Năm nay thật thú vị. Chúng tôi đã dành một tháng qua để đi du lịch quanh Xishuangbanna. Chúng tôi đã quản lý để thuê / mượn một chiếc 4 × 4 trong phần lớn thời gian du lịch ở đây và có thể đi xa hơn một chút và thăm những nơi xa hơn.

Lái xe ở Trung Quốc thực sự là một thử thách về thần kinh. Mặc dù đã có một hệ thống quy định giao thông đường bộ toàn diện, nhưng về cơ bản, nó vẫn có một số điểm đơn giản.

1. Xe lớn hơn có quyền ưu tiên. Xe tải-> Xe buýt-> Xe Jeep-> Ô tô-> Xe máy-> Xe máy điện-> Xe đạp-> người đi bộ

2. Nếu bạn gặp một chiếc xe nhỏ hơn, hãy sử dụng còi quá mức và tiếp tục lái xe theo bất kỳ hướng nào bạn muốn

3. Sử dụng còi và nháy đèn thêm một chút trong khi đề phòng những người đi xe mô tô kamakaze say xỉn băng qua đường với 1-4 đàn ông, phụ nữ và trẻ em đang bám trên xe

Bất chấp việc kiểm tra các dây thần kinh và không thể tránh khỏi tình trạng rụng tóc, việc có thể lái xe đã mở ra một cấp độ tự do và kiểm soát mới trong việc tạo ra tuổi dậy thì của chúng ta trong năm nay. Đối với một số vùng núi trong năm nay, chúng tôi đã làm việc với một người bạn sống ở Xishuangbanna, người có cơ sở chế biến lá tươi và chúng tôi đã thuê một vài người để giúp chúng tôi làm shaqing (khử xanh) và rounian (cuốn) lá. Điều này giúp chúng tôi có thể mua lá tươi từ trên núi và chở về để tự chế biến hoàn toàn bằng tay, đảm bảo quá trình chế biến được thống nhất và tin tưởng hơn vào nguồn lá. Chúng tôi cũng đã thực hiện một sản xuất thử nghiệm nhỏ, làm việc với một nông dân ở Nghĩa Ô để thu thập lá tươi từ Guafengzhai và xử lý chúng bằng tay tại studio của anh ấy ở Nghĩa Ô.

Trừ khi ở lại với nông dân, đã tạo dựng được một số mối quan hệ và giám sát toàn bộ quá trình, khi mua maocha khô từ núi, người ta có thể kiểm soát duy nhất là mua hay bỏ trà thành phẩm. Những chiếc lá đã được hái và xử lý bằng bất kỳ kỹ năng nào (hoặc thiếu kỹ năng) mà người nông dân tình cờ có được. Rất khó để xác minh chính xác lá đến từ đâu và thường người nông dân ít tiếp nhận hoàn toàn các yêu cầu về vệ sinh, chế biến hoàn toàn bằng tay và chăm sóc thêm đối với lá. Một số nông dân thích chế biến lá hoàn toàn, cuối cùng kiếm được lợi nhuận cao hơn, nhưng những người khác lại hài lòng với việc hái lá và bán lá tươi vào cuối ngày hoặc tốt hơn là cho phép bạn và một số người hái trà thuê hái cây của họ và trả cho họ theo trọng lượng cho những chiếc lá tươi.

Như những năm trước, tự mình làm việc, tôi có thể thấy rằng thay vì giúp đỡ hoàn cảnh ở Vân Nam, chúng tôi đang đóng góp vào những gì tôi thấy là rất nhiều vấn đề mà Vân Nam đang phải đối mặt. Đến một nhà nông dân vài ngày, ở với họ và mua lá của họ không giúp ảnh hưởng đến việc người nông dân chăm sóc cây cối hay môi trường theo cách nào có ý nghĩa. Một khi tôi ra đi, cuộc sống sẽ trở lại bình thường và điều duy nhất được nhớ đến sẽ là mớ tiền mặt trong tay họ. Cách tiếp cận này đã khiến tôi quan tâm đến chuyến du lịch này trong một thời gian. Nó rất phổ biến ở vùng núi, với những chiếc 4 × 4 đắt tiền đầy rẫy các doanh nhân Quảng Châu xuất hiện mà không quan tâm đến ảnh hưởng của tiền mặt đối với người dân tộc thiểu số và các môi trường vùng sâu vùng xa. Đây là một trong những lý do chính mà chúng tôi hợp tác với người bạn địa phương của chúng tôi cho một số loại trà của chúng tôi. Anh ấy sống ở đó quanh năm, thường xuyên đi du lịch vùng núi và xây dựng mối quan hệ lâu dài với những người nông dân theo cách mà chúng tôi không thể tự mình làm được. Anh ấy cũng là một trong số ít những người tôi gặp ở Xishuangbanna, tích cực cố gắng giáo dục các dân tộc thiểu số địa phương quan tâm đến môi trường, chế biến thủ công lá của họ và bảo vệ những cây cổ thụ. Tôi hy vọng trong những năm tới chúng ta có thể làm việc với anh ấy nhiều hơn và nhiều hơn nữa.