BẢNG HƯỚNG DẪN PHA TRÀ

Hãy nhớ rằng đây là những hướng dẫn pha trà chung. Hoặc tốt nhất cho trải nghiệm trà hoàn hảo là bắt đầu bằng cách yêu cầu nhà cung cấp trà của bạn hướng dẫn pha cụ thể cho loại trà bạn đã mua. Các loại trà khác nhau, ngay cả khi chúng đến từ cùng một loại (xanh, đen, v.v.), có thể có nhiệt độ ủ và thời gian ngâm lý tưởng khác nhau.

Hướng dẫn pha trà theo Trongtinbattrang.com

Dưới đây là một số hướng dẫn pha chung cho các loại trà khác nhau của chúng tôi. Bạn sẽ nhận thấy rằng chúng tôi không cung cấp nhiệt độ nước cụ thể cho từng loại trà mà là một hướng dẫn trực quan về những gì cần làm.

Độ sôi

Vì vậy, bạn đã chọn loại trà bạn sẽ pha và bạn biết nhiệt độ và mục tiêu thời gian pha của mình. Giờ thì sao? Có rất nhiều cách để đun sôi nước ngọt và sạch. Dưới đây là một số phổ biến nhất:

Ấm pha trà điện: Cái hay của phụ kiện bếp này là không cần bếp và tự động tắt khi nước sôi, thường rất nhanh chóng. Một số ấm điện có cài đặt kiểm soát nhiệt độ tích hợp để bạn có thể chọn nhiệt độ chính xác mà bạn đang cố gắng đạt được dựa trên loại trà bạn đang ngâm.

Ấm pha trà trên mặt bếp: Ấm pha trà cổ điển này đặt trên đỉnh bếp để đun sôi và thường có còi để báo cho bạn biết khi nước đã sôi hoàn toàn.

Nồi chảo: Không có ấm đun nước? Không vấn đề. Chỉ cần đun sôi nước trong một cái chảo trên bếp là một cách hoàn toàn có thể chấp nhận được để chuẩn bị nước nóng cho tách trà của bạn.

Lò vi sóng: Mặc dù đây là một cách rất nhanh để làm nóng nước, nhưng nó để lại rất nhiều điều mong muốn. Lò vi sóng không làm nóng nước đều và các lò vi sóng khác nhau có mức nhiệt khác nhau, do đó không có cài đặt nhất quán để đun sôi nước. Mặc dù các bong bóng có thể xuất hiện sau một phút hoặc lâu hơn, nhưng điều đó không có nghĩa là nước đã sôi kỹ. Và vì không có cách nào để đo điểm sôi trong lò vi sóng, nên nước quá nóng cũng rất dễ xảy ra. Nước quá nóng (trên nhiệt độ sôi) làm mất nhiều oxy, có thể làm nổi bật các tạp chất trong mùi vị của nước. Nó cũng có thể làm cháy lá trà mà bạn đang ngâm, để lại một loại nước pha quá đắng.

Hiểu biết về bao bì trà

Trong khi nước ngọt của bạn đang sôi, hãy bắt đầu đong trà của bạn. Bạn đang pha bao nhiêu tách trà? Bạn đang bắt đầu với những lá trà rời cần một công cụ pha? Hay trà của bạn được đóng gói trong một số loại túi trà? Trà của Teatulia có cả hai định dạng và mỗi loại đều có những ưu điểm.

TRÀ LÁ LỎNG

Trà lá lỏng là trà như thế nào nó đã được sử dụng. Lá trà rời, toàn bộ hoặc một phần bị hỏng được phép nở ra và bung ra khi chúng tương tác với nước nóng trong một bình ngâm, hãy tạo cho chúng nhiều không gian để làm như vậy, giống như một ấm trà hoặc một bộ lọc rộng rãi đặt trong một tách trà. Kết quả là một loại trà đã pha có thể mang lại tất cả các sắc thái hương vị tinh tế mà người trồng và người sản xuất dự định. Một khẩu phần trà lá lỏng thường được đo bằng 2 gam trà lỏng (cỡ khoảng một thìa cà phê) trên 8 ounce nước nóng (cỡ bằng một cốc trà điển hình). Để pha một vài tách trà trong một ấm trà lớn, chỉ cần tăng lượng trà lá rời để phù hợp với tổng lượng nước bạn đang sử dụng. Trà lá lỏng thường có thể được ngâm nhiều lần, vì vậy bạn có thể có được nhiều tách đã pha trong cùng một lượng trà.

TÚI TRÀ HÌNH KIM TỰ THÁP

Túi trà hình kim tự tháp được thiết kế để mang lại trải nghiệm trà lá rời tiện lợi. Chúng là những chiếc túi cao, rộng rãi, vừa với một tách trà và cho lá trà nhiều không gian để di chuyển trong túi và tương tác với nước nóng để chiết xuất trọn vẹn hương vị. Bởi vì trà nguyên lá, chúng có thể được ngâm nhiều lần, vì vậy bạn có thể có được nhiều tách trà chỉ từ một túi trà hình chóp.

TÚI TRÀ GIẤY HÌNH VUÔNG

Để mang lại sự tiện lợi cao nhất cộng với hương vị đậm đà của một loại trà toàn thân, các túi trà giấy chứa đầy lá trà đã được cắt nhỏ. Trà cắt nhỏ và túi giấy cho phép nước dễ dàng chảy qua túi và ngấm vào lá trà, dẫn đến một loại trà đầy đặn hơn và thường mạnh hơn cách pha trà túi hình kim tự tháp. Mỗi túi trà vuông thường chỉ được ngâm một lần. Tất cả các túi trà vuông của chúng tôi đều được làm từ vật liệu có thể phân hủy, không chứa hóa chất.

TÚI TRÀ THƯƠNG MẠI:

Đây là những túi trà điển hình mà bạn có thể đã thấy nhiều. Chúng thường có hình vuông với một sợi dây và một thẻ và chúng thường chứa đầy lá trà vụn và bụi trà loại thấp. Ban đầu chúng được thiết kế để sản xuất hàng loạt loại trà pha mạnh một chiều, rẻ tiền, có thể chịu được sữa và chất tạo ngọt. Túi trà thương mại thường chỉ được ngâm một lần.

Chọn Tách Đựng Trà

Tùy thuộc vào loại trà bạn đang pha, cách đóng gói và số lượng người mà bạn đang pha, bạn có thể chọn một trong nhiều bình ngâm để tạo ra tách trà hoàn hảo. Dưới đây là một số yêu thích của chúng tôi:

Mẹo pha trà: Cho dù bạn đang sử dụng bình nào để ngâm trà, hãy nhớ luôn đậy nắp trà trong khi ngâm để giúp giữ được nhiều nhiệt nhất có thể bên trong bình ngâm.

Trà đá rất ngon

Thật dễ dàng để pha một ly trà đá; nó chỉ đòi hỏi một chút suy nghĩ trước. Dưới đây là một số cách bạn có thể thưởng thức trà với đá:

Pha trà: Pha một tách hoặc ấm trà nóng như bình thường, để nguội, cho vào tủ lạnh để làm lạnh, sau đó đổ lên đá khi bạn sẵn sàng phục vụ. Nếu bạn đổ nó lên đá khi còn nóng, trà sẽ bị loãng bởi đá tan.

Pha đậm đặc: Trong trường hợp này, bạn sẽ pha trà đậm đặc hơn bằng cách sử dụng tỷ lệ trà trên nước cao hơn so với cách pha một tách trà nóng bình thường. Ví dụ, để pha một mẻ lớn trà đá cô đặc với trà Teatulia yêu thích của bạn, hãy ngâm 15 túi trà hình kim tự tháp trong nửa gallon nước đun sôi trong khoảng thời gian được khuyến nghị. Sau đó, pha loãng cô đặc khi bạn đã sẵn sàng nhâm nhi bằng cách thêm đá, nếu nó vẫn còn nóng hoặc phủ lên trên bằng nước lạnh và một ít đá nếu bạn đã để cô đặc nguội.

Chuẩn bị trà ngọt: Để thưởng thức món đồ uống ngọt ngào giữa mùa hè, hãy chuẩn bị một tách hoặc ấm trà nóng như bình thường. Trong khi nước sôi và trà đang sôi, hãy đun sôi một cốc nước và ¾ cốc đường trong một nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Lọc bỏ nước đường và thêm một ít vào trà nóng đã pha của bạn để thưởng thức. Để trà nguội, sau đó thêm đá và trang trí với lát và chanh hoặc nhánh bạc hà.

Bạn uống trà như thế nào?

Sữa? Đường? Chanh? Tin hay không thì tùy, ban đầu trà không bao giờ được dùng với bất kỳ loại phụ gia phổ biến nào như vậy.

Uống trà với sữa và đường là thứ mà người Anh phổ biến và người Mỹ bắt đầu áp dụng trong suốt những năm 1700 khi lượng đường nhập khẩu từ các đảo ở Caribe bùng nổ. Đến năm 1800, người ta nói rằng hàng năm người Anh tiêu thụ 2 ½ pound trà và 17 pound đường trên đầu người.

Chanh là một sự bổ sung phổ biến khác cho truyền thống trà chiều điển hình của Anh. Khách sẽ được cung cấp lựa chọn sữa hoặc lát chanh với tách trà của họ.

(Mẹo: Bạn không bao giờ muốn cho cả hai vào cốc trà nếu không axit trong chanh có thể khiến sữa bị đông lại.)

Có ý kiến ​​cho rằng thêm chanh và đường vào trà cũng là một cách phổ biến ở nhiều thời điểm khác nhau trong lịch sử ở Ấn Độ và một số nước Ả Rập và châu Phi cũng như ở Nga. Và các công thức nấu trà ngọt nguyên bản của miền Nam nước Mỹ từ cuối những năm 1800 yêu cầu nhiều đường, một lượng đá tốt và chanh bổ dưỡng để tăng hương vị.

Vậy tại sao những chất phụ gia này lại trở nên phổ biến? Một lý do là để xã hội phô trương sự giàu có. Có một thời, trà, đường, sữa hoặc đá để mời khách là biểu tượng cho sự giàu có và địa vị của bạn, vì hầu hết những thứ này được coi là xa xỉ mà không phải ai cũng có thể mua được. Cũng có lúc chỉ có rất nhiều trà nhập khẩu được tiếp cận và không phải tất cả đều có chất lượng cao nhất. Vì vậy, những chất phụ gia này cũng sẽ giúp tạo hương vị cho một loại trà chất lượng thấp hơn để nó có vị ngon hơn và dễ uống hơn.

Ngày nay trà được phổ biến rộng rãi hơn và được đánh giá cao vì có vô số loại trà và hương vị. Giống như một loại rượu hảo hạng, một loại trà được nhấp một cách thẳng thắn và nguyên chất, không có phụ gia như sữa hoặc đường, có thể được đánh giá cao hơn nhờ hương vị tinh tế và khác biệt của trà thực sự.

Cách Pha Trà Ngon Cách Pha Trà Ngon Cách Pha Trà Ngon Cách Pha Trà Ngon Cách Pha Trà Ngon Cách Pha Trà Ngon Cách Pha Trà Ngon Cách Pha Trà Ngon Cách Pha Trà Ngon