Tỉnh Phúc Kiến sản xuất nhiều trà hơn bất kỳ vùng nào khác ở Trung Quốc và trong một không gian nhỏ hơn. Nông dân trồng trà Phúc Kiến tạo ra gần 380.000 tấn trà mỗi năm, đủ cho khoảng 86 tỷ tách trà. Vậy cách tôt nhất để thưởng thức những loại trà này là gì?

Các loại trà thủy tinh Tea-ieres của chúng tôi phù hợp với tất cả các loại trà này, giúp bạn dễ dàng có được hương vị tuyệt vời và công thức đơn giản của chúng tôi sẽ đảm bảo luôn có được chiếc cốc hoàn hảo. Ở Phúc Kiến, người dân địa phương thường thưởng thức trà của họ theo phong cách ‘Gong fu’, một phương pháp truyền trà phổ biến trên khắp Trung Quốc. Kỹ thuật này đòi hỏi tỷ lệ lá cao hơn và ít nước hơn để chuẩn bị nhiều lần truyền ngắn. Do lượng nước thấp hơn, bạn sẽ thường thấy một ấm trà nhỏ hoặc một cái bát có nắp đậy) được sử dụng, mặc dù chúng tôi thích sử dụng Tea Master của mình để làm cho nó thậm chí còn dễ dàng hơn. Pha trà theo cách này mang lại một cái nhìn tập trung về hương vị và mùi thơm mà bạn có thể theo dõi khi chúng phát triển trong suốt quá trình truyền. Nếu bạn muốn thử cách này tại nhà thì đây là hướng dẫn cơ bản, đây là một nơi tuyệt vời để bắt đầu cho bất kỳ loại trà nào của chúng tôi:

Bắt đầu bằng cách làm nóng ấm trà của bạn với một ít nước sôi trong 30 giây. Đổ bỏ phần nước này và thêm ngay 4g lá trà. Để những thứ này ngồi trong ấm trà nóng vài giây để tỏa ra hương thơm – đây là điều tôi thích nhất vì hương thơm của trà có thể rất thú vị! Sau đó, thêm 125ml nước nóng (kiểm tra nhiệt độ cần thiết cho trà của bạn) và để ngấm trong 30 – 40 giây. Đổ toàn bộ phần nước truyền ra ngoài và thưởng thức. Sau đó, bạn có thể pha trà nhiều lần, mỗi lần thêm vài giây. Bạn có thể suy nghĩ về cường độ của hương vị phát triển như thế nào và những ghi chú bạn đang tìm thấy hoặc ngồi và lưu tâm về quá trình này bằng cách dành thời gian thưởng thức một buổi trà thư giãn.