TRÀ BÁ TƯỚC LÀ GÌ ?

Trà Bá Tước, có nguồn gốc ở Anh vào những năm 1820, kể từ đó đã trở thành một trong những loại trà phổ biến nhất ở thế giới phương Tây. Hương vị độc đáo được bổ sung từ trái cam bergamot mang lại cho trà Bá Tước một hương thơm và hương vị đặc biệt vốn được dự định ban đầu để cung cấp cho các loại trà đen Ấn Độ mới có cùng chất lượng giống như cam quýt được tìm thấy tự nhiên trong các loại trà đen hảo hạng từ Trung Quốc.

Với sự phổ biến rộng rãi, đã có nhiều biến thể trong công thức cổ điển, nhưng nền tảng của tất cả các loại trà Earl Grey là bao gồm hương vị cam bergamot . Theo truyền thống, hương vị này được thêm vào một loại trà đen tiêu chuẩn từ Ấn Độ với hương vị đậm và làm se đặc trưng. Tuy nhiên, ngày nay, nhiều thương hiệu đã mở rộng chủ đề này bằng cách sử dụng trà ô long xanh hoặc oxy hóa nhẹ, hoặc bao gồm các hương liệu bổ sung như hoa oải hương hoặc vỏ cam.

Bergamot là gì?
Thành phần không thể thiếu của trà Bá Tước được cho là sự kết hợp giữa chanh ngọt và cam đắng. Nó được trồng nổi tiếng nhất ở miền nam nước Ý, trong một vùng có tên là Calabria. Khu vực nhỏ này được cho là sản xuất 90% nguồn cung cam bergamot trên thế giới, khiến loại cam quýt đặc biệt này trở nên cực kỳ hiếm. Để tạo hương thơm cho trà, tinh dầu được chiết xuất từ ​​vỏ cam bergamot. Mặc dù công nghệ hiện đại đã làm cho quá trình chiết xuất ít tốn công hơn, nhưng vẫn cần khoảng 100 quả cam bergamot để tạo ra chỉ 3 ounce tinh dầu quý giá.

Với số lượng trà Bá Tước bán ra mỗi năm, ở cả các cửa hàng trà lá rời đặc biệt và trên các kệ hàng tạp hóa, rõ ràng là không phải tất cả các công thức của nó đều sử dụng loại tinh dầu chất lượng cao này. Các loại trà trung cấp có thể sử dụng tinh dầu đã được cắt nhỏ với các loại dầu cam quýt khác, trong khi trà túi lọc trên thị trường đại chúng gần như chắc chắn có hương vị bắt chước có nguồn gốc hóa học.

Mua trà Bá Tước

Vì việc tìm kiếm một loại trà Bá Tước có hương thơm tự nhiên vừa khó vừa đắt, chúng tôi đã tự pha chế một loại trà kiểu bữa sáng chất lượng cao và vỏ cam khô. Được pha trộn thủ công trong nhà, chúng tôi nhận thấy nguồn hương vị hoàn toàn tự nhiên của nó trở nên phong phú và thỏa mãn mà không có vị đắng.

Tất nhiên, chúng tôi cũng thưởng thức các loại trà đen Trung Quốc không pha tạp mà hương thơm cam bergamot được phát triển để bắt chước, như Three Cultivar Red của chúng tôi từ tỉnh Phúc Kiến, có hương cam quýt tự nhiên và thêm phức tạp.