.

Đặc điểm của đồ gốm Seto là đồ gốm không tráng men màu trắng và các thiết kế được nhuộm và tinh xảo của nó . Nguyên liệu địa phương được sử dụng: motoyamakibushi đất sét, motoyamagairo đất sét và sanage fenspat. Việc sử dụng kỹ thuật nhuộm cho lớp phủ là một tính năng đặc trưng. Thuốc nhuộm được bôi trực tiếp lên đồ gốm và các thiết kế đã vẽ được đặt lên đồ gốm không tráng men. Thuốc nhuộm nổi tiếng nhất là asbolite, một loại sơn màu xanh chàm.

26. Shigaraki Ware (Shiga)

Shigaraki-yaki (信 楽 焼) được sản xuất xung quanh thị trấn Shigaraki, thuộc tỉnh Shiga. Một trong sáu lò nung cổ đại của Nhật Bản, cùng với Bizen, Echizen, Seto, Tamba và Tokoname, Shigaraki được cho là có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 8, khi Hoàng đế Shomu nung gạch để xây dựng Cung điện Shigaraki. Cho đến giữa thời Kamakura (1185-1333), việc sản xuất tập trung vào bình đựng nước. Với sự mở rộng của trà đạo qua thời kỳ Azuchi-Momoyama (1573-1600), việc sản xuất các dụng cụ uống trà đã tăng lên. Trong thời kỳ Edo (1603-1868), việc sản xuất chai rượu sake và nồi đất nung bắt đầu. Sau thời Taisho (1912-1926) và trước Thế chiến thứ hai, nồi Shigaraki hibachi (chảo sưởi bằng đất nung trong nhà) cực kỳ phổ biến.

Đất sét Kibushi , mizuchi hoặc gairome được sử dụng để làm các bình gốm dày và lớn có khả năng chống cháy cao. Trong quá trình nướng, đồ Shigaraki thu được nhiều sắc thái khác nhau của màu đỏ, từ hồng đến đỏ tươi, hoặc sắc thái đỏ nâu. Tùy thuộc vào nhiệt độ và phương pháp nung, đất sét trắng của Shigaraki gốm có màu đỏ tươi rất đặc biệt và màu ấm. Khi đồ gốm được chôn trong tro, phần dưới cùng có màu nâu sẫm. Lớp men gỉ trên các bộ phận bị cháy của đồ Shigaraki được đánh giá cao trong các dụng cụ pha trà vì tính thẩm mỹ wabi-sabi của nó .

Theo một phong cách hoàn toàn khác, những bức tượng tanuki (chó gấu trúc Nhật Bản) được làm từ đất sét Shigaraki đã trở nên vô cùng phổ biến. Năm 1976, đồ gốm Shigaraki được công nhận là Nghề truyền thống quốc gia và Shigaraki thường được gọi là “thị trấn gốm sứ”. Nếu bạn muốn tham quan một số điểm đến đồ gốm hấp dẫn khác của Nhật Bản, hãy xem 6 Thị trấn gốm này !

27. Shodai Ware (Kumamoto)

Shodai-yaki (小 代 焼) chủ yếu được sản xuất ở phía bắc tỉnh Kumamoto. Năm 1632, người đứng đầu gia tộc Hosokawa bắt đầu nướng các vật dụng để sử dụng hàng ngày, hibachi (nồi đun bằng đất nung trong nhà) và dụng cụ pha trà trong một lò nung mở ở chân núi Shotai. Sau đó, lò Senoue được thành lập vào năm 1836 và các kỹ thuật đồ gốm Shodai đã phát triển. Trong suốt thời kỳ Minh Trị (1868-1912), sự nổi lên của đồ Arita và Seto đã dẫn đến một thời kỳ suy tàn của đồ Shodai. Kể từ thời Showa (1926-1989), đồ gốm Shodai đã hồi sinh và số lượng lò nung đã tăng lên đến mười hai.

Đồ gốm Shodai độc đáo vì kết cấu đơn giản và phương pháp rót tráng men. Đất sét địa phương có hàm lượng sắt cao được phủ một lớp men màu nâu đỏ sẫm. Thiết kế đặc biệt của nó được tạo ra bằng cách đổ men có màu khác nhau (xanh, vàng và trắng) làm từ tro rơm hoặc cỏ tre. Đồ shodai được đặt tên là gotoku yaki (“đồ gốm ngũ đức”), bởi vì nó không bị gỉ, được bảo vệ khỏi mùi hôi, độ ẩm, vi khuẩn và tồn tại rất lâu.

28. Tamba-Tachikui Ware (Hyogo)

Tamba-Tachikui-yaki (丹波 立 杭 焼) được sản xuất xung quanh Konda, ở thành phố Sasayama, tỉnh Hyogo. Cùng với Bizen, Echizen, Seto, Shigaraki và Tokoname, Tamba là một trong Sáu lò nung cổ của Nhật Bản. Lò Tamba được cho là mở cửa vào cuối thời Heian (794-1185). Cho đến thời Azuchi-Momoyama (1568-1600), đồ Tamba được xác định là đồ Onohara. Bát, xô, bình, cối, nồi lớn và chai rượu sakeđược nung không tráng men trong các lò nung tăng dần. Trong thời kỳ Edo (1603-1868), khu vực này bắt đầu sản xuất nhiều loại sản phẩm, bao gồm đồ dùng trà và bộ đồ ăn để sử dụng hàng ngày. Từ thời Minh Trị (1868-1912), trung tâm đồ gốm Tamba được chuyển đến khu vực Tachikui và đồ gốm được bán với tên Tachikui. Một sự thật thú vị: Bánh xe của thợ gốm Tamba-Tachikui quay theo hướng ngược chiều kim đồng hồ khác thường.

Đồ gốm Tamba-Tachikui có màu sắc độc đáo xuất hiện sau khi nung khoảng 60 giờ trong lò nung ở nhiệt độ khoảng 1300 ° C (2372 ° F). Tro của củi thông trong lò nung được rắc lên các đồ gốm và nung chảy với men và sắt có trong đất sét. Các mẫu và sắc thái riêng biệt được tạo ra tùy thuộc vào cách sử dụng tro và cách ngọn lửa chạm vào mảnh.

29. Tobe Ware (Ehime)

Tobe-yaki (砥 部 焼) được sản xuất xung quanh thành phố Tobe trên đảo Shikoku. Được làm bằng những mảnh đá mài Iyo, nó được thành lập vào năm 1777 bởi miền Ozu. Qua thời kỳ Edo (1603-1868), đồ gốm Tobe được sản xuất độc lập. Trong thời kỳ Minh Trị (1868-1912), công nghệ từ các khu vực sản xuất nổi tiếng như Karatsu và Seto đã đưa đồ đạc Tobe phát triển nhanh chóng.

Sau đó, các khu vực sản xuất đồ sứ như Seto đã áp dụng các công nghệ hiện đại như bánh xe của thợ gốm cơ khí, khiến đồ sứ Tobe làm bằng tay bị đình trệ. Tuy nhiên, Yanagi Soetsu, nhà triết học và là người sáng lập ra phong trào mingei (nghệ thuật dân gian), đánh giá cao chất lượng của Tobe ware .

Tobe là khu gốm sứ hàng đầu ở vùng Shikoku, nằm dọc theo Đường kiến ​​tạo Trung tâm của Nhật Bản, nổi tiếng với nguồn nguyên liệu gốm phong phú. Đồ gốm sứ Tobe có kết cấu gốm sứ trong suốt màu trắng tuyệt đẹp . So với đồ Arita, nó sở hữu một sắc thái xám nhạt.

30. Tokoname Ware (Aichi)

Tokoname-yaki (常 滑 焼) được sản xuất ở khu vực xung quanh thị trấn Tokoname, thuộc tỉnh Aichi. Nó là một trong sáu lò nung cổ của Nhật Bản, với Bizen, Echizen, Seto, Shigaraki và Tamba. Vào cuối thời Heian (794-1185), Tokoname là khu vực sản xuất đồ gốm lớn nhất trong số Sáu lò nung cổ của Nhật Bản và sở hữu khoảng 3.000 lò nung cao dần, được đặt tên là anagama , được tạo ra bằng cách đào các lỗ trên sườn đồi. Chai và bình lớn cũng như đồ đựng nhỏ, dụng cụ pha trà, bình hoa và các vật dụng hàng ngày được sản xuất trong thời kỳ Edo (1603-1868). Các kyusu (ấm trà) rất phổ biến của Nhật Bản cũng lần đầu tiên được tạo ra trong thời đại này. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về kyusu, hãy xem hướng dẫn của chúng tôi đểChọn Ấm Trà Truyền Thống Nhật Bản Tốt Nhất .

Trong thời kỳ Minh Trị khi các tuyến đường sắt nổi tiếng của Nhật Bản bắt đầu hoạt động, nhu cầu xây dựng đường thủy giữa các tuyến đường sắt là rất lớn và đường ống nước bằng đất sét Tokoname được đặc biệt săn đón. Trong thời kỳ Taisho (1912-1926), gạch Tokoname lúc đó có nhu cầu cao.

Được thu thập ở bán đảo Chita, đất sét có hàm lượng sắt cao Tokoname chuyển sang màu đỏ sau khi nung, trong một quá trình được gọi là shudei (gốm nâu đỏ không tráng men). Clay kyusu từ Tokoname được đánh giá cao bởi những người đam mê trà ngày nay . Người ta nói rằng sắt có trong đất sét địa phương làm mềm chất làm se và thêm độ tròn cho trà xanh Nhật Bản. Hiện nay có nhiều lò nung đang hoạt động và các nghệ nhân vẫn theo đuổi kỹ thuật truyền thống.

31. Tsuboya Ware (Okinawa)

Được sản xuất chủ yếu ở Tsuboya, thành phố Naha, thuộc tỉnh Okinawa, Tsuboya-yaki (壺 屋 焼) là một trong những đại diện chính của yachimun Okinawa ( gốm , theo phương ngữ Okinawa), với trang trí gốm men độc đáo. Nguồn gốc của đồ sứ Tsuboya được cho là ngói lợp của Hàn Quốc mang từ lục địa châu Á từ thế kỷ 14 đến thế kỷ 16. Vào thời điểm này, Okinawa đã có những liên hệ thương mại mạnh mẽ với Trung Quốc và Đông Nam Á. Trong thế kỷ 17, Vương quốc Okinawa Ryukyu nằm dưới sự kiểm soát của lãnh địa Mạc phủ Tokugawa, và giao thương hưng thịnh với nước ngoài chấm dứt. Vua của Ryukyu yêu cầu những người thợ gốm từ Triều Tiên mở lò nung và việc sản xuất đồ gốm Tsuboya đầu tiên bắt đầu ở Okinawa.

Trong thời kỳ Minh Trị (1868-1912), việc chế tạo đã suy giảm. Tuy nhiên, qua thời Taisho (1912-1926) và do phong trào mingei (nghệ thuật dân gian), Tsuboya ware lại được công nhận. Năm 1985, thợ gốm Kinjo Jiro được chỉ định là Bảo vật quốc gia còn sống đầu tiên ở tỉnh Okinawa.

Đồ Tsuboya được chia thành hai loại: arayachi và jouyachi . Trước đây là một phong cách đơn giản chủ yếu được sử dụng cho rượu sake hoặc chai nước . Sau này tự hào có nhiều loại men khác nhau, được nung ở nhiệt độ cao (1200 ° C / 2192 ° F). Hai loại men tiêu biểu được sử dụng: men trắng làm từ vôi tôi và tro gạo chưa xay trộn với đất sét địa phương gushikami và kina .

32. Yokkaichi Banko Ware (Mie)

Đồ gốm Yokkaichi Banko là một loại đồ gốm được sản xuất tại thành phố Yokkaichi, thuộc tỉnh Mie. Lịch sử của Banko ware bắt đầu khoảng ba trăm năm trước. Giữa năm 1736 và 1740, Nunami Rozan, một người đam mê trà và buôn bán , đã mở lò nung của riêng mình ở Kuwanacho và bắt đầu sản xuất dụng cụ pha trà. Anh ấy đã đóng dấu mỗi tác phẩm của mình bằng dòng chữ banko fueki (“một cuộc sống vĩnh viễn không thay đổi”) và tên của Banko-yaki (萬古 焼) được cho là xuất phát từ dấu ấn này. Sau cái chết của Nunami, Banko yaki đã biến mất gần như ba mươi năm.

Vào cuối thời kỳ Edo (1603-1868), nó đã được hồi sinh bởi những người buôn đồ cổ và anh em nhà Mori. Vào thời điểm đó, ấm kyusu cho trà sencha lá rời bắt đầu được sử dụng. Điều quan trọng cần lưu ý là sencha thậm chí còn phổ biến hơn trà matcha vào thời điểm đó trong lịch sử.

Ngày nay, shidei kyusu (ấm đất sét tím) và donabe (nồi đất nung) là đặc trưng của Banko yaki . Có khả năng chịu nhiệt cao, đất sét của người thợ gốm Banko cho nồi đất nung được kết hợp với một loại khoáng chất chịu nhiệt có tên là cánh hoa. Kỹ thuật được cấp bằng sáng chế này không thể tìm thấy ở nơi khác. Kyusu được nung bằng cách sử dụng đất sét shidei có chứa một lượng lớn sắt. Thông qua phản ứng với ngọn lửa, đất sét có màu nâu tím đặc biệt và độ sáng bóng đặc biệt, tăng dần theo thời gian sử dụng.

Mỗi năm vào tháng 5, lễ hội Banko được tổ chức xung quanh đền thờ Banko ở Yokkaichi. Mọi người có thể bắt gặp các tác phẩm gốm được trưng bày từ các lò gốm địa phương và mua những món đồ đẹp.