Tôi cảm thấy hơi thất vọng khi rời Nghĩa Ô năm nay, mặc dù đã học được rất nhiều điều. Tôi đoán năm nay, có thể nói ngôn ngữ tốt hơn một chút và với sự mới mẻ của một địa điểm mới đã biến mất, tôi bắt đầu thấy những vết nứt của chủ nghĩa thương mại mà hầu như không được chú ý vào năm ngoái. Năm nay, tôi đã đi vào thời điểm cao điểm của mùa Xuân và thị trấn tràn ngập những chiếc xe jeep sang trọng khi các nhà sản xuất trà từ khắp Trung Quốc, Hàn Quốc và Đài Loan thực hiện chuyến đi thu hái trà Mahei hàng năm của họ.

Những người nông dân chúng tôi ở cùng đang bận rộn ép bánh và mua maocha từ các làng lân cận để thực hiện đơn đặt hàng từ những người không có thời gian hoặc muốn ở lại giám sát sản xuất của họ. Trà Mahei ngon nhưng không ngon và, sau khi đồng ý nhấn một vài trà nén cho một cửa hàng trà ở London, tôi không cảm thấy thoải mái khi mua loại trà này để giao hàng nửa vòng trái đất.

Vì những người nông dân chúng tôi ở cùng đều bận rộn nên chúng tôi quyết định ra ngoài một mình và đi đến làng Mahei, cách thị trấn Nghĩa Ô khoảng 15 km. Vì có xe cộ qua lại khá thường xuyên của những người sản xuất chè và người dân địa phương trên con đường này, tôi cảm thấy thoải mái khi đi bộ sang đường và thò ngón tay cái ra. Chắc chắn, trong vòng 10 phút, có một chiếc máy kéo với một vài người dân địa phương đi qua. Anh ấy đã giảm tốc độ đủ lâu để cho phép chúng tôi tiếp tục và cuộc hành trình chậm chạp và gập ghềnh của chúng tôi đến Mahei bắt đầu.

Tôi học được một số điều thú vị – ở Mahei, họ có nhiều cây cổ thụ, nhưng hầu hết đã bị cắt xén để hái trà dễ dàng hơn. Tôi được nghe kể một câu chuyện thú vị, có thể đúng hoặc không, nhưng hình như người nhà của đại diện chính quyền đang trèo cây cổ thụ hái chè thì bị ngã, gãy lưng. Một lệnh phát đi cho tất cả nông dân trồng cây của họ. Hầu hết các gia đình đều tuân theo, nhưng một số ít đã lười biếng và hiện vẫn còn những cây lớn còn lại ở Mahei.

Trà Mahei thật thú vị. Mặc dù nằm gần thị trấn Nghĩa Ô nhưng trà lại có những đặc điểm khác biệt. Những chiếc lá, khi khô, chuyển sang màu rất sẫm, gần như đen, và những chiếc lá này thuộc loại khỏe nhất mà tôi từng thấy với các nhánh phụ phức tạp phân nhánh mặc dù lá.

Tôi lang thang khắp làng, dừng lại ở nhiều ngôi nhà khác nhau để thử trà. Với thời tiết hanh khô của mùa xuân năm nay, lá có ít độ ẩm, khiến người nông dân dễ dàng chiên quá lá trong giai đoạn shaqing và để lại hương vị cháy cho maocha. Ngoài ra, với số lượng lá tươi trên cây ít hơn và người nông dân phải đi bộ xa hơn và lâu hơn để chọn một giỏ đầy, điều đó có nghĩa là nhiều lá ở đáy giỏ của họ bị thâm tím và oxy hóa.

Bỏ qua những nhược điểm này, cuối cùng tôi đã tìm thấy một gia đình có trà tuyệt vời, những người có vẻ trung thực và cởi mở. Chúng tôi ăn trưa và sau đó thảo luận về việc mua một ít trà của họ. Thực ra đó là tất cả số trà họ có, những lần hái hôm qua – rõ ràng không có gì khó khăn khi bán trà của họ bằng những chiếc xe jeep hàng ngày của những người sản xuất trà đến thăm.

Một lời khuyên mà tôi thu thập được từ người nông dân mà tôi đang ở cùng là so sánh trà họ đang bán với trà mà họ đã phơi khô bên ngoài, vì đó chắc chắn là do họ chế biến và không có nhiều người mang theo túi lá tươi từ nơi khác. địa điểm. Tất cả đều trông ngon, nhưng quan trọng hơn, nó rất ngon. Và vì vậy tôi bắt đầu hành trình về nhà với một túi trà lớn, hy vọng một trong những chiếc xe jeep đó sẽ quay trở lại.

May mắn thay sau đó không xa, có hai chiếc xe máy dừng lại và đề nghị chúng tôi nâng lên. Kathy đi một bên với trà bị trói phía sau và tôi đi bên kia và họ nhanh chóng chở chúng tôi trở lại thị trấn Nghĩa Ô. Chúng tôi đã có một cuộc trò chuyện thú vị với những anh chàng lái xe đạp – họ đến từ Gua Feng Zai – một ngôi làng sát biên giới Lào. Rõ ràng họ sống khá lặng lẽ, giữ nhiều phong tục cũ của họ, thỉnh thoảng mạo hiểm vượt biên sang Lào và thậm chí kết hôn với người bản xứ Lào. Họ đã mở rộng một lời mời, và chúng tôi nhanh chóng đồng ý, để chúng tôi đến và ở lại với họ một thời gian vào năm tới. Họ có một số trà tuyệt vời ở đó!

Mang trà về nhà, chúng tôi uống lại trà và rất hài lòng với trà, ghi nhớ ngày hôm sau khi nhặt lá vàng ra chúng tôi cũng cần cẩn thận hơn trong việc kiểm tra số lượng lá vàng trong maocha. trước khi mua. Maocha bị vàng khoảng 5-10% lá. Ít nhất bây giờ chúng tôi có một vài chiếc bánh lá vàng chất lượng tuyệt vời để uống cùng với món trà nén nguyên chất của chúng tôi.