ẤM YIXING VÀ CÁCH ĐỂ PHA MỘT ẤM TRÀ NGON

Những chiếc ấm Yixing cực kỳ hữu ích. Hãy đối xử tốt với chúng và chúng sẽ cho ra loại trà ngon nhất có thể, cũng như phát triển với độ bóng và độ sâu của màu sắc. Ấm chén thủ công chất lượng cao là đối tượng đầu tư có giá trị gia tăng rất nhiều nếu chúng được sử dụng đúng cách.

Hãy đọc để biết hướng dẫn tham khảo nhanh về cách sử dụng yixing của bạn.

1. Chuẩn bị một cái nồi thật sạch và cho nước vào đun sôi. Nếu bạn có nước lã, hãy lọc nó hoặc sử dụng nước đóng chai, nếu không cặn sẽ vào bình trà.

2. Dùng một chiếc thìa có rãnh không có mùi hoặc vết bẩn, hạ bình trà xuống, cho riêng phần nắp vào nước sôi. Để hỗn hợp dính trên thìa chứ không phải dưới đáy nồi, nếu không, nó sẽ rung quá nhiều với bọt khí.

3. Đun sôi trong 3-5 phút. Tháo nồi và nắp và để khô hoàn toàn.

4. Chọn loại trà có hương vị mà bạn muốn nồi hấp thụ. Đổ trà vào ấm, cứ 10-15 giây đổ vào bát lớn hơn cho đến khi đầy bát.

5. Vớt lá trà ra và để bình ngâm vào bát nước trà có nắp đậy ngâm riêng.

6. Lấy ra khi trà đã nguội hoàn toàn và để cho nồi khô.

7. Nồi đã sẵn sàng để sử dụng. Một vài lần dốc đầu tiên vẫn sẽ nhẹ vì đất sét tốt sẽ tiếp tục hấp thụ trong một thời gian. Sau khoảng 3 buổi, bạn sẽ nhận thấy hương vị phức tạp hơn, và bình trà trở nên bóng bẩy hơn.

Thông tin khác: Không bao giờ sử dụng bất cứ thứ gì ngoại trừ nước để làm sạch nồi tráng men. Xà phòng sẽ được hấp thụ và tạo ra một hương vị xà phòng vĩnh viễn trong trà bạn ngâm. Luôn để nồi yixing của bạn khô hoàn toàn giữa các lần sử dụng, trước khi thay nắp và cất giữ. Một ấm trà được bảo quản ướt nắp trên sẽ bị mốc. Nếu ấm trà của bạn bị mốc, hãy đun sôi lại trong 10-15 phút và nêm lại. Chụp ảnh ấm của bạn khi bạn bắt đầu sử dụng để bạn có thể so sánh trong một năm để xem nó đã phát triển như thế nào. Chúc vui vẻ!