Trà nhân sâm là gì? Loại trà dễ thưởng thức mà người yêu trà nên biết

Rễ nhân sâm không liên quan đến cây chè, nhưng nó gắn với một lịch sử lâu đời không kém liên quan đến y học cổ truyền. Trên khắp châu Á, nhưng đặc biệt là ở Hàn Quốc và Trung Quốc, củ nhân sâm trong lịch sử đã là một loại thuốc chữa bách bệnh cho hầu hết mọi bệnh tật. Trong khi một số nghiên cứu khoa học hiện đại ủng hộ vô số lợi ích có thể thu được từ việc sử dụng nhân sâm, giá cao và hương vị đắng tự nhiên khiến nó trở thành mục tiêu phổ biến cho việc làm giả và nhiều thông tin đưa sai sự thật.

Nhân sâm là gì?

Nhân sâm là một chi thực vật có nguồn gốc từ cả Châu Á và Châu Mỹ. Mặc dù nó nổi tiếng nhất trong việc sử dụng làm thuốc ở Hàn Quốc, các truyền thống y học thảo dược của Trung Quốc cũng sử dụng nhân sâm để điều trị nhiều loại bệnh. Về cơ bản, các lý thuyết về y học thảo dược cho rằng tiêu thụ nhân sâm có thể giúp cân bằng năng lượng âm và dương của một người, giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe trong quá trình này.

Hồng sâm, được sản xuất với nhiều bước chế biến phức tạp hơn, thường là từ Hàn Quốc, trong khi nhân sâm trắng chất lượng cao thường được trồng ở Mỹ. Có thể mất đến sáu năm trước khi rễ được coi là đủ trưởng thành để thu hoạch, và những rễ già hơn được coi là có hiệu quả và giá trị cao hơn đáng kể. Tốc độ tăng trưởng chậm và nhu cầu cao làm cho nhân sâm trở thành một mặt hàng có giá trị, thường được bán dưới dạng bột để làm liều lượng nhỏ dễ quản lý. Một cách khác để tiêu thụ nhân sâm là ủ rễ khô trực tiếp trong nước nóng để làm thành một loại thảo dược.

Một đặc điểm của tất cả nhân sâm là hương vị mạnh mẽ, đắng đặc trưng . Các chế phẩm truyền thống thường ủ rễ nhân sâm với các loại hoa, thảo mộc hoặc lá trà khác để giảm bớt vị đắng đồng thời mang lại lợi ích sức khỏe mong muốn.

Các loại trà nhân sâm

Khi sự phổ biến của các loại thuốc thảo dược Trung Quốc đã phát triển trên toàn thế giới, giá nhân sâm đã tăng lên cùng với nhu cầu lớn hơn. Điều này cùng với việc thiếu các quy định quản lý cách thức bán nhân sâm đã dẫn đến nhiều loại nhân sâm bị làm giả dưới dạng bột, thuốc bổ và trà. Ngày nay, việc mua “trà nhân sâm”, đặc biệt là ở mức giá rẻ, khó có thể chứa được một lượng đáng kể củ nhân sâm thật. Có ba loại gia truyền thường được đặt tên là Trà nhân sâm.

Củ sâm cau

Cách pha chế truyền thống của trà nhân sâm Hàn Quốc ngâm rễ trực tiếp trong nước sôi và làm ngọt vị đắng pha với mật ong. Phương pháp này không sử dụng trà thật , mặc dù nó cũng có thể bao gồm các loại hoa hoặc thảo mộc khác để thay đổi hương vị hoặc các lợi ích bổ sung.

Trà hương sâm

Các loại trà nhân sâm hiện đại được sản xuất trên quy mô lớn thường sử dụng dạng bột của nhân sâm để phủ lên lá. Những loại trà này thường sử dụng ô long cán, được oxy hóa nhẹ làm cơ sở và phủ chúng bằng một lớp phụ gia bên ngoài. Mặc dù loại trà này có thể chứa một số nhân sâm thật ở dạng bột, nhưng nó thường được làm ngọt bằng các chất nhân tạo như aspartame để tránh vị đắng và thường rất khó hoặc không thể xác minh danh sách các thành phần.

Trà nhân sâm hỗn hợp

Vì lịch sử của cửa hàng người bán là một nhà thuốc chữa bệnh bằng thảo dược, nên họ có thể tạo ra phiên bản trà nhân sâm hỗn hợp của riêng mình bằng cách sử dụng những miếng nhỏ của củ nhân sâm trắng nguyên chất. Vị đắng của nhân sâm được giải phóng chậm hơn bằng cách ủ từng miếng nhỏ thay vì bột, trong khi vị ngọt tự nhiên và hương hoa của ô long Tung Ting Đài Loan của chúng tôi mang đến sự cân bằng về hương vị. Chúng tôi không đưa ra tuyên bố nào về lợi ích sức khỏe của loại trà này, nhưng chúng tôi nghĩ rằng nó là một loại trà ngon và dễ uống.

Bạn đã thử loại trà nhân sâm nào chưa? Hãy cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn trong phần bình luận bên dưới!