Trà Tân Cương Thái Nguyên là một trong những loại trà nổi tiếng nhất tại Việt Nam. Với hương thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ, trà Thái Nguyên đã trở thành món đặc sản được nhiều người yêu thích và tìm kiếm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha trà Thái Nguyên để tạo ra một ly trà ngon đúng vị.
Cách pha trà Thái Nguyên ngon nhanh
Trà Tân Cương Thái Nguyên là một trong những loại trà ngon nhất Việt Nam, tuy nhiên, để có thể pha trà Thái Nguyên đúng cách và tạo ra một ly trà hoàn hảo, bạn cần phải thực hiện đầy đủ và đúng các bước trên, cùng với những lưu ý quan trọng để tạo ra một ly trà Thái Nguyên thơm ngon, đậm đà và đúng vị.
Để pha trà nhanh và đơn giản, bạn có thể tham khảo cách pha trà Tân Cương sau đây:
- Bước 1: Đun nước đến nhiệt độ khoảng 100 độ C, sau đó đổ đầy vào ấm và chén tráng qua rồi đổ đi. Bước này giúp loại bỏ mùi hôi của nước đang ở trong ấm và chuẩn bị cho việc pha trà.
- Bước 2: Dùng muỗng gỗ hoặc tre lấy khoảng 3gr – 5gr trà cho vào ấm. Lượng trà này tùy thuộc vào số lượng trà mà bạn muốn pha.
- Bước 3: Đổ nước nóng khoảng 90 – 95 độ C vừa đủ ngập trà. Lắc nhẹ ấm trà rồi đổ hết nước đi. Việc lắc nhẹ ấm trà giúp cho trà Thái Nguyên được thấm đều nước, giải phóng hương thơm và tạo ra một ly trà ngon.
- Bước 4: Sau khi tráng trà xong, rót tiếp 150ml nước sôi với nhiệt độ 85 – 90 độ C và ấm trà. Để trà ngấm khoảng sau 1 phút, sau đó rót hết ra chuyên trà. Bạn có thể rót ra từng chén trà để thưởng thức.
Lưu ý: nếu uống khoảng 4 người pha 8 – 10gr. Nếu bạn có thói quen uống trà đặc thì hãy hâm trà tầm sau 2 phút, trà sẽ đặc hơn, vị chát đậm và hậu ngọt sâu hơn.
Nếu bạn không có chuyên trà để pha trà, bạn có thể sử dụng cách rót trà truyền thống bằng cách rót từ ấm ra từng chén nhỏ. Tuy nhiên, để đảm bảo độ đồng đều của hương vị và màu sắc của trà, bạn nên rót mỗi chén khoảng 1/3 ly trà, sau đó quay vòng để trà đều. Khi hết nước trà trong ấm, bạn có thể đổ thêm nước sôi vào ấm để pha tiếp trà.
Việc rót từng chén nhỏ và quay vòng trà để đều mùi vị và màu sắc của trà là một kỹ thuật cực kỳ quan trọng, giúp trà Thái Nguyên được pha đều và tạo ra hương vị và màu sắc đồng đều trên từng chén trà. Điều này cũng giúp tránh được tình trạng chén này đậm chén kia nhạt, khiến cho bạn có thể thưởng thức trà Thái Nguyên với hương vị và màu sắc đúng chuẩn.
Hướng dẫn pha trà Thái Nguyên
Pha trà Thái Nguyên là một nghệ thuật và cũng là một phần của văn hóa ẩm thực của người dân Thái Nguyên. Trong đó, pha trà Tân Cương Thái Nguyên là một loại trà được đánh giá cao về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để pha được một tách trà ngon, không chỉ cần có những chiếc ấm và ly trà, mà còn cần có kỹ năng và kiến thức để pha trà đúng cách. Do đó, trước khi pha trà các bạn cần tìm hiểu kỹ về cách pha trà Tân Cương Thái Nguyên này nhé.
Một số bước cần chuẩn bị trước khi pha trà có thể kể đến như:
Nước pha trà – Nhất Thủy
Người xưa có câu “Sơn Thủy thượng, Tĩnh Thủy hạ, Giang Thủy trung”, việc lựa chọn loại nước phù hợp để pha trà là một yếu tố vô cùng quan trọng trong quá trình pha trà. Nước có tác động trực tiếp đến hương vị và chất lượng của trà, do đó, việc chọn nước phù hợp có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong trà pha của bạn.
Trong quá khứ, người ta thường dùng nước mưa hoặc nước từ các nguồn nước tự nhiên như suối, giếng, hoặc nước đọng trên lá sen vào sáng sớm để pha trà. Điều này là vì những nguồn nước này thường có chất lượng tốt và không có các hóa chất, vi khuẩn hay các tạp chất khác. Bên cạnh đó, nước khoáng cũng là một lựa chọn tốt để pha trà vì nó giàu khoáng chất và có thể cung cấp thêm dinh dưỡng cho cơ thể.
Tuy nhiên, hiện nay, việc lấy những nguồn nước trên trở nên khó khăn hơn và nước lọc tinh khiết là một trong những lựa chọn thay thế phổ biến. Nước lọc tinh khiết không chứa các tạp chất và có thể đảm bảo sự trong sạch của trà.
Một lưu ý quan trọng khi pha trà là không nên sử dụng nước giếng hoặc nước sinh hoạt để pha trà. Việc sử dụng nước giếng hoặc nước sinh hoạt có thể gây ra các vấn đề về chất lượng và an toàn của trà, và làm mất đi hương vị của trà.
Chọn trà ngon khi pha – Nhì Trà
Trà Thái Nguyên được xem là một trong những loại trà nổi tiếng và đặc biệt của Việt Nam. Trà Thái Nguyên ngon thường là những loại trà búp Thái Nguyên đặc biệt hoặc thượng hạng, như trà Đinh, trà Tôm nõn… Những loại trà này được chọn lọc kỹ lưỡng từ nõn trà xuống đến 1 hoặc 2 lá non bên dưới để làm trà.
Sau khi được chọn lọc, những lá trà được chế biến khắt khe bởi bàn tay của các nghệ nhân để cho ra những cánh trà săn nhỏ, cong và có màu sắc đặc trưng. Quá trình chế biến này được thực hiện với sự cẩn thận và tinh tế, đảm bảo giữ được tất cả những giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị của trà. Những loại trà Thái Nguyên ngon này thường có vị chát dịu và ngọt hậu sâu lắng, tạo nên sự cân bằng hài hòa và đặc trưng của trà Thái Nguyên.
Khi thưởng thức trà Thái Nguyên ngon, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm cốm và màu nước xanh ánh vàng đặc trưng của trà Thái Nguyên. Đây là những đặc điểm quen thuộc và không thể nhầm lẫn của trà Thái Nguyên, tạo nên một trải nghiệm thưởng trà đặc biệt và khó quên.
Thử trà bằng cách pha – Tam Pha
Để đánh giá được chất lượng của trà Thái Nguyên, thì việc thưởng thức trà trực tiếp là cách chính xác nhất. Đối với những người mới bắt đầu sử dụng trà Thái Nguyên, bạn có thể tìm đến các cửa hàng bán trà uy tín để thưởng thức các loại trà và chọn ra loại trà mà bạn ưng ý nhất.
Khi thưởng thức trà, bạn cần chú ý đến các đặc điểm của trà như màu sắc, hương vị và vị ngọt hậu. Với trà Thái Nguyên, nước trà có màu xanh trong và màu vàng mật ong là điều quan trọng để đánh giá trà. Nếu nước trà có màu xanh trong và màu vàng mật ong, đó là một tín hiệu cho thấy trà đã được chế biến đúng cách và giữ được đầy đủ giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị của trà. Nếu nước trà có màu sắc không đúng, có thể do quá trình chế biến hoặc pha trà không đúng cách.
Cùng với đó, khi uống thử trà, nếu cảm thấy vị êm không chát xít và kèm theo đó là hương cốm nhẹ và vị ngọt hậu, thì đó chính xác là trà Thái Nguyên ngon. Vị chát dịu và ngọt hậu sâu lắng là đặc trưng của trà Thái Nguyên, tạo nên sự cân bằng và đặc trưng của trà.
Ấm pha trà – Tứ Ấm
Trong những loại ấm pha trà, ấm đất nung không tráng men là loại tốt nhất. Điều này bởi vì ấm đất nung có khả năng giữ nhiệt tốt hơn so với các loại ấm khác, đồng thời có những lỗ nhỏ li ti giúp trà ngấm đều và giữ được hương vị tốt nhất. Khi pha trà với ấm đất nung, trà sẽ được pha đều và giữ được nhiệt độ trong thời gian dài, tạo nên hương vị đặc trưng của trà Thái Nguyên.
Tuy nhiên, ấm pha trà là một trong những yếu tố quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng của trà Thái Nguyên. Do đó, việc lựa chọn ấm pha trà cũng rất quan trọng. Người ta thường chọn ấm đất nung không tráng men với những đường nét mộc mạc và tự nhiên. Ngoài ra, còn có những loại ấm đồng, ấm gốm, ấm sứ, tùy theo sở thích và vị giác của từng người.
Cùng với đó, chén uống trà cũng là yếu tố quan trọng trong quá trình pha trà. Chén trà nên là chén đất, tạo cảm giác tự nhiên và thân thiện. Tuy nhiên, để làm cho chén trà trở nên đẹp mắt hơn, chén trà nên được tráng men màu xanh ngọc hoặc trắng trong, tạo sự tươi mới và nhìn rõ được màu trà sau khi pha. Việc sử dụng chén trà đẹp và phù hợp sẽ giúp tạo nên trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời hơn.
Kỹ thuật rót trà
Khi đã hoàn tất các bước pha trà Thái Nguyên, việc rót trà là công đoạn cuối cùng để tạo ra chén trà ngon. Tuy nhiên, kỹ thuật rót trà lại rất quan trọng để đảm bảo chén trà có vị đậm nhạt đồng đều. Việc rót trà không đúng cách sẽ làm cho mỗi chén trà có vị đậm nhạt khác nhau, gây ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức trà.
Kỹ thuật rót trà đơn giản nhưng cần chú ý đến cách thực hiện. Bạn chỉ cần rót trà theo vòng và vòng, ở vòng đầu tiên bạn chỉ rót 1/3 chén trà, tiếp đó bạn rót lần lượt theo vòng như vậy khoảng 2 đến 3 lần tới khi nào vừa đủ. Với cách rót trà này, đảm bảo các chén trà sẽ có hương vị vừa đủ độ đậm nhạt như nhau, tạo nên sự cân bằng giữa hương vị và màu sắc của trà Thái Nguyên.
Ngoài ra, để thưởng thức trà ngon, còn có một số lưu ý khác về cách rót trà. Để đảm bảo trà không bị chín nhừ và giữ được hương thơm của trà, bạn nên uống hết nước trà trong ấm trước khi rót tiếp nước sôi vào. Điều này sẽ giúp tạo ra trà ngon và giữ được độ tươi mới của trà.
Thưởng thức trà sau khi pha
Trà là một thức uống truyền thống của người Á Đông, được coi là biểu tượng của sự thanh tao, tĩnh lặng và thư giãn. Trà được pha chế và thưởng thức theo cách đặc biệt, có những quy tắc và nghi thức riêng, và đó là điều khiến trà trở nên đặc biệt và thú vị.
Khi bạn đã pha xong trà, trước khi thưởng thức, hãy chờ một vài phút để trà ngấm đều và cảm nhận được hương vị đặc trưng của trà. Sau đó, bạn nên rót trà vào một chén nhỏ và nâng chén trà lên ngang mũi, để hít thở hương thơm của trà. Đây là bước quan trọng để cảm nhận được hương vị của trà trọn vẹn nhất. Hãy đưa chén trà qua đưa lại 3 lần để hương thơm của trà được lan tỏa đều khắp phòng.
Sau khi đã thưởng thức hương thơm của trà, bạn có thể bắt đầu thưởng thức trà. Đưa chén trà lên miệng và nhấp một ngụm nhỏ trà, nhẹ nhàng và từ từ. Khi trà ở trong miệng, hãy ngậm từ từ để trà trải đều trên lưỡi và trong khoang miệng. Bạn sẽ cảm nhận được vị chát dịu, vị bùi bùi, ngậy ngậy trong khoang miệng. Sau đó, hãy nuốt từ từ để cảm nhận được vị ngọt hậu của trà, khiến bạn cảm thấy thư thái và sảng khoái. Và rồi từ từ thưởng thức ngụm thứ 2 và thứ 3 cho đến hết chén trà.
Dành 10-15 phút mỗi ngày để thưởng trà sẽ giúp bạn cảm thấy thư thái hơn và cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Việc sống chậm và thưởng thức trà Tân Cương Thái Nguyên hàng ngày sẽ làm cuộc sống của bạn thêm ý nghĩa.
Vậy là các bạn đã biết cách pha trà và thưởng trà để có những phút giây thư giãn bên gia đình, người thân và bạn bè. Bên cạnh đó, việc bảo quản trà cũng là bước vô cùng quan trọng giúp trà Thái mãi giữ được hương vị thơm ngon như lúc đầu.
Bảo quản chè Tân Cương Thái Nguyên đúng cách như thế nào?
Không chỉ riêng chè Tân Cương Thái Nguyên, mà bất kỳ loại chè nào cũng cần được bảo quản đúng cách để giữ cho hương vị thơm ngon như ban đầu. Nếu bạn muốn giữ trà Tân Cương Thái Nguyên tươi ngon, hãy áp dụng các cách sau để bảo quản:
Bảo quản trong bình đựng trà
Để giữ được hương vị trà lâu, tốt nhất nên sử dụng bình thủy tinh có màu đục. Bởi vì, thường những bình thủy tinh trong suốt sẽ cho phép ánh sáng xuyên qua dễ dàng. Điều này có nghĩa là tia cực tím sẽ làm cho các chất trong trà bị mất đi và dẫn đến sự suy giảm về hương vị.
Nên tránh sử dụng bình hoặc giấy carton để bảo quản trà, vì chúng có khả năng hút ẩm cao và không thể cách ly độ ẩm. Việc đựng trà vào đây có thể dẫn đến mất mùi và giảm chất lượng trà.
Hộp gỗ cũng không phải là lựa chọn tốt để bảo quản trà, vì gỗ có thể chứa các tạp mùi và hút ẩm cao. Khi trà được bảo quản trong hộp gỗ, nó có thể mất đi hương thơm và chất lượng của nó.
Bảo quản trà nơi khô ráo
Ánh sáng, độ ẩm và không khí là kẻ thù lớn nhất của trà. Khi trà tiếp xúc với các yếu tố này, nó sẽ nhanh chóng mất đi hương vị, giảm vị và không còn tươi ngon như lúc ban đầu. Vì vậy, để giữ cho trà giữ được hương vị lâu, cần bảo quản trà ở nơi khô ráo và tránh xa các yếu tố nguy cơ như trên.
Bảo quản trà trong túi PE
Tại các cơ sở sản xuất trà, thường sẽ đóng gói trà trong các túi PE tráng thiếc hoặc tráng bạc có khả năng hút chân không. Nếu không có bình đựng trà đạt chuẩn, bạn có thể sử dụng túi này để bảo quản trà. Sau khi dùng trà, bạn có thể lắc nhẹ gói trà để dồn trà xuống phía dưới.
Tiếp đó, vuốt sạch không khí trong bọc và cuộn miệng trà thành nhiều vòng rồi cột chặt. Sử dụng kẹp túi trà cũng là một cách để bảo quản trà tối ưu hơn và giảm sự xâm nhập của không khí. Như vậy, việc bảo quản trà sẽ trở nên hiệu quả và đơn giản hơn.
Bảo quản trà trong tủ lạnh
Để bảo quản trà trong tủ lạnh, bạn nên bọc gói trà vào một tờ báo trước khi đặt vào tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bảo vệ hương vị tự nhiên của trà trong thời gian dài.
Để trà tránh xa các loại mùi
Trà thường rất nhạy cảm với các mùi khác nhau do có khả năng hấp thụ nhanh. Vì vậy, để tránh trà bị pha trộn mùi với các loại thực phẩm khác, bạn nên bảo quản trà trong lọ kín và tránh xa các loại thực phẩm có mùi nặng. Điều này giúp bảo vệ hương vị tự nhiên của trà.
Trà Thái Nguyên đã ướp hương không để chung với chưa ướp hương
Trà Thái Nguyên rất nhạy cảm với các loại mùi, kể cả khi trà đã được ướp hương. Vì vậy, để giữ được hương vị tự nhiên của mỗi loại trà, nên tránh để chúng tiếp xúc với nhau. Nếu để trà Thái Nguyên chưa ướp hương và trà ướp hương chung với nhau, chúng có thể hòa quyện vào nhau và tạo nên một hương vị khác. Do đó, tốt nhất là để riêng mỗi loại trà để giữ được hương vị vốn có.
Xử lý khi trà bị ẩm
Nhiều người nghĩ rằng phơi trà khi bị ẩm là cách tốt nhất để khô trà. Tuy nhiên, thực tế đây là cách làm hoàn toàn sai lầm. Ánh nắng mặt trời có thể làm mất đi hương vị và màu sắc của trà. Điều này có thể khiến trà trở nên nhạt nhẽo và thay đổi mùi vị khi pha. Thay vào đó, để khô trà, bạn nên sử dụng một chiếc nồi hoặc đồ bằng sắt không mùi và đặt lên một tờ giấy trắng. Sau đó, đổ trà ra nồi và dùng lửa nhỏ để sấy khô khoảng 1-2 phút. Khi trà đã nguội hẳn, bạn có thể cho vào một chiếc lọ kín để bảo quản.
Giá trị cốt lõi mà vùng đất Tân Cương mang lại
Chè Tân Cương Thái Nguyên là một sản phẩm quý giá được thiên nhiên ban tặng cho con người. Điều đó không phải vì sự xa hoa, mà vì trà Thái mang lại cho người thưởng trà một tinh thần thanh thản và bình yên. Vì lí do đó, nhiều người đã tìm đến nghệ thuật trà đạo Việt Nam. Khi nhắc đến trà đạo, người ta nghĩ ngay đến tâm hồn và cách thức sử dụng trà. Người có tâm hồn bình an sẽ cảm nhận được mùi vị và sự thay đổi của ấm trà.
Tuy nhiên, đối với những người hấp tấp, họ chỉ đợi trà vừa chuyển màu là uống ngay. Tuy nhiên, để tận hưởng hết hương vị tuyệt vời của trà, người uống cần phải biết cách pha trà Thái Nguyên đúng cách và điều chỉnh thời gian và liều lượng phù hợp nhất.
Ngoài ra, chè Thái Nguyên cũng là một món quà ý nghĩa để biếu tặng người thân, bạn bè, đối tác và thể hiện tấm lòng của người tặng đối với người nhận. Dù cho là vì lý do gì, chúng ta cũng nên nắm vững cách pha trà để thưởng thức được một ấm trà ngon đúng vị.
Trên đây là cách pha trà Tân Cương ngon đúng vị mà người thưởng trà nên biết. Hy vọng bạn sẽ tìm được nhiều thông tin hữu ích và kinh nghiệm để pha được những chén trà ngon.
Một số loại Ấm Tích Pha Trà Xanh Bát Tràng Hot nhất
- Trọng Tín Bàt Tràng
- Địa chỉ: 37 Gầm Cầu, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, HN | 46 Xóm 1 Giang Cao, Bát Tràng, HN
- Hotline: 0982559529
- Zalo: 0982559529
