Thu hoạch trà vụ Xuân 2020 của chúng tôi vẫn tiếp tục là những chuyến thăm thú khắp nơi.

Menghai – Thăm Vườn Trà Của Người Bạn Cũ

Sau chuyến thăm xưởng ép trà, chúng tôi đến thăm một người bạn đang làm công việc phục hồi một số cây cổ thụ trên một số vùng đất trũng bên ngoài Menghai. Theo ước tính của anh, cây sưa đã hơn 200 năm tuổi. Chúng đã được đồng ý trước đây và sau đó đã được để lại để phát triển cao hơn.

Những cây ban đầu có đặc điểm khá nhẹ và anh đã thử nghiệm ghép cành giâm từ Lao Banzhang, Lao Man E và Mengsong vào nhiều gốc cây cùng loại này. 

Đã ba năm kể từ chuyến thăm cuối cùng của chúng tôi và sự tiến triển rất đáng chú ý. Ông đã chỉ sử dụng các thực hành hữu cơ và gần đây đã được trao Chứng nhận Hữu cơ. 

Khi nếm thử một số loại trà của anh ấy, chúng tôi cũng khá ấn tượng. Sự khác biệt giữa cành ghép và cây hiện có là khá đáng kể. Đặc điểm của vùng núi Bulang thực sự xuất hiện – một thử nghiệm thú vị và một thử nghiệm dường như chỉ ra rằng đặc điểm của những ngôi làng nổi tiếng này liên quan nhiều đến các giống cây địa phương cụ thể mọc ở đó. 

Chúng tôi đã không cung cấp bất kỳ loại trà nào của anh ấy từ vùng đất này trước đây, nhưng có lẽ sẽ có trong tương lai.

Vườn trà Vô Biên

Vườn trà Vô Biên dường như được rất nhiều bạn yêu thích và chúng tôi rất vui khi có thể cung cấp nhiều hơn trong năm nay. Thật tuyệt vời khi trở về và đi bộ xuyên rừng với người nông dân. Cây trong vườn trà Vô Biên đã già, còn nhiều đa dạng sinh học. 

Trà đã được thu hoạch cách đây vài tuần và chúng tôi đã yêu cầu người nông dân cứu trà cho chúng tôi. Như chúng tôi đã đề cập, có những mối quan hệ lâu dài với nông dân trồng trà là rất quan trọng. Người nông dân cảm thấy ổn định khi biết trà được bán trước khi hái và làm được điều này, chúng tôi có thể tiếp cận với loại trà chất lượng cao này. Chúng tôi mong muốn được chia sẻ trà trong vườn Vô Biên của năm nay với bạn. 

Trở về vùng núi Ai Lao – Vượt ra ngoài đám mây

Chúng tôi quay trở lại Dãy núi Ai Lao đúng lúc để xem vụ thu hoạch trà vụ Xuân cuối cùng của năm nay. Năm nay, chúng tôi quyết định thử một cái gì đó mới – chúng tôi yêu cầu người nông dân làm một ít trầ phổ nhĩ từ chính vùng đất này với tên gọi là Trà đỏ Beyond the Clouds của chúng tôi. Chúng tôi đã gửi một số maocha rời đến nhà máy để được sử dụng như một phần của hỗn hợp cho quá trình lên men phổ nhĩ sống của chúng tôi và chúng tôi cũng gửi một số để ép thành bánh trà phổ nhĩ thô.