Các vườn trà & chế biến ở Mengsong

Ở những nơi khác, đó là một khoảng thời gian khó khăn. Dường như ngày càng có nhiều rừng bị đốt và chặt phá để lấy cao su và chuối ở các độ cao thấp hơn. Cao hơn trên núi, trong các vườn trà, các dấu hiệu của hóa chất nông nghiệp ở khắp mọi nơi – có thể rõ ràng khi chỉ nhìn vào vườn trà, hoặc khi nếm trà được sản xuất. Vì chúng đã quá phổ biến trong các loại trà mà chúng tôi đã thử năm ngoái, nên rất khó để biết liệu việc sử dụng chúng có tăng lên hay không.

Sườn đồi đã phát quang, nay chỉ trồng cao su

Chúng tôi cũng đã nhận thấy nhiều vườn trà bị đảo đất. Điều này cho phép người nông dân kiểm soát cỏ dại một cách hiệu quả và khuyến khích cây trà đâm chồi nhiều hơn, nhưng phải trả giá bằng độ dày và nhiều lá của lá trà. Nó cũng có nguy cơ gây hại cho cây trà về lâu dài do sự xáo trộn thường xuyên của các vi khuẩn có ích trong tầng sinh quyển. Khi chúng tôi hỏi một nông dân ở Mangzhi về điều này, cô ấy trả lời rằng trà có đậm đà hay không là vấn đề của người uống trà – công việc của cô ấy chỉ là trồng lá. Khi giá cả được cố định một cách hợp lý và tất cả các loại trà đều bán được cho dù chúng có xuất sắc hay không, thật dễ dàng để nhìn ra mọi thứ theo quan điểm của cô ấy.

Vườn trà ở Gedeng – Đất đã bị mục và những cây cổ thụ trông xỉn màu, yếu ớt và được lựa chọn quá nhiều

Suy ngẫm về những bài viết và trải nghiệm của bản thân ở vùng núi trà và tự hỏi liệu mình có đang quá bi quan hay chỉ trích hay không. Nhiều du khách khác đến vùng núi dường như có những trải nghiệm thú vị và tìm thấy trà ngon ở khắp mọi nơi. Có thể chúng tôi có những kỳ vọng khác nhau, hoặc có thể tôi đã trở nên mệt mỏi trong vài năm ngắn ngủi chúng tôi làm trà, nhưng tôi thấy khó có nhiều điều để hy vọng. Ở các nơi vẫn còn những vườn trà tươi tốt và phần lớn những người dân miền núi dễ mến và rất tốt bụng. Tôi nghĩ có lẽ việc thiếu giáo dục về sự nguy hiểm của hóa chất nông nghiệp, ảnh hưởng từ những người bên ngoài ghé thăm, dòng tài sản mới tìm đến đột ngột và những cám dỗ kèm theo không phải là điềm báo tốt cho nhiều vùng trà. Tôi thường tự hỏi chúng ta sẽ có thể tìm thấy trà phổ nhĩ nguyên chất trong bao lâu.