Matcha latte đá đã trở thành xu hướng thịnh hành trong những năm gần đây. Bạn thậm chí có thể tìm thấy chúng hiện nay trên menu của nhiều quán cà phê trên phố.

Chúng đã trở nên phổ biến bởi vì chúng là một cách dễ tiếp cận để bước vào thế giới của trà xanh matcha, loại trà có hương vị cỏ đặc trưng nhưng có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho người uống một phần là do chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một ly matcha latte chỉ cần ba thành phần: bột matcha, nước và sữa. Được pha chế đúng cách và lắc cùng nhau, bộ ba này có thể tạo ra một thức uống mịn, kem, có thể thưởng thức nóng – hoặc pha lạnh với đá.

Vì có quá ít thành phần nên chất lượng của mỗi thành phần là yếu tố quyết định chất lượng của thức uống tổng thể. Matcha tốt nhất là matcha cấp độ nghi lễ, có thể có hương vị tinh tế – ví dụ như của chúng tôi, mang lại đặc tính đặc biệt, hương hoa và vị umami thực vật sâu sắc. Đối với matcha latte, bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng matcha cấp ẩm thực. Loại trà xanh matcha này thường có hương vị mạnh hơn, ít tinh tế hơn, vì vậy nó có thể phù hợp với các thành phần mà nó có thể được trộn lẫn trong làm bánh. Khi chọn matcha của bạn, hãy tìm màu xanh lá cây rực rỡ – đây là dấu hiệu rõ ràng nhất về chất lượng.

Matcha trà xanh là một thành phần linh hoạt. Nếu bạn không thích sữa hoặc đang tránh các sản phẩm từ sữa vì bất kỳ lý do gì, bạn nên biết rằng bạn có thể pha một ly matcha latte đá với một loại thay thế không có sữa. Nước cốt dừa là một trong những lựa chọn. Bạn cũng có thể khám phá đầy đủ các loại sữa hạt thông dụng. Ví dụ, nếu bạn muốn biết cách làm matcha latte đá với sữa hạnh nhân, công thức hoàn toàn đơn giản, chỉ với sữa hạnh nhân thay vì sữa sữa.