Chuẩn bị pha trà hoa nhài rất đơn giản. Mỗi loại trà ở đây – bao gồm cả Jasmine Silver Needle và Jasmine Pearls của chúng tôi – đều đi kèm với hướng dẫn phù hợp để tạo ra một tách hoàn hảo. Nếu bạn có một bộ ấm chén phù hợp, chỉ cần nghĩ đến ba yếu tố: trà, nước và thời gian.

Bạn hiếm khi yêu cầu nước sôi: đối với cả hai loại trà hoa nhài của chúng tôi, nhiệt độ tối ưu là 80ºC. Có một số cách dễ dàng để bạn có thể đạt được nhiệt độ đó. Bạn có thể sử dụng một ấm đun nước có điều chỉnh nhiệt độ hoặc bạn có thể đổ nước lạnh thẳng lên lá trong ấm trà của mình trước khi đổ nước sôi vào. Đối với 80ºC, nước lạnh nên khoảng 20% ​​tổng lượng nước.

Vì nước chiếm phần lớn lượng dịch truyền, điều quan trọng là bạn phải sử dụng nước có chất lượng tốt nhất có thể. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng nước lọc hoặc nước đã được làm mềm. Đó là bởi vì nước cứng (và nước vôi sống) có thể làm thay đổi hương vị của trà do nồng độ khoáng chất cao hơn.

Đối với trà, chất lượng cũng là yếu tố then chốt. Các loại trà tốt nhất có xu hướng là trà lá rời – hãy tìm những loại trà có cả hoa nhài và lá trà trắng hoặc xanh đã được hái và bảo quản tốt. Về lượng, đối với Jasmine Silver Needle của chúng tôi, chúng tôi đã tìm thấy biện pháp tối ưu là 4g (hoặc 3 muỗng cà phê) trên mỗi cốc 250ml. Đối với Jasmine Pearls, đó là 5g (hoặc 2 muỗng cà phê).

Yếu tố thứ ba và cuối cùng là thời gian. Để làm cho mọi thứ trở nên đơn giản nhất có thể, công thức pha trà hoa nhài tươi của chúng tôi được tiêu chuẩn hóa để pha trong ba phút. Có nghĩa là chỉ còn một thứ cần đề cập: bộ ấm chén. Nếu bạn đang pha trà lá rời – như chúng tôi khuyên bạn nên làm bất cứ khi nào có thể – thể tích của ấm trà bạn sử dụng phải phù hợp với tổng thể tích của tách. Ví dụ: nếu bạn đang pha cốc 250ml cho hai người, thì ấm trà nên có dung tích khoảng 500ml – lý tưởng nhất là có thêm một chút không gian để lá có thể hấp thụ một phần nước. Làm như vậy sẽ đảm bảo lượng truyền cân bằng – và lá sẽ không bị đọng lại trong nước, vì vậy bạn có thể tái sử dụng chúng.