Hotline: 0982559529
Header Style 29

Giỏ hàng0

0
0 sản phẩm trong giỏ hàng
Tổng: 0

Trà xanh Nhật Bản – Loại trà nào bạn nên thử ở Shizuoka?

Quê Hương Trà Xanh Nhật Bản – Trung Tâm Nghề Trà Shizuoka

Tôi nên thử loại Trà nào từ Shizuoka?
Ban đầu, các loại trà xanh Nhật Bản có thể rất khó để tìm ra, tên có thể khó hiểu và chúng đều có màu xanh lá cây… vậy sự khác biệt là gì?

Trà xanh Nhật Bản

Sencha từ Vườn Sasamodo, Shizuoka, Nhật Bản

Được chế tạo bởi Nhà pha trà Hiromi Wada

Dịu dàng, ngọt ngào và tràn đầy sự tươi mát của lá mùa xuân, với hương vị umami cổ điển của thực vật.

Nếu bạn chưa quen với trà xanh Nhật Bản, thì đây là nơi để bắt đầu. Sencha là phong cách trà xanh nổi bật nhất của Nhật Bản. Sencha, có nghĩa là trà ‘hấp’ hoặc ‘đun sôi’ ám chỉ quá trình chế biến những chiếc lá hái vào mùa xuân này. Hơi nước nóng được áp dụng ngay sau khi thu hoạch để ngăn lá ôxy hóa, giữ lại màu xanh đậm và hương vị thực vật phong phú, mượt mà. Sau đó, lá được cuộn lại để tạo ra hình dạng giống như cây kim biểu tượng và hoàn thành bằng cách nung nhẹ để tạo ra một loại trà có nhiều cơ thể và hương vị. Hãy thử nó như thế này:

Định lượng 4g hoặc 2 muỗng cà phê mỗi cốc (250ml). Đun nóng nước đến 70 ° C. Ngâm trà trong 3 phút. Bạn có thể tái sử dụng trà này hai lần.

Quê Hương Trà Xanh Nhật Bản – Trung Tâm Nghề Trà Shizuoka

Genmaicha Từ Abe River Garden, Shizuoka, Nhật Bản

Được chế tạo bởi Nhà pha trà Hiromi Wada

Vị trà xanh tươi mát và hương cỏ, kết hợp với hương vị ngọt ngào và bánh nướng từ gạo phồng tạo nên một hương vị ấm áp hấp dẫn.

Bạn đang tìm một loại trà dễ uống và dễ pha phải không? đây là một trong những! Genmaicha là sự pha trộn 50/50 của gạo Mochigome nướng và rang và trà xanh hấp chín vào mùa hè. Đó là một trong số rất ít loại trà xanh cần nước 90 ° C. Với Genmaicha, bạn muốn hơi nóng từ nước truyền ra khỏi cơ thể từ trà vì điều này sẽ mang hương vị gạo nướng ngọt ngào. Bạn sẽ nhận được sự ấm áp từ gạo nướng, cũng như đủ độ đậm đà và vị umami từ trà xanh bancha. Đây là cách chúng tôi thích của chúng tôi:

Định lượng 4g hoặc 2 thìa cà phê mỗi cốc (250ml). Đun nóng nước đến 90 ° C. Ngâm trà trong 3 phút. Bạn có thể tái sử dụng trà này một lần

Quê Hương Trà Xanh Nhật Bản – Trung Tâm Nghề Trà Shizuoka

Gyokuro từ Thung lũng Asahina, Shizuoka, Nhật Bản

Được chế tạo bởi Người pha trà Mr & Mrs Miyazaki

Độc đáo vào mùa xuân tươi mát với hương hoa phức hợp, vị umami đậm đà và kết cấu dạng kem vừa ý.

Bạn muốn thử loại trà xanh ngon nhất của Nhật Bản với vị ngọt đậm đà không thua kém gì các loại trà khác? Đây là một trong những cho bạn. Gyokuro, có nghĩa là ‘Sương Ngọc’, trải qua quy trình che nắng truyền thống trong 30 ngày trước khi thu hoạch. Tán cây này che chắn ánh sáng mặt trời đủ để tập trung một số hợp chất nhất định trong lá trà và giúp tạo ra một truyền thống giàu umami và không thể nhầm lẫn. Những người làm trà Mr & Mrs Miyazaki đã cùng nhau sản xuất Gyokuro của họ trong năm mươi năm và vẫn sử dụng kỹ thuật truyền thống làm thủ công những tán rơm rạ để che bóng cho những bụi trà của họ để có được hương vị thực sự đích thực của loại trà xanh hảo hạng của Nhật Bản. Đây là cách thực hiện:

Xem thêm:  Những bộ ấm chén uống trà làm nên đẳng cấp riêng của bạn

Định lượng 4g hoặc 2 muỗng cà phê mỗi cốc (250ml). Đun nóng nước đến 60 ° C. Ngâm trà trong 3 phút. Bạn có thể tái sử dụng trà này hai lần.

Mẹo hàng đầu của chúng tôi

Có thể bạn sẽ biết bây giờ trà xanh sẽ ngon hơn khi được pha bằng nước lạnh, thường là khoảng 80 ° C. Mặc dù vậy, trà xanh Nhật Bản có thể uống nước mát hơn – chúng tôi khuyên bạn nên uống khoảng 50-60˚c. Nước lạnh này sẽ giúp mang lại nhiều vị ngọt hơn từ trà của bạn và làm nổi bật kết cấu kem đặc. Vì vậy, để làm điều này, bạn có thể sử dụng một ấm đun nước được kiểm soát nhiệt độ để có nhiệt độ thích hợp cho dịch truyền của bạn hoặc chỉ cần thêm một chút nước lạnh vào lá của bạn, khoảng 20% ​​thể tích của bộ ấm chén của bạn trong 80˚c, trước khi đổ với nước mới đun sôi.

Liên hệ

  • Trọng Tín Bàt Tràng
  • Địa chỉ: 37 Gầm Cầu, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, HN | 46 Xóm 1 Giang Cao, Bát Tràng, HN
  • Hotline: 0982559529
  • Zalo: 0982559529

Bài mới

Ấm Chén Tử Sa Bát Tràng Có Đắt Không

Ấm Chén Tử Sa Bát Tràng Có Đắt Không?

Mục lụcMẹo hàng đầu của chúng tôi Trên thế giới này, có những nét đặc trưng văn hóa với những phẩm chất vượt trội, và ấm chén tử sa Bát Tràng không phải là ngoại lệ. Không chỉ đơn thuần

Xem thêm »
x
Liên hệ