TRÀ XANH – CÁCH PHA TRONG LY THỦY TINH

Phong cách pha trà xanh đơn giản này dựa trên cách truyền thống của nông dân ở Vân Nam tự pha trà xanh của họ. Bất cứ ai cũng có thể thưởng thức phương pháp này – tất cả những gì bạn cần là một cốc thủy tinh cường lực, nước đun sôi và trà xanh yêu thích của bạn. Những chiếc lá nổi tự do cho phép bạn thưởng thức vẻ đẹp của chúng khi chúng nhảy múa và bung ra để tạo ra một trải nghiệm uống trà thư thái hơn. Rắc chồi non lên trên mặt nước cũng có nghĩa là trà của bạn sẽ giữ được vị ngọt mà không bị đắng, ngay cả sau khi ngâm trong nhiều giờ.

Bạn sẽ cần:
– một cốc thủy tinh cường lực
– trà xanh dạng lá lỏng yêu thích của bạn
– nước ở 175°
– giỏ ủ (tùy chọn)

QUAN TRỌNG: Hãy nhớ luôn sử dụng cốc thủy tinh cường lực. Nếu bạn sử dụng thủy tinh không tráng men, bình hoặc ly của bạn có thể bị nứt vỡ khi gặp nước nóng như vậy.

Bước một: Đun sôi nước của bạn đến 175°
Đầu tiên, đun sôi nước lọc mới đến 175°. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nước suối hoặc nước máy đã lọc, vì nước quá cứng hoặc nước cất có thể làm cho trà của bạn có vị nhạt. Nếu bạn không có nồi đun nước kiểm soát nhiệt độ hoặc nhiệt kế tiện dụng, bạn luôn có thể đun sôi nước, sau đó để nguội. Bạn có thể tăng tốc quá trình làm mát này bằng cách đổ nước từ trên cao và sau đó đổ nước qua lại giữa hai cốc mà bạn chuẩn bị.

Bước hai: Đổ đầy ly và đo lượng trà của bạn
Đổ đầy nước 175° vào ly của bạn và đặt sang một bên trong khi bạn đong trà xanh.

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 4g trà cho 6-8oz nước.

Bước 3: Rưới trà vào ly của bạn
Rưới trà vào ly của bạn. Các lá trà sẽ từ từ chìm xuống và bung ra. Nếu muốn, bạn có thể tăng tốc quá trình này bằng cách xoáy nước trong ly.

Bạn cũng có thể sử dụng giỏ ủ nếu muốn loại bỏ lá trà và tạm dừng việc ngâm nước. Chỉ cần đong trà của bạn vào giỏ pha, sau đó đặt giỏ pha vào cốc nước. Sau khoảng một phút, lấy ra và thưởng thức.

Bước 4: Nhấm nháp và thưởng thức
Ngửi hơi nước cho đến khi cốc của bạn trở nên thơm, thường là 30 – 40 giây và bắt đầu nhấm nháp. Bạn có thể dùng hơi thở của mình để thổi lá ra khỏi vành ly khi nhâm nhi. Thưởng thức từ từ trong vài phút, vì trà Jingshan không bị đắng. Điều này cho phép bạn trải nghiệm các giai đoạn nấu trà khác nhau trong một lần. Khi cốc của bạn gần cạn, hãy đổ đầy nước 175 độ trở lại phía trên và tiếp tục uống.