Bộ Trà Cụ Trung Hoa

Ngày xưa, bộ đồ uống trà gồm có: lò đốt than, ấm đun nước, dầm để chén, bình trà, bàn để chén quân, bộ chén quân.

Ngày xưa, ấm đun nước được làm bằng đồng nhưng có những cụ cho rằng nếu dùng ấm đồng để pha trà, trà có mùi kim loại.

Ngày xưa các cụ thường chuộng bình trà làm bằng đất sét có màu chu sa (màu gan gà) nhỏ, vừa đủ 1 tuần trà. Họ ca tụng và truyền nhau rằng:

• Thứ nhất Thế Đức gan gà
• Thứ hai Lưu Bội
• Thứ ba Mạnh Thần

Sau này qua năm tháng, có nhiều loại  ấm đẹp hơn như: Ấm đất Nghi Hưng hay chén sứ Cảnh Đức.

Ấm tử sa Nghi Hưng

Có hai điều khiến ấm đất Nghi Hưng ở Tô Châu nổi tiếng mạnh mẽ:

1. Nhờ loại đất sét ở Tô Châu có một không hai. Khi sống có màu thổ hoàng nhưng khi nung chin lại cho ra màu hồng cam không thể lẫn được vào đâu.
2. Ở Nghi Hưng, những chiếc ấm được nặn bằng tay của những nghệ nhân nên mỗi ấm trà là một nghệ thuật. Trên thân bình còn được khắc những bài thơ nổi tiếng, đôi khi còn được các đại bút gia đề tặng.

Bình trà được hai nhà Cung Xuân và Trần Đạo Chi thời nhà Minh và nhà Thanh sản xuất được những người sành trà chân quý như những tác phẩm nghệ thuật tuyệt mỹ.

Cảnh Đức – nơi sản xuất gốm đẹp hàng đầu thế giới từ hàng ngàn năm trước vào thời Nam Bắc Triều (386 – 589) với 5 loại men danh tiếng. Đặc biệt với loại chén Cảnh Đức được tráng bằng lớp men màu xanh da trời của bầu trời sau cơn mưa (thiên thanh vũ hậu).

Bàn trà Trung Quốc đẹp.

Dầm là chiếc đĩa kích thước nhỏ, cao thành, dùng để đựng chén tống. Một chiếc dầm đẹp là một chiếc dầm được vẽ cùng một cảnh cả trong lẫn ngoài, trông sẽ rất bắt mắt.

Dầm trà Cảnh Đức.

Bàn

Bàn dùng để đựng vừa đủ bộ trà cụ trong đó có 4 chiếc chén quân. Nên chọn những bộ cụ trà có cùng thể tích và họa tiết.

Chén Tống

Là vật dụng không thể thiếu trong bộ cụ trà. Chén tống (chén tướng) là chiếc chén lớn dùng để đựng trà sau khi pha và trước lúc rót vào chén quân. Nó có công dụng giữ cho màu và vị của trà sau khi pha được đồng đều.

Xem thêm: CHÉN TỐNG LÀ GÌ ?

Chén Quân

Chén quân là chiếc chén dùng để thưởng thức trà. Ở Trung Hoa, vào mua hạ người ta sẽ thường dùng chén quân có miệng lớn, còn mùa đông sẽ dùng chén quân có miệng nhỏ.

Chén Cảnh Đức

Lời kết

Qua đó Trọng Tín Bát Tràng đã giúp bạn đọc tìm hiểu thêm đôi nét về văn hóa trà cụ của người Trung Quốc. Cũng như giúp bạn đọc biết hơn về cách chọn ấm của dân sành trà Trung Hoa.

Chúc các bạn và đình có thật nhiều sức khỏe, an khang, thịnh vượng, tấn tài tấn lộc.

Xin cảm ơn!